100种肉馅配菜
饺子猪肉馅用什么配菜？
饺子猪肉馅用什么配菜？
猪肉馅饺子可以配的菜太多了，首选大白菜、其次是韭菜、芹菜、茴香、冬天、北瓜、西葫芦、南瓜、香菜、胡萝卜……等等。这要看你的口味，如果喜欢大众口味，那么白菜就是最佳选择，如果有选择味道大的，那就是韭菜。如果有特殊爱好，那就依照自己的喜好选择就是啦。
肉丸子烩菜的家常做法？
白菜猪肉丸子的做法 食材明细 小白菜两棵 肉沫200克 鸡蛋1个 葱小段 姜小块 生抽适量 盐适量 胡椒粉适量 香油适量 清淡口味 煮工艺 廿分钟耗时 普通难度 1 白菜放水里清洗干净。2 洗净的白菜放沸水中焯30秒放凉。3 一半姜切片，另一半姜切碎成末，葱也切末。4 肉沫中放入蛋清、姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉，然后顺着一个搅拌上劲。5 把放凉的白菜剁碎。6 剁碎的白菜放入肉馅中顺着一个方向搅拌均匀。7 取一口锅放入适量水，把菜馅搓成一个个小丸子放入锅中。8 水开后撇去浮沫。9 放入胡椒粉、盐、少许味精（或鸡精）即可食用
牛肉馅饺子怎样调馅配菜？
第一步：准备食材。牛肉馅500克、洋葱1个、葱适量、姜适量。第二步：取少许花椒放入碗中，然后倒入200毫升左右的热水，浸泡2个小时，做成花椒水备用。第三步：开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面团。然后盖上保鲜膜，静置1个小时备用。（面团静置的时间一定要够长，否则会影响饺子皮的口感。）第四步：把牛肉馅放入盆中，依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、少许姜末、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许葱末、少许盐、少许鸡精搅拌均匀。第五步：把泡好的花椒水分几次倒入肉馅中，每倒一次都要充分搅打均匀，直至水分全部吸收。(花椒不要倒入肉馅中。第六步：把洋葱剁碎。第七步：把洋葱碎放入肉馅中，搅拌均匀。
肉馅加什么配菜好吃？
一、生猪肉长豆角黑木耳馅1、先将原料准备好。有长豆角，黑木耳，生猪肉，及其小香葱和姜。2、接下去刚开始解决食物。长豆角洗干净，绰水。随后过冷水制冷以后将它剁碎，拌上剁碎的小香葱和姜泥一起，置放在一旁等候下一步解决。3、然后是把黑木耳泡沫开，随后洗干净。一样切割成黑木耳碎，撒在置放长豆角的盆中。4、接着就是解决生猪肉了，能够在买的情况下就要商家将生猪肉让你绞碎。自然，还可以回家了自身用刀剁，那样肉馅吃起來味儿更筋道。5、接下去将解决好的生猪肉及其蔬菜水果等食物所有放到同一个盆中，放入盐，鸡精，白胡椒粉，生抽酱油等，搅拌均匀。假如要想让包馅更为的浓稠，能够放上一个鸡蛋清拌和，那样包馅就不容易太稀，并且煮出去的饺子馅儿也很嫩滑。6、将全部食物搅拌均匀以后。置放20分钟，等它进味，就可以刚开始做饺子了。二、生猪肉红萝卜圆葱馅1、将需要的原料猪前腿肉，红萝卜，圆葱及其大葱，生姜等准备好。2、将生猪肉削皮，随后剁碎。用花刀先将肉剁松，随后再用刃口来将肉剁碎肉馅儿。假如不愿亲自动手，就立即买饺子馅回家再生产加工。将生猪肉剁碎肉馅儿以后再将姜和蒜剁碎末加进饺子馅中。将肉馅儿和葱姜末充足的搅拌均匀。3、然后再将圆葱剁碎，再次剁碎粉末。在夹住饺子馅中再次拌和，那样能够让各种各样食物的味儿可以充足的结合。4、然后将红萝卜用擦丝器擦成细丝，要是没有专用工具得话还可以立即用刀割，可是一定要细细的，切完以后再拌到饺子馅里相互之间搅拌均匀。然后放进盐，鸡精，生抽酱油，十三香一起拌和，静放十分钟以后就可以刚开始做饺子了。
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