简介:明代罗邈《茶解》说:藏茶宜干宜凉。湿了,味道会变,香味也就没了。热的时候有点苦,有点黄。据说武夷山金骏眉茶最忌讳的就是潮湿、阳光、高温、接触气体。根据武夷山金骏眉茶的特点和品质劣变情况
明代罗邈《茶解》说:“藏茶要干,湿了就变酸,失去香味。趁热吃,微苦微黄。”据说武夷山金骏眉茶最忌讳的就是潮湿、阳光、高温、接触气体。根据武夷山金骏眉茶的特性和品质劣变情况,从基础理论出发,武夷山金骏眉茶最好在干燥状态(含水量3-4%)、冷冻状态(最好为0)、无氧运动(抽真空或充氮)、避光条件下保存。就武夷山金骏眉茶的贮藏而言,由于客观原因,通常左右标不一致。因此,在具体步骤中,首先要把握武夷山金骏眉茶的干躁关键因素,并尽可能考虑其他标准。详细介绍了武夷山金骏眉绿茶的几种简易储藏方法:
(1)将金骏眉茶存放在铁罐中的方法
销售市场上供应的带双盖的锡茶叶罐被用作容器。埋一个完好的塑料食品包装袋,然后把方形的武夷山金骏眉折叠起来,整齐地放进罐头里的食品包装袋里,扎紧密封袋,盖上盖子。
(2)金骏眉茶的瓷瓶贮藏法
使用干燥无味密封性能好的瓷罐。坛子底部和四周用包装纸包着,中间嵌着一个竹碳包。武夷山的方形金骏眉放在坛的四周,坛口用棉布包得严严实实,竹碳包每半年更换一次。这种方法,竹炭包吸水性能好,使武夷山金骏眉的茶叶不会受潮,易于保存,武夷山金骏眉的品质可以长期保持不变。
(3)金骏眉茶保温瓶的存放方法
以保温瓶为容器,将武夷山金骏眉茶,一种叫干躁粉的茶叶,放入瓶中,以固体的形式放入,尽量避免瓶内气体的量。瓶塞封闭,瓶塞边缘用白蜡密封,用胶带包裹。因为瓶内气体少,温度稳定,质量好。福建武夷山民间传说曾用此法贮藏郑山参赛品种5年而不霉变。武夷山金骏眉山的茶叶依然清香甘甜嫩滑。
(4)铝塑复合包装袋贮藏金骏眉茶的方法
铝塑复合包装袋气密性好,防水不漏水。实际储存效果比铁皮、高压聚乙烯袋、硬包装盒要好。该方法简单,原料易得。如果保存在低温箱中,实际效果更强。
(5)武夷山木盒包装储存金骏眉茶的方法。