怎样在家卤鸡爪鸡翅
卤鸡翅的简单做法是什么？
卤鸡翅的简单做法是什么？
哈喽！你好！我是辣妈丽姐厨房。很高兴为您解答，关于卤鸡翅简单做发，辣妈丽姐愿为您分享！1.准备鸡翅八根。2.姜片，蒜子 ，干辣椒 ，葱节（适量）3.桂皮，八角，茴香，砂仁，丁香，草果，白扣，花椒:（适量）（所有辅料根据主食的份量来添加）4.食盐，鸡精，生抽，耗油，香麻油，料酒。5.鸡翅洗净改花刀，冷水下锅焯水去血沫，加入料酒，葱花去腥，水开两分钟出鸡翅过凉水。6.锅中少许食用油倒入白糖炒糖色，小火炒至冒小泡加入适量清水，然后放入所有准备好的姜葱蒜和桂皮香叶之类的香调料，小火熬制出调料的香味，然后将鸡翅放入卤水中卤，小火将鸡翅卤熟即可。卤好的鸡翅起锅后可以直接吃，也可以加入姜蒜葱，香麻油，生抽耗油，辣椒或辣椒油调汁拌匀。
卤鸡翅我经常做，比较简单方便，鸡翅肉质比较嫩不像卤鸡爪鸭掌时间那么久，我个人的做法就是:大概用十个鸡翅，配料，老抽，姜片，料酒，生抽，耗油，少许盐，十三香，少许白糖提鲜，（自己吃不会放鸡精那些调味料），少许水，喜欢辣味的可以放几个干辣椒。然后大火煮开以后中小火卤20分钟左右，大火收汁就好了卤汁就好了，这是我个人口味制作，不是按外面烧卤店做法。调料多少克按你买鸡翅重量而定。
牛肉猪脚鸡脚鸡翅可以一起卤吗？
可以一起卤，但他们不能一起下锅，因为卤制时间不一样！牛肉猪脚先下！其次是鸡脚最后下鸡翅！
卤鸡爪鸡翅的自家卤哪种好？
自己家庭做最好简单，不复杂！你可以试试超市里现成的香料包，根据教程做，像卤水分很多种各地口味也相差很大，但是不管哪一个卤水都是香料配料都很多也很复杂，家庭做代价巨大，而且卤水不易保存，推荐超市香料包简单做法就好！物廉价美口味也很好
鸡爪怎么卤制才好吃？
卤鸡爪现在好常见，但是每家的口味都会有不同，我们家楼下有一家超级好吃的卤味，记得读高中的时候，每次回家也要去买，买一大堆和弟弟妹妹一起吃，不过我最爱吃的还是卤鹅翅膀。个头大，肉又多，一口咬下去贼爽。哈哈，是不是流口水了哇，接下来介绍哈家常卤鸡爪的做法，怎样做的好吃又好看。需要的材料:主料：鸡爪 配料：花椒、葱段、姜片、干辣椒、蚝油、老抽、料酒、酱油、、八角、、冰糖步骤：1.将鸡爪的指甲减掉，搓洗干净。放到锅里，倒入凉水，没过鸡爪，撒上一把花椒，水烧开后再煮1分钟（选一下又大又肥又好看的鸡爪）2.煮好的鸡爪捞出，用凉水冲洗干净再次放入锅里3.放上姜片、葱段，干辣椒。倒入酱油、老抽、耗油、料酒。放入八角，冰糖4.倒入凉水，刚刚没过鸡爪5.盖上锅盖，大火烧开6.烧开后转中火煮30分钟,打开锅盖转大火，收汁，完成。放凉后吃卤鸡爪可是空闲时的好零食，一边看电视一边吃鸡爪那才叫美味。不管是卤的还是盐焗的，都可以。文章中的图片来自网络，如有侵权，联系删除
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