各位网友们好，相信很多人对烤鸡的腌制方法和配料都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烤鸡的腌制方法和配料以及家庭最简单烤鸡做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、烤鸡的腌制方法和配料
2、烤鸡的腌制方法和配料都有哪些？
烤鸡的腌制方法和配料
腌制方法如下：1、土鸡半只，洗净，放在一个保鲜盒里，用刀子扎几个孔，加 量烤肉酱和黄酒，充分 。烤肉酱是粉末状，本来要用水稀释，我用了酒。放保鲜袋更容易 ，还不会弄脏手。（烤肉料的添加比例看袋子后面，根据肉的量不同而不同的）。2、再加姜末继续 ，盖上保鲜盒盖，放冰箱腌制三小时以上，我腌制了一个晚上，入 更充分。如果没有烤肉料，可以加盐，酱油和少许蜂蜜等自己喜欢的调料腌制，也可以，用烤肉料就是方便。3、烤盘内铺上土豆片，放上鸡，先肚子朝上，用剩余的腌制汁再刷一遍鸡和土豆，撒上 量香草粉，没有可不加，这个可以增香。4、烤箱210度先烤15分钟，取出，翻面，再刷一遍腌制汁，继续烤20分钟。
烤鸡的腌制方法和配料都有哪些？
原料准备1、成年公鸡1只（约3500克），打理干净备用。2、 精10克、盐20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉 量。3、熟油200克，小葱少许。4、木柴100斤，细铁丝少量。制作步骤1、把 精、盐、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀，将拌好的料的三分之二涂在鸡身上，腌制1小时；2、将腌好的鸡用细铁丝绑在烤架上，同时把木柴点燃。3、在烤架上烤制约1个小时后，开始刷油，根据具体情况一般需要刷4次油。4、大约烤制2小时后，鸡肉表皮黄黄的，皮下的肉鲜香鲜香的，撒上小葱。5、烤鸡已经做好了。下架上桌，即可享用。