很多朋友对于蒲公英酱的功效与作用和蒲公英辣酱不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1蒲公英的功效与作用有哪些
蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、清肝明目的功效。
蒲公英，中药名。别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。其为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。苦、甘，寒。主要用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等。
2最近发现蒲公英成了万能的，你知道它哪些功效？
蒲公英可以当野菜，在以往饥荒年代里，蒲公英是非常好的野菜，可以说拯救了很多人的生命。
春天的蒲公英最嫩，夏秋季节则光照强烈，蒲公英变苦，但营养成分含量更高。
蒲公英含有非常多的维生素，叶绿素，含有多糖，是野菜中非常美味的。
可以用蒲公英蘸酱吃，或者蒲公英炒鸡蛋，包饺子，也可以凉拌吃。
除了直接吃外，蒲公英的根还可以做成蒲公英咖啡，能够提神撤火。也可以将蒲公英根制成蒲公英根红茶，每天泡水喝，有很好的撤火的效果。
最近发现蒲公英成了万能的，你知道它哪些功效？
蒲公英是万能？对不起，我还是之一次听说，不过，蒲公英在我们农村里到处是，农民司空见惯了，大家没有觉得蒲公英万能作用。如今很少的农民会采收野外的蒲公英，就是踩在脚下也不要，所以题主说的蒲公英是万能的，我咋就没有发现呢？
蒲公英是菊科属多生生草本植物。蒲公英在我们认识中最特别的是蒲公英开花成熟后，就结出白色伞状绒球，这些白色“小伞”随风飘舞，掉到哪里就在哪里生根发芽，然后来年孕育出新的蒲公英植株，所以蒲公英的传播和繁殖能力很强，这也是我们在野外到处看到蒲公英的原因。
虽说蒲公英没有万能的作用，但是蒲公英还是很受一些人欢迎的，主要是蒲公英是医食同源植物。蒲公英有哪些用途和功效呢？
之一、春天鲜嫩的蒲公英是一种野味。在初春的时候，往往是各类野菜根芽初生的时候，这个时候的野菜蒲公英也破土而出，很多农民为了尝鲜，就纷纷来到野外，采挖鲜嫩的蒲公英回家去食用。鲜食蒲公英根部要去除，只留下茎叶就可以了。
第二、晒干的蒲公英是很好的 养生 茶。蒲公英在开花前，就可以采收回家，太嫩的蒲公英晒干没有多少量，要采不老不嫩的蒲公英，连根一起挖，挖回家后清洗干净，连根一起洗，晾干水后就可以用刀切成小段，多大规格没有定数，根据个人喜好。或者有很多人不切，整株晒干，也是可以的，晒干后密封保存，防潮防霉，要喝的时候就可以拿出来泡茶喝，能通肠利尿作用。
第三、高端营养品。蒲公英是一种纯野生植物，不仅可以吃，营养丰富，还可以做成高端蒲公英特饮，还有蒲公英营养粉。
有人说蒲公英这也能治，那也能治，成了万能的！
这句话就是胡说八道，世界上也没有万能的！就算是适合大家的干净的水， 健康 的饭也不是万能的；何况就是蒲公英。
当然，作为一种中草药，或现代药学研究上，蒲公英有自己的作用，用好了确实能治病，能帮到我们，但说万能，太过夸张。
蒲公英清热解毒，消肿散结、消炎：
蒲公英：苦、甘，寒。
归经归肝、胃经。
功能主治清热解毒，消肿散结，利尿通淋。
用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。
这是《中国药典》对蒲公英的描述。
现代药学研究显示：
蒲公英提取物对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌，白喉杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等及卡他球菌亦有一定的杀菌作用。
