我们在家里做奶油也是可以的，尤其是喜欢甜品的人，要学会做奶油。我们在市场上买了奶油，做蛋糕需要送去，但是送奶油的时间不能太长，会破坏奶油的稠度，影响奶油的口感，做出来的蛋糕也不成形。
我建议大家要注意打发时间。如何在家制作鲜奶油？材料一：4个鸡蛋的蛋清，少许盐，糖，白醋。
方法打散4个蛋清，即蛋清上有一层小气泡。2、加入少许盐，一滴白醋，一勺糖(勺子是普通的小铁勺)继续打蛋白。
3、等有点浓稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴露的狗一样)，加入一勺糖继续打。4、第三步打至感觉比蛋清浓稠，加入一勺糖继续打。
5、第四步之后，打10分钟左右。试着用打蛋器搅拌你打好的蛋白。
如果蛋清能站起来，说明你的奶油已经打好了。提示的制作方法很简单，耐心一点就好。
2、做奶油的时候尽量选择大碗，因为你打蛋清的时候会慢慢出来很多小狗，就是奶油越打越多。3、淡奶油的量会比较大，可能一次用不完，所以家长可以把剩下的奶油放在密封的保鲜盒(带盖)里或者放在保鲜袋里，然后扎紧袋口，放入冰箱。
4、再用的时候可以倒掉。这个时候，鲜奶油就会变得像蛋清一样。
可以用打蛋器打3分钟左右，然后就变成之前的奶油了。做法二将适量淡奶倒入盆中。
2、根据口味加入适量的糖。3、加入几滴香草精和10ML朗姆酒(不需要酒)。
4、直接用电机最高转速送。5、鲜奶油变稠了。
出现6、行。7、太稠不流动，用勺子刮的时候出现光滑的表面。
8、我们来看看鲜奶油是什么样子的，这样可以更好的把握打发的度。9、继续打字，还可以再粗一点。
这说明我们可以继续。这个时候就要注意了。
10、开始过火了。1，淡奶油过浓，有明显豆腐渣样颗粒。
12、，上面放个蛋糕。提示无论哪个牌子的淡奶油，打发的程度都是一样的。
当然，除了国内知名品牌雀巢，我是被它打败的。2、不要在意电打速度。
不要看一些处方告诉你什么时候用低速中速。关键是看奶油的状态。
时间和速度都不是绝对的，只有状态最能说明问题。3、奶油继续隔夜送。
只打了几下，就觉得打不下去了。果然，我用勺子刮的时候，有豆腐渣的状态。
4、欧登堡淡奶油可能比安佳的时间长一点，但是打浆效果比安佳的好，打浆量比安佳的大。用专业术语来说就是挨打率更高。