首先是好的原材料。名山产好茶。景迈山普洱茶原料基地。这座山有28000亩保存完好的古茶树。这里的茶叶有干茶、茶汤、杯底、蜂蜜的香气，是普洱茶人公认的好茶。张坂、南麂山、蒙库等名山产的茶也不错。
第二是好的加工工艺。普洱茶从采摘鲜叶到出厂的每一道工序的生产技术都很重要。要严格按照国家标准制定企业生产标准，按照标准化要求组织生产。
第三是良好的储存条件。普洱茶应储存在清洁、通风、避光、干燥、无气味的仓库中。在符合标准的条件下，适合长期保存。
普洱茶是一种食品。普洱茶和其他食品一样，色、香、味、形俱佳，是好茶。普洱茶色泽深绿，好的生茶汤金黄透明。普洱茶色泽红棕色，好的熟茶汤红色、浓稠、明亮。茶叶紧结，香气纯正，无异味，滋味醇厚甘甜。好的普洱茶干茶和茶汤的香气虽然各有特色，但都很迷人，一定没有异味。有人说普洱茶有霉味，说这才是正宗的老茶。这是完全错误的。霉变有异味的普洱茶不能买也不能喝。老茶世所罕见，只有可靠的老茶圈才能买到真正的普洱老茶。