无论是从古典中医角度还是现代药理研究，都证明蒲公英，有清热解毒，消肿散结，利尿通淋或消炎作用。但是这一方面停留在理论角度，也就是理论是有这些作用，但看病治病，并不能只靠理论。必须理论有效，最关键是实践有效，能真正解除患者病痛，才说明有效。
不管是古代用蒲公英治疗疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈等等疾病；还是现代的中成药治疗一些感冒发烧炎症等疾病。都并不是一种蒲公英就能解决。古代用蒲公英治病，也必须配合别的药物，组方后才有效；比如治肺痈可用蒲公英配合清肺祛痰及清热解毒药物如鲜芦根、冬瓜子、鱼腥草、桃仁、黄连等同用才有效。
现代常用的蒲地蓝口服液或蒲地蓝消炎片，也是结合蒲公英、黄芩、苦地丁、板蓝根，等药物在一起清热解毒，抗炎消肿。用于疖肿、咽炎、扁桃腺炎。
现在有一些研究已经证明蒲公英提取物会大大降低病毒的复制能力，蒲公英中的某些活性化合物还可以预防各种有害细菌的滋生。另外在蒲公英当中还含有一种生物活性的化合物叫做多酚，这种成分能够有效的减轻疾病引起的炎症。但这也只是理论是，根本不可能靠这种理论就用蒲公英或单纯的蒲公英去治病。尤其是蒲公英的提取物，并不会直接服用蒲公英就有这也的功效。
所以，蒲公英只是中医药的一种普通药物，并非独自一种蒲公英，就能治疗各种疾病。
蒲公英降三高？
还有人说蒲公英经过现代研究，有很多作用，比如菊苣酸和绿原酸是蒲公英中的两种生物活性化合物，一些动物研究当中表明这些化合物可以降低血糖。有一些动物实验表明，使用蒲公英提取物之后，能降低血压，降低血脂；也就是蒲公英能降三高。
真的吗？
我们权当一个笑话来听，这都是理论是，也就是大量蒲公英提取出来的提取物，而且仅仅在动物身上做过实验，而且是小局部的实验，没有大数据。这些研究距离能在人身上降三高，还有十万八千里，我们根本不可能用蒲公英来降三高。就算多年后，蒲公英提取物真能降三高，那也不是蒲公英这个中草药直接煮水喝就能降三高。因为脱离剂量谈功效就是耍流氓；就好比吲哚这种物质在玫瑰中就是香味，可是如果浓度增加10000倍，就是屎味。所以，不能把蒲公英提取物的小范围动物实验的小数据，等同于治病救人的功效。
除了上述几个作用，还有研究证实蒲公英提取物对于肝脏组织具有很好的保护作用，也可以减少肝脏中储存的多余脂肪；蒲公英液中提取的成分可以抑制癌细胞的生长，也就是抗癌作用。同样的道理，说的天花乱坠，这些都是提取物，本身蒲公英含有的有效成分是有限的，至少单纯的蒲公英根本不能直接用来治病救人。
从中医角度使用蒲公英，也得辨证论治，组方配药后，和其它药物一起才能起到中医药治病的功效；从现代药理学研制的中成药，也必须配合别的药物，一起才能起到药效价值。
最主要这些动物研究，所谓的蒲公英能降三高，治肝病，抗癌等等作用，都是初级的动物实验，距离蒲公英治病，距离蒲公英真正能起到这些药效价值，还为时过早，甚至很难实现，这些研究也仅仅只会停留在动物实验阶段，只是为了研究而研究，并不能真正解决人类的很多疾病。
所以，蒲公英只是再普通不过的一种中药，只有在好的中医大夫手里，蒲公英才能发挥更好的功效。
至于说蒲公英是万能的，要么把它当初笑话，要么把它当初傻话！
蒲公英是只是一种野生植物，一种农村常见的植物。
蒲公英只是农村里一种漫天片野的野草，想吃的人可能认为是野菜，不想吃的人认为蒲公英就是野草，没有什么价值。
说到蒲公英，我们老一辈特别有感情，田间的一些野菜可是农民的宝贝，特别是到了春天来临的时候，人们都去野外采食野菜，像马齿笕、鱼腥草、蒲公英等野菜是更受欢迎的。
蒲公英有哪些功效呢？
首先，蒲公英可以食用一点不假，人可以食用，牲畜牛、猪都喜欢吃，蒲公英也是很好的猪草。牛在野外吃草的时候也经常吃到蒲公英。就是家里的鸡也是喜欢啄食蒲公英。
