干银杏果可以生吃，但是干银杏果生吃的话一定要少吃，吃多了容易上火。干银杏果也可以用小火炒着吃，炒着吃的干银杏果更好吃一点，如果不喜欢单独吃干银杏果的话就可以将干银杏果放入粥里面来吃，或者是放在各种宁炖的烫里面来吃。
干银杏果的正确吃法
银杏果也叫公孙果或者白果，是植物银杏树的成熟种子，它既能食用也能入药，也能补充营养，但是银杏果却有一定的毒性，如果食用不当会引发中毒。
平时想吃银杏果实，可以把它放到专用烤盘中，直接入微波炉，用高火加热，三分钟，取出以后去掉外壳直接吃就可以。
干银杏果炒之前，需要把银杏果的外壳全部剥掉，然后把炒锅放在火上，加热以后放入花椒，食用盐和少量的味精，然后再倒入剥掉外壳的银杏果，用中火炒制，炒到银杏果熟透以后取出，特别好吃。