怎么做个正宗的包子馅
包子馅料配方是怎样的？
包子馅料配方是怎样的？
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各种包子馅料怎么调制？
包子！
猪肉大葱馅： 猪肉350克，将猪肉剁碎成肉末，大葱两根洗干净剁碎备用，花椒大料放入开水中浸泡一会儿，然后过滤出花椒大料不要，将水分次到入肉末中，一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲。再加入蚝油、生抽、老抽、芝麻油、盐姜末搅拌均匀，放葱末泼热油继续朝一个方向拌匀到肉上劲即可。 韭菜包子的馅料： 肉馅做与上面一样，只是大葱适量。韭菜洗干净沥干水后切碎放入肉馅中搅拌均匀即可。白菜猪肉馅 ，白菜剁碎，用笼屉布包裹中碎白菜，挤出多余白菜汁把碎白菜入盆到香油拌匀，用油裹住白菜后与肉馅搅匀即可。 做青椒葱头都可以照白菜猪肉馅做 素包子馅， 鸡蛋液放料酒打到起泡，锅中放油，油温八成热放鸡蛋液快速搅拌，使鸡蛋凝固成小块出锅备用，木耳泡好洗干净切碎，粉丝用温水泡好切碎，锅中放油葱花，葱出香后放木耳炒，放生抽胡椒粉盐翻炒几下出锅放凉，韭菜洗干净沥水切碎，把鸡蛋小块、木耳、粉丝韭菜香味拌匀即可。 红豆大枣馅： 红豆提前用温水泡好，我一般是明天吃晚上泡红豆，早上红豆泡好了，把洗干净的大枣与泡好的红豆放在电饭锅中放水做，点到米饭挡即可，时间到馅也做好了。撒一些白糖或红糖，捣碎红豆红枣即可。
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