各位网友们好，相信很多人对海鲜 的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于海鲜 的做法以及海鲜 家常做法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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1、海鲜 怎么做
2、怎样做海鲜 ？
海鲜 怎么做
问题一：海鲜 怎么做 食材明细 猪肉100g 虾6只 4只 海参5只 黄瓜 量 胡萝卜 量 盐 量 油 量 葱 量 胡椒粉 量 生抽 量 五香粉 量 料酒 量 咸鲜口 爆工艺 半小时耗时 高级难度 海鲜 的做法步骤 1 新鲜的 去壳。 2 用刀片薄片。 3 温水下锅焯熟 片。 4 捞出过凉水备用。 5 海参泡发。 6 切丝备用。 7 虾去壳备用。 8 加入胡椒粉。 9 加入料酒。 10 腌制20分钟。 11 下油锅炸。 12 肉片加入五香粉盐腌制一下。 13 下锅炸一下。 14 胡萝卜炸。 15 黄瓜炸。 16 锅中加入葱丝爆锅。 17 加入虾 肉片快速炒一下。 18 加入黄瓜和胡萝卜快速翻炒。 19 加入螺片和海参、盐快速翻炒，出锅。 小窍门 材料都是熟的，一定要快速翻炒，否则 片容易 。 问题二：海鲜 怎么做如何做好吃 食材明细 猪肉100g 虾6只 4只 海参5只 黄瓜 量 胡萝卜 量 盐 量 油 量 葱 量 胡椒粉 量 生抽 量 五香粉 量 料酒 量 咸鲜口 爆工艺 半小时耗时 高级难度 海鲜 的做法步骤 1 新鲜的 去壳。 2 用刀片薄片。 3 温水下锅焯熟 片。 4 捞出过凉水备用。 5 海参泡发。 6 切丝备用。 7 虾去壳备用。 8 加入胡椒粉。 9 加入料酒。 10 腌制20分钟。 11 下油锅炸。 12 肉片加入五香粉盐腌制一下。 13 下锅炸一下。 14 胡萝卜炸。 15 黄瓜炸。 16 锅中加入葱丝爆锅。 17 加入虾 肉片快速炒一下。 18 加入黄瓜和胡萝卜快速翻炒。 19 加入螺片和海参、盐快速翻炒，出锅。 问题三：大连海鲜 的做法？简单一点的，在家做 材料 螃蟹1只，鸡脯肉50克，鳜鱼肉50克、水发冬菇、鲜虾仁、水发海参、蹄筋各50克，菜心 量，西红柿半个调料鲍鱼汁15克，盐1小匙，生抽1小匙，鸡精10克，绍酒10克，葱姜汁15克，高汤500克，白胡椒粉半小匙。 将调理包在未解冻状态下放入沸水中持续加热约12分钟，开袋配米饭即可食用。解冻后产品加热时间8分钟。 微波：调理包装袋封口上开一小口，开口向上微波大火加热6 7分钟即可配米饭食用。 做法 1、鳜鱼切片同虾仁过油滑至六分熟；鸡脯肉切片、冬菇切小块，蹄筋和海参氽滚水后漂洗干净；螃蟹蒸熟待用。 2、炒锅加熟油烧五成热，加葱、姜汁、高汤、白胡椒粉烧开，放入做法1中的材料烧烩至熟烂。 3、菜心洗净后同洗净切片的西红柿一同入砂锅，倒入做法2，加入鲍鱼汁、盐和其他调 料继续煨3～5分钟入 即可。 问题四：海鲜 做汤制法 食材明细 对虾100克 干贝20克 墨鱼300克 鱼肚50克 海参50克 盐3克 精2克 胡椒粉2克 香油10克 大葱10克 姜5克 海鲜 的做法详细步骤 1. 