淀粉类食物都有什么?
淀粉类的食物主要有四大类，第一类是谷物类和面食类，例如：米饭、馒头、面条、包子等。第二类是根茎类食物例如：土豆、芋头、地瓜、莲藕、山药等。第三类是豆类例如：豌豆、绿豆、蚕豆等。
淀粉类的食物有米饭、面包、馒头、包子、土豆、地瓜、山药、莲藕等，很多水果中也含有大量淀粉，比如香蕉、枣、桃子等。
含淀粉质的食物还有：蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米，等等。所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。
所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。
淀粉是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式，而淀粉类食物指的是含有较多碳水化合物的食物，常见的含有比较多淀粉的蔬菜有土豆、山药、甘薯、莲藕等等，水果有香蕉、枣子、桃子等等。
为什么总是控制不住偷偷的想吃甜食淀粉的高碳水类食物?
1、为什么会产生胰岛素抵抗呢特别想吃淀粉类的食物？和身体对抗生素的抵抗类似特别想吃淀粉类的食物，胰岛素如果不断的过度分泌，细胞就会对它产生抵抗。而它不断过度分泌的原因则是因为大量精细碳水摄入后，导致血糖迅速升高。
2、由于人体B族维生素的缺乏，不能把食物里面的碳水化合物、脂肪及蛋白质转化成能量供给身体，所以会导致身体营养缺乏，也会出现想吃甜食的表现。如果以前经常吃甜食，现在长时间没有进食甜食，也会出现突然想吃甜性食物的现象。
3、缺乏维生素B族 维生素B族缺乏时，不能将食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质（甜食多属于碳水化合物）转化成能量，导致人体细胞总在渴望补充状态。
为什么喜欢吃淀粉类得食物
淀粉，是植物将能量转化积存的形式，易于被动物体吸收，而植物体内广泛存在的纤维素，虽然也属于多糖，但难以分解吸收。
一，饮食习惯问题。东西吃多了总会腻，平常面食类吃的少，换口味的时候特别喜欢觉得有味道 二，生理问题。淀粉类在身体里会产生葡萄糖之类的元素，这也涉及一个生理平衡的关系。
与吃蛋白质、脂肪和蔬菜瓜果相比，中国人选淀粉类食物为主食的理由有四，一是可为身体提供较高能量；二是只要适量就不会在体内留下过多垃圾；三是经济便宜；四是适合中国人的身体条件。
但其实，淀粉类食物对维持人们生命活动和身体健康有着重要意义。另外，吃淀粉类食物不一定就会令人变胖。淀粉类食物对人体健康意义重大 淀粉类食物能够为人体提供丰富的碳水化合物。
