烤饼种类繁多，遍布世界各地。在中国北方，烤饼种类繁多，花样繁多，风味浓郁。
做烤饼可以加入很多食材，比如猪肉、韭菜等。烤饼不仅好吃，而且营养丰富，吃完能快速补充能量。
然而，要做出美味的烤饼并不容易。下面是正确的方法和公式。
烤饼的做法和配方：烤饼和烘焙面制品。世界上有很多国家和地区，种类繁多，口感脆滑。
烤饼，也是江苏丹阳鹿城镇的一大特色，用韭菜和猪肉馅做成，用面团包裹，压成薄薄的一圈，厚约0.5厘米，放在油锅里炸。味道鲜美，口中油腻。
做法材料：猪肉末、泡打粉、面粉。调料：猪油、植物油、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、玉米粉。
饼皮：自发粉，猪油，盐。用温水揉面团，揉出不粘手的面团。
放在一边，醒20分钟左右。酥：面粉、猪油、盐、糖揉成酥，分成块。
将肉末与酱油、料酒、胡椒粉、玉米粉和植物油混合。制作：将醒好的面团按照你要做的蛋糕大小分成等份，然后用擀面杖将每块蛋糕用一小块面皮卷成圆形，放入有油的烤盘，烤箱预热5分钟，然后将面皮放入烤箱220度烤10分钟，取出，翻面，将朝下的一面抹上肉末，撒上孜然粉，然后放入烤箱220度左右烤10分钟，ok。
小贴士和要点混入面团的油脂可以只是黄油。但加入酥油后会更加酥脆，面粉的口感也能得到充分的调制。
关键是面粉和黄油要低温搅拌才能做出精致美味的烤饼。烤煎饼也可以用蛋黄烤。
如果用牛奶，味道会更纯正。原料中可根据个人喜好加入30克葡萄干。
如果要加葡萄干，可以从操作顺序开始加。烤饼的配料：韭菜、鸡蛋、油条、虾皮、盐、香油、食用油。
将鸡蛋打成蛋液，放入碗中。锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液。
2、用筷子或铲子不断搅拌，煎至鸡蛋打碎。3、韭菜洗净，控制水分含量。
4、将韭菜切成小块，但不要太细。5、向面粉中多次加入温水。
6、用筷子搅拌成面团。7、揉成粘在手上的软面团。
8、盖好熟面团，醒发20分钟左右。9、发酵面团是湿润的。
10、把打散的鸡蛋、虾皮、韭菜放在同一个大碗里。1加入适量香油、食用油、盐、鸡精顺时针搅拌均匀。
12、顺时针轻轻搅拌馅料。13、取其中一个面团，擀成圆形面团。
14、在面团中加入韭菜和鸡蛋馅。15、像揉包子一样揉边。
16、褶皱处要尽量捏小，并且要压紧压平。17、烧热蛋糕盘，加入少许食用油，将饼胚放入盘中烘烤。
18、及时翻身，两面金黄。19、好吃的馅饼出锅了。