薏仁水作用对心血管系统的作用：抑制呼吸中枢，扩张外周血管，尤其是心血管系统2、抗肿瘤：特别适用于脾虚湿盛的消化道肿瘤和痰热湿盛的肺癌。3、增强免疫力和抗炎，薏仁油能促进细胞免疫和体液免疫。
4、降糖：能扩张血管，降低血糖，尤其对高血压、高血糖有疗效。5、抑制骨骼肌收缩：薏苡仁能抑制骨骼肌收缩，减少肌肉挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌的收缩。
6、镇静、镇痛、解热作用：具有镇静、镇痛、解热作用，对风湿性关节痛患者有较好的疗效。7、降血钙，延缓衰老，提高免疫力。
8、水肿；脚气；尿滴；湿热疾病；腹泻伴腹泻；风湿痛；肌腱挛缩；肺痈；肠痈；扁平疣9、促进新陈代谢：薏仁能促进体内血液和水分的代谢，有利尿和消肿的作用，能帮助排便，所以有助于减肥。薏仁水适合人群薏仁水适合一般人群。
只要不是脾胃虚寒或者肠胃功能不好的人，一般都可以喝薏米水，薏米水含有丰富的维生素和矿物质，有促进新陈代谢的作用。所以体弱多病的人，或者病后正在恢复的人，都适合喝薏米水补充营养。
水肿的人，或者肾功能不好的人，也可以经常喝薏米水，薏米水可以补肾利尿，一定程度上缓解水肿。女性也非常适合经常喝薏米水，因为薏米含有一定的维生素E，是一种具有美容作用的食物。
经常食用可以使皮肤光滑细腻，有助于消除痘痘，改善肤色。另外，有脚气的人也适合吃青稞水，青稞水中含有丰富的维生素B，对脚气的防治也非常有益。