1、桑葚坏了后外表干瘪，闻起来有股酸腐味，且尝起来只有酸味而没有甜味，这种桑葚已经变质，不可进行食用，不仅口感不佳，还易造成身体不适新鲜桑葚味道酸甜而且汁多，成熟的桑葚质油润酸甜适口，以个大肉厚色紫红。
2、1看外观新鲜的桑葚看起来饱满，有光泽看起来干干的，可能是存放时间太久，不新鲜的2论手感新鲜的桑葚摸起来是硬实的，捏起来软软的，干瘪的，就是不新鲜的桑葚怎么保存 1冷藏法桑葚我们常用的储存方法就。
3、第二种果柄发蔫 一般桑葚这种水果在采摘的时候都会连同它的果柄一同摘下来，那么我们在购买的时候就可根据果柄的新鲜程度来判断桑葚的好坏，果柄如果是发蔫的话，那桑葚肯定也是不新鲜的第三种呈红色的 完全成熟的。
4、未成熟的桑葚不能吃少年儿童不宜多吃桑葚因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁钙锌等物质的吸收脾虚者不宜吃桑葚桑葚含糖量高，糖尿病人也应忌食体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量。
5、怎么判断桑葚干是否变质摸手感 桑葚干的水分含量并不高，所以好的桑葚干摸起来十分干燥而变质的桑葚干会潮湿，摸起来有粘手的感觉，或者桑葚干会粘在一起看外观 正常的桑葚干颜色紫黑，没有明显的杂质，如果桑葚干。
6、成熟的桑葚是甜的，变质后会发酸，腐烂后会发臭。
7、辨别白桑葚的好坏1白蜡皮果实重2克左右，果色白中透亮，好象涂有一层蜡质，因此得名，果实含糖量1415%，味甜可口，5月中旬开始成熟2白玉王果实重45克，最大果重10克，长筒形，乳白色，汁多，甜味。
8、二到三天因为桑果渐有水分后才会有发霉现象出现，一般是两三天的时间就会发霉了发霉的桑葚建议不要食用。
9、并没坏，桑葚不一定都是甜的只要有点发紫就没坏。
10、桑葚这种水果都知道很好吃，不过对于桑葚买回来后是不是必须得马上吃完，过夜的桑葚还能吃吗，如何保存即使是过夜了也一样新鲜好吃呢桑葚放一夜还能吃吗 看桑葚坏了没有桑葚放了一夜还能不能继续吃的话主要看桑葚是否有。
11、只按照你这个陈述是没办法判断是否坏了的按照正常的发酵来讲，桑葚过的密度比较小前期漂浮在发酵液中很正常，随着发酵的进行，桑葚果被微生物慢慢分解后会吸入发酵液变成等密度固体，在随着发酵的深入，会变成泥状沉积到发酵。
12、入药一般黑桑葚效果好只要个头饱满，干爽，颜色深黑就是好的，碎的不好。
13、桑葚发霉了就不要吃了，也不建议使用发霉的桑果泡酒虽然酒可以消毒，但不是所有的细菌都可以被灭掉水果霉变，其果皮软化，形成病斑下陷果肉腐软霉菌在果肉生长繁殖，并产毒素食用之后容易拉肚子一般来说，发霉。
14、鉴别桑椹酒主要有3种鉴别方法1看好的桑椹酒，具有原桑果的真实色泽即黑紫颜色，酒液应清亮透明，富有光泽2闻每一种果酒都有他独特的酒香味，桑葚酒也不例外，它具有着桑果原果特有的香气，并且陈酒还应。
15、一由于在家里自制桑葚酒条件受到限制，没有很好的密封容器，而桑葚酒如果没有密封好，会残留或繁殖一些对身体不好的细菌二多数人不知道桑葚酒在酿造过程中，会分解出酸性物质，而如果在酿造过程中选择的工具是铁器，当。
16、2如何挑选桑葚干 桑葚干以长度为1cm15cm为好，最好选择新疆出产，因其地处北纬37°，可以直接接受阳光最丰富的照射，日照充足，昼夜温差大，桑葚的营养和糖分相对其他地区都要高但因新疆风沙大，桑葚干糖分又高，有。
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