各位网友们好，相信很多人对羊排炖萝卜家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于羊排炖萝卜家常做法以及青萝卜炖羊排的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、如何做羊排炖萝卜
2、羊排炖萝卜怎么炖好吃啊？
如何做羊排炖萝卜
羊排炖萝卜的食材
羊排500克
白萝卜1根
姜1块
料酒1汤匙
生抽1汤匙
豆瓣酱1汤匙
糖1茶匙
盐 量
八角 量
花椒 量
羊排炖萝卜的做法步骤
1.白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用
2.羊排冷水焯水，煮至沸腾盛出备用
3.锅中热油，倒入豆瓣酱，小火炒至出红油
4.锅中依次倒入花椒、糖小火爆香
5.接着锅中倒入焯好的羊排，大火炒至上色，盛出备用
6.把炒好的羊排倒入砂锅中，接着倒入料酒、生抽、八角、姜片
7.锅中倒入热水，没过食材
8.大火煮至沸腾后盖上锅盖，转小火炖80分钟
9.打开锅盖，倒入萝卜
10.盖上锅盖，继续炖30分钟，开盖倒盐并搅拌均匀
羊排炖萝卜怎么炖好吃啊？
炖羊排做法如下：
用料：羊排800克、白萝卜半个、葱1棵、姜5片、白胡椒粉1克、 达美臻品料酒1大勺、米醋1勺。
1、准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。
2、白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。
3、姜切片、葱切成段。
4、羊排放入冷水锅大火煮开2分钟，撇掉浮沫捞出控水，记得同时汤煲加水烧开。
5、加醋、白胡椒粉，加入醋可以使钙溶解更好，而且肉吃着也会柔软、烂乎。
6、将焯好水的羊排倒入开了水的汤煲内，加葱、姜 达美臻品料酒煮开。
7、放入萝卜片 火煮开20分钟，不要加盖，这样可以有效去除腥气，然后转小火慢炖50分钟左右。
8、汤白肉酥时捞出整个的萝卜片不要，加入其它萝卜片继续炖至萝卜酥软，最后 点盐调 ，加枸杞关火。
9、汤鲜美，肉酥软，羊排肉沾上用六月鲜特级酱油、 达美清香米醋、葱丝调制的料汁食用。