大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对12个纸杯戚风蛋糕配方都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于12个纸杯戚风蛋糕配方以及戚风蛋糕可以做成纸杯蛋糕吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、纸杯戚风蛋糕的做法 纸杯戚风蛋糕如何做2、纸杯戚风蛋糕的家常做法
纸杯戚风蛋糕的做法 纸杯戚风蛋糕如何做
1、食早如坦材：鸡蛋2个，低筋面粉34g，细砂糖20g，牛奶20g，植物油20g，柠檬汁几滴。 2、蛋白跟蛋黄分离。 3、软纸杯套在模具内备用。 4、取出5g糖放入蛋黄内，搅匀。 5、牛奶跟植物倒入打蛋盆中，搅拌均匀。 6、然后把蛋黄液倒入，继续拌匀。 7、筛入低筋面粉，画十字拌匀。 8、蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅拌，蛋白打至粗泡加入1/3左右的糖，继续打发。 9、逐渐分次加入砂糖，打至硬性发泡陆桐。 10、用刮刀分一部分（约1/3但其实不需精准）蛋白，倒入之前的蛋黄糊。 11、混合均匀。 12、然后将拌匀后的面糊，倒回蛋白霜中，翻拌均匀。 13、最后完成的面糊是均匀，光亮，滑顺。没有颗粒，也没有较多大气泡鼓出来。 14、想让纸杯干净整齐的话，就把面糊装到裱花袋来进行分杯。 15、装入八分满即可。 16、震盘一次后，装入提前150度预热好的烤箱，大约20分钟。 17、烘烤时间可能 各家烤箱性能火力不同，烤温和时间可能略有差异，请根据自己的烤箱实际情况进行调整。 18、出炉稍不烫就可取出放在凉网，帮助底部散热，不然闷在模具，底部可能橡哪有水汽。
纸杯戚风蛋糕的家常做法
前言戚风蛋糕是烘焙中最受欢迎的也是最让人气疯的，慎李 它如棉花般的口感总让人吃上一口就爱上它但在操作过程中最容易失败。不过只要配方 好搅拌手法准确就能成功的。材料主料：低筋面粉85g、鸡蛋5个、牛奶40g、油40g、柠檬汁2滴；辅料：纸杯戚风蛋糕1准备好所有材料2蛋白分3次加糖打发到拉起有小直角的硬性状态3将鸡蛋打散后，加入油和牛奶搅拌均匀（记住鸡蛋不要打发，打散就可以）4筛人低筋面粉5轻轻的用上下翻的手法搅匀蛋糕糊（不能用打圈搅拌）6将1／3蛋白加入蛋黄糊中，同样用上下翻的手法搅匀蛋糕糊7将搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中搅匀8搅拌好的蛋糕糊9将蛋糕糊嫌胡倒入纸杯中，放进用上下火160度预热好的烤箱中，烤40分钟左右10烤好的蛋糕放在芹孝拦冷却架上放凉