其次，蒲公英解渴。蒲公英可以泡茶喝。在以前，农民家里没有茶叶，于是农民把蒲公英用来泡茶喝。泡茶可以用新鲜采收回来洗干净的蒲公英，也可以用晒干后的戴花的蒲公英一起泡茶。泡过的茶水中微苦，非常解渴，在炎热的夏季，泡一大壶蒲公英茶然后去干农活，这是原来农民的标配。
随着科学技术的发展，人们把蒲公英用成了原材料，让蒲公英走入寻常百姓的日常中。
蒲公英我们这里都叫“ 婆婆丁 ”，记得小时候上学的时候，学校会组织学生采挖蒲公英然后晒干交给中药公司，这个在当时是做为勤工俭学的。
蒲公英因为随处可见，在我们这里以前是没有人会去采挖它，食用的。
这几年可能人们追求原生态的食物，蒲公英被很多人搬上了餐桌，小区的绿地和花坛里也经常看见有人拿着小铲子挖蒲公英。
蒲公英我们这里一般就两种吃法，一，采挖来的蒲公英直接清洗干净蘸酱吃，蒲公英的味道略有些发苦，但是又不像苦菜那么苦，就是嚼起来有吃草的感觉。 而且蒲公英如果开花后，就不太适合生吃，因为太老口感不好。 二，还有一些人把蒲公英采挖后焯烫晾干，然后用来泡水喝，据说有清热解毒的作用。
最近发现蒲公英成了万能的，我所知道的它的功效？
一，蒲公英的功效
每种药所含的成分、含量不同，作用于人的功效作用不同。蒲公英清热解毒，化瘀散结，利尿通淋……，药性偏寒，只有适合的疾病辨证用药才能治病；不适合的病症和体质食用后不能治病反而对身体不利，什么药都不可能万能。
蒲公英也叫黄花地丁、金簪草等，药性苦、甘、寒，归肝、胃经，主要功效为：清热解毒、消肿散结、利湿通淋。李时珍说：“蒲公英四散而生，茎、叶、花、絮都像苦苣，但较苦苣小一些。嫩苗可以食用，二月采花，三月采根。”“能掺牙，乌须发，壮筋骨”。
蒲公英中有很多物质，比如：咖啡酸、绿原酸等有机酸，多种挥发油，多种黄酮类，因此这让蒲公英具有很高的价值。蒲公英可以对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌及卡他球菌有较强的抑 *** 用，对肺炎双球菌、脑膜炎双球菌、白喉杆菌等也有一定的抑 *** 用。蒲公英的地上部分提取物还能活化巨噬细胞，有抗肿瘤的作用，并且hi 啊能提高机体的免疫力，以及利胆、保肝、抗内毒素以及利尿的作用。
关于蒲公英的传说：
西周时期，有个十六岁的姑娘患了乳痈，她母亲从未听说过姑娘会患乳痈，以为女儿做了什么见不得人的事。姑娘投河自尽。当时河边有一渔船，有一个蒲姓老公公和女儿小英正在撒网捕鱼。他们救起了姑娘，问清了投河的根由。第二天，小英按照父亲的指点，从山上挖了一种好草，翠绿的披针形叶，顶端长者一个松散的白绒球。洗净后捣烂成泥，敷在姑娘的乳痈上，不几天就痊愈来。以后，姑娘将这草带回家园栽种。为了纪念渔家妇女，便叫这种野草为蒲公英。
不过，对于蒲公英是否是万能的，要看是否对症，最关键的是，如果身体生病，之一件事应该就医检查，然后再借助这些草药来帮助解决问题。蒲公可以是万能的使用药材，但是不能万事都找蒲公英。
说起蒲公英，想起一个小故事。
之前创下日本电视剧收视奇迹，至今保持日本收视记录的《半泽直树》，主演堺雅人。在多次访谈节目和自己的书里写到，在默默无闻的年轻时期，因为没有钱，但是因为母亲嘱托要多吃蔬菜，所以直接采摘了路边的蒲公英来吃。
堺雅人考上日本有名私立大学早稻田，却在中途决定走上演员道路而选择退学了。堵上前途，不畏艰难，也要选择自己喜欢的路。就这样一腔热血的从舞台剧、话剧，到配角再到大男主，从默默无闻到偶有印象再到满堂喝彩，他做到了。
谈笑风生里不经意讲出吃蒲公英这件小事，给所有人都留下了深刻印象。
很多人，都没有这样的勇气和决心，碌碌一生，甚至没有找到自己真正想要的。也许我们都吹过蒲公英的种子，喝过蒲公英泡的茶，但是能一直坚持自己的兴趣理想，在积累耕耘期穷到去吃蒲公英，很少很少。
世上有些病药石可医，有些病是书本可解，有些事只能身体力行。
希望我们都能找到吃蒲公英背后那个原由，希望我们不吃蒲公英也能达成那个原由。
#堺雅人#
