各位网友们好，相信很多人对12人一桌一般点几个菜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于12人一桌一般点几个菜以及宴请一桌12个人怎么点菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、请客吃饭，12个人，可以点几个菜呢？
2、12人点菜 几荤几素？
请客吃饭，12个人，可以点几个菜呢？
可以点16道或18道。
在商务礼仪中，点菜数＝每桌人数×1.2或1.5，12人×1.2=14.4，12人×1.5=18，根据中国人的吉利数字，16道或18道比较符合。建议6个凉菜，8个热菜，一个汤，主食随意。
凉菜多点儿 合聚会，上菜快，大家可以边吃边聊，也不怕凉。热菜一般包括火锅、蒸菜、炒菜、炖汤等，先点好主要的大菜，如鱼、火锅、羊肉等，然后再根据个人口 来点菜，也可以请每个参加者各点一个。
提高点菜水平的要点
1、请客吃饭前，必须了解主客的口 偏好。
例如：不喜欢用刀叉的人不宜去西餐厅， 吃辣的人不宜去粤菜馆。
2、如果前往一个陌生餐厅点菜，则尽量比约定时间提前10分钟到。
在这段时间内必须做好以下事情：熟悉环境，研究菜单，控制预算，考虑礼数周到。
3、注意男女客人点菜有别。
男士多的宴席，就得有几个横菜压阵；如果有女士在场，前头专门点盅炖汤，餐后上个甜品，中间 一碟 叶青菜，就显得特别贴心。
4、要特别关注一些炖煮类的菜。
餐厅大锅炖，时间久，骨酥肉烂，反倒比自己在家做更好。而且善于管理时间的馆子，是凭炖菜提高上菜速度和翻台率的，品质更稳定。
12人点菜 几荤几素？
12人需要点15道菜，其中包含5道冷菜，9道热菜，外 份主食一份甜品。
“N 1”点餐模式在全国推广 ，湖北咸宁市、河南信阳市等餐饮协会先后发出倡议书，倡导辖区内餐饮企业推广“N 1”点餐模式，也就N个人吃饭，点N 1人份菜。“N 1”推出没多久，辽宁又推出了“N 2”的点餐模式，即10位客人只能点8个人的菜，不足时 当增加菜品，同样为了杜绝浪费。
点菜原则：
1、点菜数量不宜过多
点菜时可根据来人数量，遵循一人一菜，最后 汤的原则，不宜过多。如果来客男士较多或要喝酒，则可 当 到两个菜。加菜以荤菜为主，另外如果孩子较多，应配一两道点心。
2、多点蒸炖少点熏炸
点菜首选拌、蒸、炖、煮、煨，其次炒、溜、烩，少点或不点煎、炸、熏、烤、腌。道理很简单，加工越少，食材天然成分越多，营养保留得越好。烧烤及腌制品有防腐剂，含 癌物，尽量少点或不点。