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西兰花是我们很多人眼中的有营养的食品，也是很多健身人士最喜爱的一道菜了。西兰花中含有丰富的维生素C，它所含有的营养成分不仅含量高，而且还很全面。其中有很多的微量元素，它的热量也不高，所以多吃也不会容易长胖，平时我们吃得比较多的以凉拌为主，但是又觉得单调，那今天我们就分享一个西兰花好吃又不发胖的新做法。
食材
西兰花，红萝卜，玉米面粉，大蒜
制作方法
1、把西兰花全部掰成小朵放到清水中，加一勺食盐给它泡上10分钟，这样可以泡出花菜里面的虫卵，给它清洗干净捞出来
2、用刀背把西兰花的根部敲碎，这样吃起来它就没有那种硬硬的颗粒感口感会更好一些
3、再把西兰花改刀切成碎末，红萝卜也切成碎末放在大盆中
4、放入5克的食盐，把他们拌匀先腌5分钟，腌好会有许多的水分出来，放入一勺玉米面粉，再来一些鸡精，五香粉用手把他们抓拌均匀
5、调和成比较粘糊的面团，能够团在一起就可以了
6、取一小块像鸡蛋一样大小，团一团再给它按扁，准备一个盘子提前抹上底油，把做好的这个菜饼放上去，水烧开上锅蒸15分钟
7、准备几个大蒜切成蒜末放到碗里面，来一勺万能的老干妈，放点香油，香醋，少许的生抽搅拌均匀，这样就是一个好吃的万能蘸料
8、西蓝花饼蒸好之后就可以蘸着料汁吃了，酸辣爽口，吃多了也不发胖哦！
2、西兰花的做法大全家常
西兰花的做法大全家常
食材
西兰花 一颗
生姜 适量
大葱 适量
大蒜 适量
方法/步骤
将西兰花洗净切块备用
锅里放入适量的清水烧开，放入西兰花灼，待西兰花变色即可捞出备用
将辅料切好备用
锅里放入多些的油烧热，爆香生姜大葱，放入西兰花翻炒
西兰花翻炒均匀后，就放入大蒜末，翻炒均匀即可出锅了（因为西兰花灼过水不需要炒的太久，所以我们的速度要快哦）
一份简单的`素炒西兰花就做好啦
西兰花的做法大全家常
食材
西兰花 500克
西红柿 一个
大蒜 三四个
葱 适量
食用油 适量
盐 适量
耗油 一勺半
鸡精 适量
方法/步骤
首先将西兰花掰成小朵清洗几遍，锅中烧热水加盐绰水一分钟，捞出过凉水沥干水分待用。西红柿洗净切小块待用，葱蒜洗净切碎待用
然后将炒锅烧热倒入食用油，待油热后，放入葱蒜小火炒香
再倒入西红柿大火快速翻炒一两分钟
然后再倒入西蓝花快速翻炒均匀，接着加入适量的盐和耗油大火继续翻炒三分钟分钟
最后加入适量的鸡精大火翻炒一两分钟即可。稍后盛放盘中等待开饭即可。这样既好吃又简单的西兰花炒西红柿就做好了。
西兰花的做法大全家常
食材
西兰花 一颗
肉 少量
大蒜 适量
辣椒 适量
方法/步骤
切好西兰花，准备好大蒜和辣椒及肉
热锅中倒油，加入肉块翻炒
将肉块炒出油，加入辣椒和大蒜，爆香
倒入西兰花锅中
大火翻炒，要不停的翻动，防止炒糊
加入适量的盐，继续翻炒，由于西兰花比较难熟，需要多炒一段时间
加入鸡精后翻动
等汤汁干了就可以收锅了
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