各位网友们好，相信很多人对济南美食都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于济南美食以及济南十大名吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、在济南能吃到什么特色美食？
2、济南有什么好吃的特色小吃？
在济南能吃到什么特色美食？
说起济南美食，再让我难忘的就是九转大肠，还记得初三那年去济南走亲戚，我爸爸带我吃的时候，我十分的抗拒，最后软磨硬泡，我最终吃了一点，那个味道我感觉一辈子都 ，集酸、甜、香、辣、咸于一体，口感软嫩，且色泽红亮油润。
当然济南还有其他特色美食：锅塌豆腐，油旋，胡庄玫瑰花球。下面我来介绍一下它们的来历和口感。
本篇内容：
九转大肠
锅塌豆腐
油旋
胡庄玫瑰花球
一、九转大肠
我听爸爸说九转大肠是济南的传统名菜。清朝光绪初年，由济南九 酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人 食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。菜品色泽红润，大肠软嫩，兼有咸、甜、酸、辣，鲜香异常，肥而不腻，久食不厌。
二、锅塌豆腐
山东经典的特色名菜之一属于鲁菜系列之济南菜泰素菜，属于鲁菜。早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐，此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地，又传入到天津、 及上海等地。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。锅其特点是豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，又可称为“锅塌豆腐夹馅”，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。
三、油旋
油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃。相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟（今齐河县）去南方闯荡时在 学来的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟来济南后依据 人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味，一直传承至今。油旋外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。
四、胡庄玫瑰花球
最早，平阴玫瑰是当作茶来饮用的，不过由于饮用玫瑰花茶比较麻烦，再加上玫瑰花用水泡，营养成分很难全部释放，很多人更喜欢直接吃玫瑰花。但是鲜吃玫瑰花总有一个季节性，所以，经过时间的演化，平阴胡庄人发明了胡庄玫瑰花球。庄玫瑰花球是以平阴玫瑰为主原料，加入平阴阿胶、芝麻、蜂蜜等，经过细胞破壁技术，融合“胡庄花球”的工艺，做成的球状食品，形似巧克力，是济南平阴当地的一道地方名吃。吃到的玫瑰花球，有点微苦，这个苦就是玫瑰花本身的苦味。不过由于加入了蜂蜜，玫瑰的苦味荡然无存。
总结：
济南的美食很多很多，我说的只是其中的一部分，而且每个人的口味也不同，济南更多的特色小吃需要自己的探索，欢迎来到济南来品尝。
济南有什么好吃的特色小吃？
家乡在美丽的泉城济南，清油盘丝饼、清汤 、油旋、九转大肠、济南萝卜丝饼、甜沫、把子肉等都是值得推荐的美食啊。这里泉群众多、水量丰沛，被称为的天然岩溶泉水博物馆。济南城内百泉争涌，分布着久负盛名的 、黑虎泉、 潭、珍珠泉四大泉群，在2.6平方公里的范围内的 城，基本上是现今游船环城一圈的区域：从黑虎泉出发，经泉城广场—西门— 潭—大明湖公园北侧— — 桥，密布着 小小100多处天然甘泉，汇流成的护城河流淌到大明湖，与周围的千佛山、鹊山等构成了独特的风光，也成为少有的集“山、泉、湖、河、城”于一体的城市，自古就有“家家泉水，户户垂柳”、“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉。这个城市是还 不尽的美食：1、清油盘丝饼之所以叫“清油”，是相对荤 油而言，用花生油来煎烙的。“盘丝”才是此饼的造型特色。它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。制作时把面抻至极细，细如银丝，达千余根，再盘成圆饼形，放油中半煎半烙使之变熟。然后提起中间把饼拉散，散放盘中，撒上青红丝、白糖即成。盘丝饼外焦里嫩，金丝均匀，味甜爽口，是宴席上的佳品点心。 特点是外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口。2、清汤 济南名菜。多用于 人寿诞、新婚喜庆、婴儿弥月、合家团聚的喜庆宴席。此菜用清汤调制，故名"清汤 "。山东菜对清汤的调制有独到之处， 来，素享盛誉。清汤用猪肘子、母鸡、肥鸭为原料，先用旺火后用文火炖煮，经两次"清哨"后，清澈见底，汤鲜味醇。以清汤为调料，配以海参、鱼翅、鱼肚、蹄筋、鸭腰、鸭肝、鸡胗、虾仁、猪腰子、猪黄管调制而成的"清汤 "，集多料于一馔，汤鲜味美，常作为高档宴席的压桌菜。3、油旋是值得推荐给客人的特色美食，它外形螺旋状，表面油润金黄，当地人多会把它当做早餐，趁热吃外皮酥脆，内脏柔软而且葱香诱人，在炸的时候还可以在中间放一个鸡蛋，那样吃起来味道更美，如果能搭配当地的鸡丝馄饨，会感觉妙不可言的啊。4、九转大肠九转大肠也是值得推荐的特色美食，它是鲁菜中的经典菜式，是以新鲜猪大肠为主要原料，加入香料煮熟再放入酱油，白糖，香料等多种调味料腌制，随后入油锅炸并进行反复的嵌套，最后加香料和调味料制成，它做好后以后香气诱人，吃起来口感特别好，吃过以后让人印象深刻。5、济南萝卜丝饼有客人来济南时，一定要给他推荐济南萝卜丝饼，它是传统的面食，据说早在40年代末的聚丰德饭店就有萝卜丝饼出售，治好以后的萝卜丝饼，色泽金黄，外酥里嫩，而且萝卜味儿极浓，咸香味儿甜，吃起来感觉特别好，透过这种小吃也能品味到济南的传统饮食文化。6、把子肉把子肉也是值得推荐的美食，它在制作时使用的是肥瘦相间的五花肉，制好以后的把子肉肥而不腻，而且酱香浓郁，它在制作的过程中不放盐不放糖，但会放在酱油中炖，炖好以后香气四溢，趁热取出连着肉汁一起浇在白米饭，肉香伴着米香一起吃下去，那滋味无法用语言来形容。 家乡济南还有很多值得推荐的美食，美味的甜沫、 的茶汤、大明湖的糖酥煎饼都是值得的推荐的美食，是能展现济南饮食特色的地方小吃，是值得大家去好好品尝的啊。