将海参、虾、墨鱼、鱼肚洗净改刀。干 透。 2. 将上述原料放入炖锅内，加葱段、姜片、上汤，小火炖至熟透，拣出葱、姜，撒精盐、 精、胡椒粉，淋香油即成。 海鲜 的做法小贴士 食物相克： 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营 养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不 ，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 海参：海参不宜与甘草、醋同食。 问题五：海鲜 的配料，有个10种的有那些 我不吃海鲜 问题六：海鲜 怎么做最正宗 海鲜全家募虻プ龇 用料 葱 姜 蒜 虾仁 带子 巴稍 黄瓜片 胡萝卜片 片 海鲜 的做法 葱姜蒜爆锅 肉片 焯过水的带子下锅 煸炒 放入盐 加巴稍和 过油的虾仁 翻遍 加入焯水的胡萝卜片和黄瓜片 加入 片 焯过水的 放入水淀粉 香油 精 出锅 问题七： 怎么做好吃 食材明细 冬笋 量 扁尖 量 黄芽菜 量 蛋饺 量 香菇贡丸 量 包心鱼丸 量 撒尿丸 量 粉丝 量 咸肉 量 腊鸭 量 肉皮 量 油豆腐 量 厚百叶 量 鹌鹑蛋 量 香菇 量 开洋 量 爆鱼 量 目鱼花 量 原汁上汤 量 食盐 量 咸鲜口 炖工艺 一小时耗时 普通难度 的做法步骤 1 1）冬笋去壳、洗净、切片待用。 2 2）扁尖浸泡、清洗、撕条待用。 3 3）黄芽菜清洗、切宽条待用。 4 4）自制蛋饺备用。 5 5）撒尿丸解冻、焯水待用。 6 6）香菇贡丸解冻、焯水待用。 7 7）包心鱼丸解冻、焯水待用。 8 8）山药粉丝泡软、焯水待用。 9 9）咸肉清洗、切片待用。 10 腊鸭清洗、切块、蒸熟待用。 11 肉皮泡软、清洗、切块待用。 12 小油豆腐清洗、焯水去豆腥待用。 13 厚百叶清洗、切条、焯水去豆腥待用。 14 小黄鱼宰杀、清洗、油炸待用。 15 目鱼清洗、改花刀、焯水待用。 16 原汁上汤待用。 17 砂锅底层放入耐煮的食物。 18 按食物成熟度依次叠放食物。 19 按食物成熟度再次叠放。 20 放入少许盐调 。（很多食物本身有咸 ） 21 添加 原汁上汤，大火烧开转小火炖至食材成熟、汤汁醇厚上桌。 问题八：大连海鲜 这道菜咋做 原料 水发海参100克，水发鱼肚75克，鲍鱼50克，鱼 皮100克，对虾100克，鸭腰3对，干贝25克，鱼元5 0克，鸡元50克、水发香菇20克，冬笋40克，水发羊 肚菌50克，油菜芯4棵，火腿25克，猪大油75克，鸡 油25克，绍酒15克，酱油15克，白糖10克， 精5克 ，淀粉10克，葱花、姜未少许，鸡汤500克。 制作 1 将海参、鱼肚、鲍鱼、鱼皮洗净，全切成羽 毛状的片，香菇洗净去梗，一片两瓣，羊肚菌洗干 净后不要改刀，和香菇放在一起，上笼蒸酥烂后取 出，鸭腰洗净煮熟后剥去皮，一片两瓣，火腿切一 字片； 2 油菜芯洗净，切6厘米长条，再改切成两瓣 。猪油放入勺中烧开，将油菜芯放入浸熟。冬笋切 一字片，对虾去壳后切成厚片，用少许蛋清和淀粉 浆拌好，用温油滑熟。鸡元和鱼元提前备好。