在古籍中早有记载，蒲公英味苦甘寒、无毒、有清热解毒功效，具有良好的药用价值。现代研究表明，蒲公英全草有抗菌、通乳、抗肿瘤、利胆作用，特别是对扁桃体炎、胆囊炎等有良好的临床疗效。
蒲公英的功效有哪些？
1、杀菌消炎
蒲公英被称为正宗的“下火草”，也就是去肝火，经常被医学界称为抗感染作用的“八大金刚之一”。
2、清热解毒
蒲公英味苦，甘，寒，入肝、胃经。味苦可以清热解毒，清肝火。采集新鲜蒲公英做菜吃，对于上火时头晕、眼红、脾气急躁等症状都有很好的缓解作用。
3、利尿通淋
中医认为蒲公英可以利尿通淋，就是可以使小便通利，治疗尿路感染一类的疾病。欧洲人因为蒲公英的利尿作用，给它起了个外号叫“尿床草”。
4、增强免疫力
蒲公英中含有非常多的菊糖、葡萄糖成分，这些成分是人体必要的能量物质，能增强体内的抗毒功能，所以经常喝蒲公英茶可以提高身体对疾病的免疫力。
每年到了春天，蒲公英就可以从土壤里冒出来。别看蒲公英个头不大，却是药食同源的食物，既是一味中药材，也是一种可以食用的野菜。刚刚长大的蒲公英，既可以直接蘸酱吃也可以泡水喝。
只不过，有些时候，很多人把蒲公英的功效夸大了。认为蒲公英是万能的，好像是什么病都能治。其实，不仅仅会蒲公英，世界上没有一种药物是万能的，啥病都能治。如果是真有这种药物，给发明者颁发个诺贝尔奖也有点小。任何一种药物，都有它的适应症，对症用药才能够发挥作用。
蒲公英是一种中草药，在《中国药典》中对于蒲公英的描述是这样“蒲公英：苦、甘，寒。归经归肝、胃经。功能主治清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。”
而现代药学研究发现，蒲公英具有较强的杀菌作用，对于金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎球菌，白喉杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等及卡他球菌都有一定的杀菌作用。我们比较熟悉的药物蒲地蓝片，其主要原材料中就有蒲公英的身影。
复发性口腔溃疡是一种潜伏在细胞内的溶血性链球菌所致，在条件适宜时引发复发性口腔溃疡，此种链球菌可引起机体迟发性变态反应，它与口腔黏膜上皮存在共同抗原，通过交叉反应引发复发性口腔溃疡发生。而蒲公英能有效杀灭溶血性链球菌，从而抑制了致病的链球菌引起的变态反应。
蒲公英作为中药，作用也有限，并非是一种特别神奇的药物。坊间对于蒲公英的看法，有时候是夸大了蒲公英的疗效。
3蒲公英的功效与主治
清热解毒、护胃助消化
蒲公英本身是一种中药，具有一定的清热利湿、发汗解表、消疹祛斑、解毒润肠的功效，对一些风热感冒有一定的预防作用。适量食用一些蒲公英，可以有效吸收蒲公英中的膳食纤维，从而促进肠道蠕动。1、清热解毒：可用于热毒症，尤其是清肝热，辅助治疗目赤肿痛，口舌生疮，肝热引起的各种感染。如上呼吸道感染、肺部感染、化脓性疾病，如皮肤感染、化脓等。2、护胃助消化：蒲公英是治疗胃痛的佳品，可用于食积、脾胃湿热、肝郁、胃火过盛所致的胃脘痛、饱胀、呕吐等症状。
4蒲公英的功效与作用,清热解毒 利尿散结
蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色或黄色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。然而蒲公英有些什么功效呢？蒲公英的作用又有哪些呢？有什么食用 *** 和注意事项呢？亲们，下面一起跟我来看看吧。
蒲公英的功效：
成分：含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。
性味：味甘，微苦，寒。
归经：归肝、胃经。
功效：清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。
