泡茶是一件简单的事情，也是一件困难的事情，因为有的人会把几千块的茶叶做成几百块的普洱茶，有的人可以把几百块的茶叶做成几千块。虽然泡茶很简单，但是不注意一个细节就会毁了你的普洱茶。
日常生活中有哪些冲泡细节会毁了我们的普洱茶？
第一个是吊锅高冲。茶香的优点是高，茶汤的缺点是稀。高挂壶是一种暴力的冲泡手法，但是普洱茶是受不了这种暴力手法的，暴力的冲击会让茶汤失去原有的味道。
第二是煲汤时间模糊。在整个冲泡过程中，出汤的时间是最难把握的，根据不同山头的茶，不同人的口味，茶的年份，出汤的时间变得不一致。如果你固定了一个模式，不随形势变化，品尝这种茶的人可能会失望。
三是选错了船只。冲泡普洱茶常用的器皿有两种：茶壶和盖碗。什么时候用茶壶，什么时候用碗盖，这也是不成文的公知约定。
第四是易怒，行为粗暴。茶是有灵性的，能感知茶艺师的心情。如果茶艺师的心情不好，泡出来的茶也很难令人满意。
我们应该如何开始泡一杯好茶？
第一件事：先确定哪种茶是新的、老的、生的还是熟的。
1.新茶
茶叶在性质上很接近绿茶，冲泡时要避免煮汤的味道，所以水温要略低，出汤要快。关键是要把握其原料的特性，如茶叶品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上，口味重的水温略低，浸泡时间较短，口味轻的则相反。
2.新熟茶
新熟茶有一个特点：堆积味。所以我们可以把茶叶高温洗去异味，稍微降温喝，冲泡节奏稍微快一点，避免苦味和味噌。
3、老茶，老熟茶
老茶一般需要高温醒发，高温冲泡。相对来说，老茶的用量低于老茶，而老茶的冲泡温度略高。对于很多老茶来说，在浸泡的间隔时间打开盖子，稍微冷却一下叶底再重新浸泡，会有不一样的感觉。试试看。
第二件事：看绳子的松紧。
一般来说，紧实紧实的茶量少，而冲泡水温略高，能充分醒茶。紧实的茶一散，溶解速度会很快，所以茶的量比较少。有些年份，要注意控制好茶的冲泡节奏，即紧实、紧实。平时是先紧后松，茶洗的慢，汤出来的快。等汤的几泡快出来后，我们可以放慢节奏，让茶休息一下。你会惊喜地发现，一杯好茶又回到了你的手中。
第三件事，看它的粗与嫩。
嫩的普洱茶(如宫廷普洱茶)不耐泡，可以用根冲泡，即每次泡茶都没有足够的汤来保持其口感稳定；水温也要适当控制，以免煮茶。特别是要杜绝茶叶因高温、反复、长时间洗涤而造成茶叶中有效成分不必要的损失，失去口感和饮用价值。
第四件事，看发酵程度。
发酵过度的茶叶口感较淡，需要用开水冲泡，浸泡时间要延长。反之，汤要快，否则会像酱汤一样浓，难以入口。
第五，看它的统一性和碎片化。
茶叶越碎，萃取物溶解越快，出汤越快。
第六件事：看它的收纳。
原料好，加工好，储存好，这种茶最好冲泡，浓淡适宜，稠度适中。不管怎么酿，味道都不错。如果存放中出现轻微问题，比如轻微异味，可以适当增加洗茶次数。如果茶叶因为不小心变质了