怎样简单计算食物的热量
碳水化合物、脂肪和蛋白质是最基础的三种热量来源，我们一般通过计算碳水化合物、脂肪和蛋白质的大致含量来计算食物热量。
食物热量计算公式如下：1卡＝1卡路里＝186焦耳。卡路里缩写为Cal简称为卡，大卡，就是千卡，这是热量计算最常用的单位，千焦是国际标准的能量单位。
直接测量法：就是用特殊的装置把食品燃烧，测量放出的热量。这种方法是最直接的，但是很麻烦，在实际生产中几乎不会采用。测量成分计算法：在绝大多数食物中，热量都来自于蛋白质、脂肪和碳水化合物。
热量=（200*46/100）*106=952大卡 知道了食物可食部分占整体的比例，那么就在计算热量的时候，乘以这个比例就可以了，比如玉米就是0.46。
如何测定食物的热量
1、利用的装置叫弹式热量计，将已知质量的样品置于氧弹中，通入氧气，点火使之完全燃烧，燃料所放出的热量传给周围的水，根据水温升高度数计算出样品能量值。
2、食物中卡路里的测量方法为：将食物完全燃烧，然后计算水温上升量乘以质量和比热值。计算食物热量遵循的是热力学第一原理，即能量不能被创造或毁灭但可以转化原理。
3、1卡路里=2焦耳很多网站上面都有食物热量表，而且很全，你可以估计一下自己每餐吃的食物的重量，然后乘一下单位热量，就可以计算出你这一餐吃进去多少热量了。
如何计算出食物的卡路里数值
1、食物热量换算公式：1卡＝1卡路里＝186焦耳。卡路里缩写为Cal简称为卡，大卡，就是千卡，这是热量计算最常用的单位，千焦是国际标准的能量单位。国家法规规定，食物营养标签上的能量单位必须用千焦，因为千焦的能量值更加精确。
2、食物热量计算方法 一般由食物成分表可以查的，也可用测热器进行精确测量，将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧，用水吸收释放出的全部能量.在常压下一毫升水升高一度，需要吸收187焦耳，记录水质量和水温变化，对应换算。
3、那就是我们在计算食物的热量的时候，是按照吃进去的，也就是可食部分的重量计算还是整体计算。换一个说法就是，薄荷等食物热量表给出的每100g热量指的是整体的还是可食部分的。
4、我们只要知道食物中其他三种物质的含量，再结合这三种物质的热量标准，即1克碳水化合物含4大卡热量，1克蛋白质含4大卡热量，1克脂肪含9大卡热量，就可以计算出食物中含有多少卡路里的能量。