蒲公英的作用：
1.对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
2.叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有***医师指导下还是不要擅自使用为佳。
3.花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
4.性平味甘微苦，有消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
5.清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。
6.消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
蒲公英食用注意事项：
1.阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
2.用量过大 常规用量煎服后，偶见有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。
3.过敏反应 服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后，亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。
4.药不对证 主要是寒热不分，不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证，用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证，无热象，病程多较长，病人体质虚弱。笔者普见有人用大剂量蒲公英治疗阴寒证，结果病人出现食欲减退、倦怠、疲乏、出虚汗、面色苍白。感染灶并无好转之象。将蒲公英清热解毒的作用简单地看成能抗菌消炎而加以滥用，会产生不良反应。
5.是药三分毒，因此大家要知道任何药物，就算是功效非常好，它都会有有毒的一面，因此在服用的时候一定要注意对症下药，遵守医生嘱托。
蒲公英的知识扩展：
【蒲公英拌香干】
做法
1.新鲜蒲公英150g，香干150g(约两块豆干），油1汤匙，盐半茶匙，糖2茶匙，醋1汤匙，麻油1茶匙，鸡粉半茶匙。锅里把水烧热，加1汤匙油；
2.蒲公英洗净后放入焯一下；
3.倒出备用。豆干用开水煮软；
4.蒲公英凉后切成小碎。豆干切成小片；
5.把材料倒在一起。加入糖。加入盐；
6.鸡粉（可不加）， 加入醋；
7.最后加入麻油。拌均可食。
【凉拌蒲公英】
做法
1、烧上一锅水，将水烧开；
2、水烧开后在水里面滴上两三滴的香油（用一双快子沾香油点上即可）。这样可以让蒲公英的叶子显得更加的鲜亮；
3、先把蒲公英的根部放到水里面先煮，为了让其煮出来更好看，我们没有将它切碎，直接用手捏着它的茎部煮；
4、当水再次烧开时，我们就可把它放开，让它自己倒入锅内；
5、煮的时间不能太长，大约煮一两分钟左右，蒲公英一断生就可以捞出来了；
6、跟据自己的品味来调一个汁。（我们的调法是：醋2勺、生抽1勺、香油小半勺、少量的糖、适量的蒜末）；
7、拌好后再将汁浇在上面，我们的生拌蒲公英就做好了。
【蒲公英泡茶】
蒲公英加绿茶（绿茶可清热解暑）来泡茶喝，所以在夏天有点内热的时候喝点蒲绿茶是很好的。
【蒲公英去火】
蒲公英根适量，放入冷水中熬制，当水变色有淡淡的咖啡味时将根捞出，放入大米熬制。
【蒲公英凉粉】
蒲公英叶子适量、绿豆凉粉切块，加入米醋、柠檬汁，如果喜欢吃辣可加入一些小米辣。
【生吃】
将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
【做馅】
