乳制品主要是一个常见的类型，同时乳制品主要是一些以一些牛奶和新鲜乳制品为一些主要原料的一些食物。日常生活中乳制品的主要种类是乳制品，包括很多奶油制品。
现在，我们的生活中有许多乳制品，许多乳制品具有良好的效果，促进胃肠消化和一些其他类型疾病的恢复。牛奶是一种常见的乳制品，同时生活中的牛奶主要含有一些人体所需的矿物质营养成分。
现在生活中的乳制品对人体健康有益，大部分功能性食品都是以乳制品为主。功能性乳制品分为基础功能性乳制品，包括液态奶、发酵奶、奶酪、冰淇淋等。
调整了牛奶成分的有附加值的产品，如低乳糖或无乳糖产品，为牛奶过敏的婴儿设计的含水解蛋白的低过敏配方奶粉，强化钙和维生素的乳制品等。这些产品大多是为特定的消费群体设计的，是否是功能性食品，因人而异。
牛奶的基本营养功能主要由水，以及约4.8%的乳糖、3.2%的蛋白质、3.7%的脂肪、0.19%的非蛋白氮和0.7%的灰分组成。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、乳清蛋白和免疫球蛋白，酪蛋白占总蛋白质的80%。
牛奶含有许多人体所需的矿物质和维生素。牛奶是矿物质的重要来源，尤其是钙、磷、镁、钾和微量元素。
在许多国家，尤其是欧洲，乳制品是钙的最重要来源，占人体吸收钙总量的60-80%。乳钙能与乳蛋白、酪蛋白、磷结合形成易被人体吸收的可溶性复合物。
牛奶中含有所有已知的对人体非常重要的维生素，其中维生素A、D、E、K与牛奶脂肪的组成有关。牛奶还含有各种水溶性维生素。
现在也有很多发酵乳制品。自20世纪50年代以来，水果风味酸奶的销量突然增加。
现在酸奶的普及程度越来越高，市面上出现了各种各样的酸奶。所有酸奶都有以下共同点：发酵菌种由嗜热链球菌和德氏乳杆菌亚种组成。
保加利亚，在牛奶中有共生效应。通过发酵已被证明对健康有益的菌株来改善发酵乳制品的功能性是一种简单而天然的方法。
如果我们知道乳制品作为日常消费品对人体健康有益，那么大多数功能性食品以乳制品为基础也就不足为奇了。以上就是乳制品是什么。
最常见的乳制品是牛奶，也是日常生活中比较好的一种。乳制品的功效非常多，主要是促进肠道和一些常见的益生菌，改善一些微生物产生的身体疾病和病菌，是一些人体功能调节的关键因素。