各位网友们好，相信很多人对松花蛋的吃法做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于松花蛋的吃法做法大全以及皮蛋的18种家常吃法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、松花蛋的吃法
2、皮蛋都有哪些吃法？
松花蛋的吃法
方法如下：
主料：松花蛋4个。
辅料：芥末酱 量、生抽2勺、精盐少许、白糖少许、蒜末 量。
1、首先准备松花蛋。
2、然后去皮。
3、再然后切小块。
4、紧接着放入芥末酱和蒜末。
5、再紧接着放入生抽和白糖精盐拌均匀。
6、最后浇在松花蛋上即可，成品如图。
皮蛋都有哪些吃法？
剁椒拌皮蛋的做法食材：皮蛋，剁辣椒，蒜子，姜，香菜
做法：
1、先将一个平底盘抹上生抽和香油，把皮蛋剥去外壳，切成六瓣，顺一个方向围摆在盘中。
切皮蛋时，往往剥好的皮蛋用刀一切，蛋黄就会粘在刀上，既不好擦刀又影响到蛋的完整美观，可用细棉线或细钢丝在松花蛋上绕一圈，相向一拉皮蛋就会被均匀的割开了，而且蛋黄完整无损。也可以将刀上涂抹少许油再切，都是很好用的方法。
2、将鲜红泡椒，尖红椒去蒂洗净后剁碎，放盐， 精，少量白酒，姜末，蒜末，香油，拌匀后腌制30分钟，做成剁辣椒。
3、将自制剁辣椒浇盖在切好的皮蛋上，撒上香菜拌匀，酸辣爽口的凉拌皮蛋就可以开始吃了。
凉拌皮蛋香辣清凉，爽口解腻，除此之外用皮蛋煮粥也是非常的美 的。
皮蛋瘦肉粥的做法
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。
2、将生姜洗净切成细丝，香葱切碎，皮蛋切成小块，瘦肉切碎，用盐搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，烧开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面出现浮沫时，用勺子撇干净，然后倒入皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，再一起倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟。
4、出锅前再加少量盐调 ，撒上香葱即可。
皮蛋瘦肉粥，鲜香浓稠，口感美 ，在制作过程中，大米用 香油浸泡过之后再用来煮粥，米粒更容易开花，粥的粘稠度也更好，瘦肉和皮蛋焯水可以 当去腥，否则在粥煮好后再放入肉继续煮，喝起来 道就有点差 意了。