干贝 要剥去 牙子，肉上笼蒸烂； 3 炒勺放在火上， 两猪油，放入葱花、姜 末略炸一下，再加入鸡汤，随即把全部料下勺，顺 序加入绍酒、盐、糖，烧入 后，再加酱油，然后 用少许水淀粉勾芡，再加少许猪油，随即淋入鸡油 ，出勺装盘即成。 另有： 主料是鱼翅、水发海参、净虾肉、熟鸡肉、净鱼肉、水发蹄筋、鲍鱼。配料是冬笋、水冬菇、水发银耳熟猪舌、油菜心。调料是熟猪油、酱油、 精、绍酒、白糖、蛋清、鸡油。将海参片成大片；在鲍鱼面上剞成顺刀花,深度为3/4,然后切成大薄片；冬笋切成4厘米长的藻片；鱼肚切成2厘米、宽4 5厘米、长1厘米厚的片；鸡肉切成4 5厘米长的条；冬菇如有大的可用刀片开；油菜心破成稍连菜茎的四瓣；猪舌切成3 4厘米长的片；银耳摘好洗净；虾肉去掉沙线,每只片成三片；鱼肉片成半厘米、厚2厘米、宽4 5厘米长的片。将虾片、鱼片放入碗中,加入精盐、绍酒、蛋清、淀粉、浆至均匀。炒勺置旺火上,添入开水,除鸡肉、虾片、鱼片、猪舌外,将其他各种原料下勺氽 一下捞出。炒勺洗净烧热,放入宽油,烧至三成熟,将虾片、鱼片下勺,轻轻滑开,捞出。勺内留底油,下葱、姜末炸锅,添入鲜汤和其他各种原料,待烧开,下绍酒、白糖、 精、精盐、微烧,用手勺轻轻地翻动,调好口 ,用水淀粉汁勾芡,加入鸡油,出勺装入盘中。 问题九：海鲜 是哪里的菜系 是八大菜系之首的鲁菜之代表菜 问题十： 砂锅煲的做法， 砂锅煲怎么做 砂锅煲的做法 材料 牛肉，香菇，青红椒，木耳，红薯，扇贝 蒜片，姜片，干 ， 盐，花椒面，蒜，蚝油，海鲜酱油 做法 1、辅料都按照滚刀块切。 2、蒜片，姜片，干 ，炒香，然后下入牛肉片煸炒。炒好了，放到盘子里备用。这个如果是猪的五花肉，效果更会好。 3、煎虾，好了备用。 4、把一些食材，放到锅里一起炒熟，按照顺序依次炒好。加盐，花椒面，海鲜酱油。炒好，放到旁边 砂锅里面，放一点油，加入蒜瓣，细葱，煎香。依照顺序放入食材：最下面是牛肉，撒上蚝油，少量盐，然后上面是蔬菜， 5、再上面是虾，和扇贝，我第一次做扇贝，清洗的时候，小费劲。需要用小勺子，一点点抠出来肉肉，再去掉砂囊，清洗干净。倒入一些热的开水，不要多，没过到下面的肉就行了。最上面撒一遍海鲜酱油。 然后，盖盖子，在盖子上面倒一圈料酒。这样密封盖子，里面的气 也不会外流。 6、撒点香菜，点缀。末末的话就可以吃了。怎样做海鲜 ？
当家里宴请宾客，或者有啥好事一定需要一些不可缺少的美 大菜，现在我们就一起看下海鲜 的做法，了解一下怎样做海鲜 。
海鲜 的做法怎样做海鲜 所需要准备的食材和调 料：猪肉虾 海参油 盐黄瓜生抽五香粉料酒葱 胡萝卜胡椒粉。
海鲜 的做法怎样做海鲜 ：
1.将 去壳后切成薄片，然后放入温水中焯一会
2.焯熟之后捞出，放入冷水中过一遍，将海参洗干净后放入睡懒觉浸泡
3.切成丝，将虾去壳去虾线，撒些胡椒粉，倒入料酒拌匀
4.腌制20分钟左右，放入油锅中炸，将切成片的猪肉放入五香粉和盐中
5.拌匀腌制一会，再放入油锅中炸，将胡萝卜和黄瓜都放入锅里炸
6.将葱丝放入锅里翻炒出香 ，放入虾 肉片
7.快速翻炒片刻，然后倒入黄瓜和胡萝卜
8.快速翻炒，放入 片，放入海参和盐
9.继续翻炒均匀，然后就可以出锅了。
海鲜 的做法怎样做海鲜 贴心提示：
这些食材都是熟的，因此不用炒太久，快速翻炒片刻就可以了，否则口感会特别 。