将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
5蒲公英的功效与作用以及食用 *** (2)
……
治黄胆型肝炎
现代中医认为，蒲公英对黄胆型肝炎有不错的治疗效果。
抗肿瘤作用
蒲公英能活化巨噬细胞的糖原，具有更强的激活能力，能够抗肿瘤。
通乳
蒲公英叶有疏通乳脉管之阻塞，促进泌乳的作用。
治感冒伤风
蒲公英对感冒伤风也有一定的疗效。
保肝利胆
蒲公英有利胆作用．蒲公英液灌胃能使胆囊收缩，奥狄括约肌松弛，有利于胆汁排入肠中．临床上对慢性胆囊痉挛及结石症有效．
（二）蒲公英其他配方
便秘：鲜蒲公英60克，水煎取50-100毫升，加白糖或蜂蜜适量，日服1剂，连服3-5日。
小便淋涩：蒲公英、玉米须各60克，水煎浓汁，加白糖调服。
急性乳腺炎：鲜蒲公英60克，水剪服，早晚各服1次，同时将蒲公英捣烂敷患处，蒲公英、忍冬藤各30克，加水及适量黄酒，煎浓汁，日服1剂，分2次服用。
各种炎症：薄公英60克，金银花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥，日服2次，连服3-5日。
治恶疮及蜂螯肿毒：蒲公英捣烂敷。
治疳疮疔毒：蒲公英捣烂敷。另取蒲公英汁与酒煎服，取汗。
治乳痈：鲜蒲公英50g，煎汤服。另用蒲公英捣烂敷，每日3至4次。
治上呼吸道感染、扁桃体炎、咽喉痛、发热头痛：蒲公英25g（鲜品50至100g），生甘草5至10g。水煎服。
治急性眼结膜炎：蒲公英100g。水煎服。同时取蒲公英汁洗眼，每日3次。
治胃、十二指肠溃疡：蒲公英研末，温水送下。每次2至3g，每日2至3次，连服10日为一疗程。
治病毒性肝炎：鲜蒲公英100至150g。水煎服。
治急性及亚急性胆囊炎：鲜蒲公英100至150g。水煎服。每日1剂，连服15日为一疗程。
气管炎：干蒲公英60克、鱼腥草40克，焙干研成细末，用蜂蜜水送服，日服3次，每次6克。
痔疮出血：蒲公英、地榆各30克，焙干研末，用生姜、大枣汤送服，每次6克。
尿路感染：蒲公英30g，萆解、生蒲黄、木通、车前子各10g，水煎服。
蒲公英的禁忌
阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
用量过大
常规用量煎服后，偶见有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。大剂量（30g/kg）灌服煎剂3天，可见实验兔子肝细胞及肾小管上皮细胞轻度浊肿，肾小管变窄，其它无明显改变。小鼠和兔亚急性毒性试验，尿中可出现少量管型，肾小管上皮细胞浊肿。
过敏反应
服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后，亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。
药不对证
主要是寒热不分，不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证，用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证，无热象，病程多较长，病人体质虚弱。笔者普见有人用大剂量蒲公英治疗阴寒证，结果病人出现食欲减退、倦怠、疲乏、出虚汗、面色苍白。感染灶并无好转之象。将蒲公英清热解毒的作用简单地看成能抗菌消炎而加以滥用，会产生不良反应。
蒲公英的食用 ***
（一）蒲公英怎么吃
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
生吃
将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
凉拌
洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
