相信猪蹄是很多人喜爱的食物，因为它不仅美味，而且对我们的健康有益，主要是因为猪蹄富含人体所需的各种营养物质。而且其中的胶原蛋白还能有效缓解我们皮肤的老化现象，所以现在就具体介绍一下酱猪手的正确制作方法。
补益气血的功效食谱，消化不良食谱，美容食谱，滋补食谱，咸中带香，柔和多彩。做法食材：猪蹄1对、姜1大块、葱1根、蒜3瓣调料：八角4个(大料)、花椒40个、陈皮1片(约2个1元硬币大小)、草果2个、桂皮1个(约中指大小)、香叶2片、干红辣椒3个、料酒2汤匙(3045ml)、生抽适量。
锅中倒入清水，大火烧开，猪蹄焯5分钟，捞出，冲洗干净，沥干备用。(如果猪蹄上有毛，此时可以在猪蹄表面烧猪毛。
但是平时我们在超市买猪蹄，毛已经去除的很干净了)2、生姜去皮切片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀拍一下，但是不要弄断。3、将油倒入不粘锅中。
大火将油加热至五成热时，倒入葱、姜、蒜、八角、花椒、陈皮、草果、桂皮叶、干辣椒，炒香，放入猪蹄，再煮料酒。4、倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，让酱油的颜色均匀覆盖猪手。
倒入开水，加入糖，盖上盖子，小火炖1个半小时。5、最后打开锅盖，放入冰糖和盐，搅拌均匀，转大火再煮10分钟。
当冰糖完全融化后，汤汁会慢慢干涸。如果你对这些植物感兴趣，不妨按照上面的步骤来完成自己能做的食物。
不仅对身体好，好吃，还能延缓皮肤衰老的问题。这不是多管齐下的事情吗，所以如果有时间，大家不妨自己把这些食物吃完。