黄花鱼是一种很常见的鱼。这种鱼营养丰富，买起来也比较简单。
黄花鱼含有蛋白质、氨基酸和少量脂肪。这种食物对人体各方面都很有帮助，所以对它的选择是可以放心进行的。
它对人体健康无害。炖黄花鱼怎么样？炖黄花鱼的做法是怎样的？这种制作方法比较简单，制作起来也不是很复杂，所以我们在选择的时候，只要了解一点，就很容易制作出来。
炖黄鱼的做法：食材：黄鱼、盐、油、料酒、生抽少许、蒜5瓣、葱、姜少许。做法：1。
先把鱼洗干净，切两次，然后在鱼皮上放盐，胃里放一点盐(煎的时候避免溅油)2。锅中放油，将锅两边的鱼尾煎至金黄色。
3.放料酒，少许生抽，5瓣米蒜，葱段，少许姜片，加入开水，盖上锅盖焖10分钟，锅里放少许盐。材料：小黄鱼1斤。
调料：酱油15g、醋10g、黄酒10g、盐5g、糖10g、大料2个、葱、姜、蒜。合适方法将鱼洗净，撒少许淀粉拌匀。
2、葱切段，姜切片，蒜对半切。3、油七成热时，将鱼煎两次。
不粘的处理方法是抹上生姜，然后倒油。4、我一般都是把炸鱼的油倒掉，不多。
我换一点新油炒葱姜蒜。5、将酱油和黄酒煮至香味，然后加入醋和水。
水量不必和大川鱼相等，否则水太多就不容易干涸。然后加盐和糖煮开。
6、烧开后，把黄鱼煎一下，大概十几分钟就烧好了。中间翻面，汁喝得差不多的时候，出锅即可食用。
通过上面的介绍，我们也对炖黄花鱼的做法有了很好的了解，所以可以选择上面的方法来制作这类美食，但是需要注意的是，还要掌握好烹饪的过程和火候，否则对其营养成分也会有很大的破坏。