做馅
将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
（二）蒲公英的食疗食谱
蒲公英粥
蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；
蒲公英茵陈红枣汤
蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；
蒲公英桔梗汤
蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；
蒲公英玉米汤
蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。
（三）蒲公英泡水喝
蒲公英泡水喝的功效
用蒲公英泡水代茶饮可以预防感冒治疗胃炎，防止上火等多种作用。
蒲公英茶
材料：
干燥蒲公英75克、水1000cc
作法：
（1）将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英 。
（2）大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。
（3）滤除茶渣，待凉后即可饮用。
上一页 全文完(共 17609 字) 展开全部内容
6蒲公英有什么利用价值
分类: 教育/科学 科学技术
解析:
1 蒲公英的营养成分
蒲公英有较全面的营养物质，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质、微量元素和维生素。如采自长春的野生蒲公英，100g嫩叶中有水分81.2g，碳水化合物8.0g，粗纤维2.2g，蛋白质4.3g，脂肪1.1g，热量203.12kJ，灰分3.2g，胡萝卜素7.34mg，硫胺素0.035mg，核黄素0.388mg，抗坏血酸47.10mg，尼克酸1.88mg；100g干品中含钾41.03mg，钙12.15mg，镁4.30mg，钠0.03mg，磷3.98mg，铁233.2μg，锌44.2μg，锰39.5μg，铜14.2μg〔2〕。据统计，每100g蒲公英中氨基酸总量8143mg，氨基酸含量均高于大多同类野生植物。研究还表明，蒲公英中不仅含有蒲公英素、蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡糖糖甙等营养素，同时还含有人体中稀缺的抗肿瘤活性物质硒元素，蒲公英中的硒含量达到14.7μg/100g，是自然界中罕见的富硒植物。
2 蒲公英的保健利用价值
蒲公英以花和全草入药。其全草含有肌醇、天冬酰胺、苦味质、皂苷、树脂、菊糖、果胶、胆碱、蒲公英甾醇等；根含蒲公英醇、蒲公英甾醇、β-谷甾醇、豆甾醇、胆碱、亚油酸；叶含叶黄素、叶绿醌、木犀草素-7-o葡萄糖甙、磺基氨基酸、r-氨基丁酸、鸟氨酸等〔3〕；花含毛垦黄素、山金车二醇、叶黄素等；花粉中含β-谷甾醇、叶酸等。现代大量研究表明，蒲公英性味甘平、无毒，具有广谱抑菌和明显的杀菌作用，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制和杀灭作用，还具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、健胃消炎等作用，有“天然抗生素”之美称。现代医学研究发现，蒲公英可治疗上呼吸道感染、急性乳腺炎、急性阑尾炎、急性淋巴腺炎、急性支气管炎、流行性腮腺炎、胃炎、肠炎、胆囊炎、肝炎、痢疾及各种疔疮疖肿等疾病。近几年来的综合研究发现，蒲公英同时具备“三抗作用”作用，即抗病毒、抗感染、抗肿瘤作用。长期食用安全，是开发绿色保健食品的理想资源，国家卫生部新近将其列入药食两用品种。据临床报道，利用蒲公英注射剂治疗各种感染疾病已达40种左右，被中药界誉为清热解毒、抗感染作用草药的“八大金刚”之一〔4〕，目前药用剂型已有注射剂、片剂、糖浆剂等，具有很高的保健利用价值。
3 蒲公英的园艺观赏价值
蒲公英作为一个全新的园艺品种，进入栽培植物的园地之中，成为园林植物中的一支新秀。蒲公英具有返青早、枯黄晚、春秋两季开花等特性。在沈阳地区3月底发芽，4月初展叶，随之开花，叶片嫩绿伏地而生，花色艳黄俏丽悦目，果序绒球轻盈可爱。所以，无论是孤生、群生还是伴生，都具有独特的观赏价值。用蒲公英做缀花草坪，在绿色如茵的草地中嵌上夺目的黄色花朵则犹如金钉钉地，更显出卓越的风姿。如果将蒲公英与紫花地丁混合种植，缀于草坪之中，花色形成黄与紫的鲜明对比，恰似一片如织如绣的锦花地毯，给园林增添无限风采。若将蒲公英植于园林铺路的砖石条缝中，则缝中生草，路面着绿更是别有韵味。
4 蒲公英的利用现状
近年来，己将蒲公英作为蔬菜和药用植物种植，还用作油脂佐料色拉。有的用蒲公英制成小包装软罐头，既可做为普通的保健蔬菜，又可弥补蔬菜淡季，增加收入。日本已生产出蒲公英糖果、蒲公英咖啡。据日本专家称，由蒲公英作原料制成的功能性饮料，既具营养、提高免疫等优点，又能调整生理，有助康复及抑制老化等功能。日本还用蒲公英制成酱汤、花酒等系列保健食品，用蒲公英泡制药品，疗效颇佳。
4.1 食用加工
蒲公英味道鲜美，风味独特，营养丰富，无污染，具有人类栽培蔬菜无法替代的优点。另外蒲公英加工方便，食用简单，可开发出很多食用及保健产品。
4.1.1 生食 春发嫩叶，依个人口味，用调料拌之，味道鲜美似生菜。
4.1.2 凉拌 用开水煮3～5min，去苦味后凉拌。
4.1.3 炒食 把根水煮去苦味后，切片油炒之。
4.1.4 蒲公英咖啡 秋天挖取蒲公英根，洗净后切薄片晾干、粉碎，饮用时取少量加入咖啡中冲服，具有独特的清香味。
4.1.5 *** 食品 可用叶、茎、根粉制成蒲公英面点、面包等，以增加其食品的营养价值。老少皆宜,营养保健。
4.1.6 蒲公英花粉 腌制酱菜时加入少许花粉，制成的酱菜略含苦味，风味独特，有增进食欲的功效。
4.1.7 蒲公英酱 取蒲公英花序200个，加水lkg及适量柠檬煮1h即成。
4.1.8 蒲公英酒 将干燥的蒲公英根片50～100g，放入0.5kg普通的葡萄酒或白酒内，浸泡3d后即可饮用。有清热解毒、预防癌病等保健功效。
4.1.9 蒲公英饮料 将蒲公英鲜汁挤出，再配以其它辅料制成饮料，此饮料很受日本人的欢迎〔5〕。
（1）蒲公英黄瓜复合保健饮料
材料：蒲公英，黄瓜，砂糖，稳定剂，柠檬酸，水。工艺流程:
（2）天然蒲公英饮料
材料：蒲公英，无水 *** 铜，无水氯化钙，氯化锌，无水 *** 钠，BL型护色剂，柠檬酸，食盐，蔗糖，蜂蜜，甘草。
工艺流程：
新鲜蒲公英→清洗→烫漂→护色→粗滤→澄清→调配→精滤→调配→灌装→杀菌→保温检验成品
5 蒲公英的开发前景
蒲公英，经过大自然的长期进化，不仅具有旺盛的生命力、易种、易活、无病害，而且保留了野生蔬菜丰富的营养和独特的风味；并以无公害绿色食品和特有的保健作用倍受人们的喜爱。其市场潜力巨大。
蒲公英的人工栽培正悄然兴起。日本、法国及我国均有人工栽培的蒲公英。在我国以采集野生种子人工种植为主。法国叶大肥厚的大叶蒲公英栽培品种也正在我国长白山地区研究试种，并摸索出一整套蒲公英的人工栽培技术。
在谋求更大发展的21世纪，栽培及加工蒲公英，实现生产、加工、销售一体的现代化企业，不仅增添了蔬菜的品种，还能满足人们对健康食品的需求心理，更可以创汇产业，挤身国际市场。目前培育出新的蒲公英栽培品种，开发出新的蒲公英保健产品，是摆在农业科技人员面前的一个十分紧迫而又极为重大的课题，蒲公英的开发前景广阔
关于蒲公英酱的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。