龙茶是什么茶？龙茶是绿茶的一种，也是湖北的名茶。它是由一项新技术制成的。其叶底光亮，色泽银灰，汤色翠绿，香气持久，为湖北省第一名茶，深受中外消费者喜爱。龙茶特色
龙茶外形紧实，色泽润绿，滋味香浓，回味甘甜；翠峰的特点是外形紧直，色泽翠绿，汤色清亮，香气高而持久，口感鲜甜。
制造工艺
龙茶有炒青型和翠峰型两个品种。高档炒青绿峰，嫩挑细加工。每年清明后的4月初采集。采摘一芽二叶，鲜叶嫩匀，采摘后适度摊开，再炒熟。
加工的第一道工序是杀青，杀青的程度要重，因为芽和叶比较肥；杀青后，用专门的电风扇对叶片进行吹风降温，保持叶片鲜亮翠绿。适当揉捻后，把它们变成油炸的第二片绿叶。因为芽叶比较嫩，含水量高，所以第二片绿叶投叶量要少。出锅后仍要吹风冷却，防止变黄，降低茶味。
将绿茶炒制，炒干；翠峰绿茶二次杀青后，在特制的定型烘炉上用手工将茶条制成紧直的形状，然后烘干。
中国茶的冲泡技巧
1.茶叶质量很好。
平时可以用干净优质的矿泉水，也可以用净化过的自来水。水的pH值为中性或微酸性。不要用碱性水，避免黑茶汤。刚开始可以把水烧开，这样泡出来的茶新鲜度更好。
2.泡茶的水温在80左右。
泡茶的水温要在80左右。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下容易被破坏而变黄，茶叶中的茶多酚在高温下也会氧化，使茶汤迅速变黄，许多芳香物质在高温下会迅速蒸发消散，使茶汤失去香味。茶水的比例要合适。通常茶叶与水的比例为1: 50 ~ 1: 60(即1克茶叶加50 ~ 60毫升水)，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，滋味鲜醇。
3.绿茶冲泡要求茶具干净。
通常用透明的玻璃(壶)、瓷杯或茶碗冲泡，以衬托绿茶的汤色和茶叶。其中以玻璃为最佳，玻璃茶具因其质地透明，造型各异而广受欢迎。用玻璃茶杯(或玻璃茶壶)泡茶，特别是在冲泡各种名优绿茶时，使茶汤色泽鲜艳，茶叶在冲泡过程中上下浮动，叶子逐渐舒展，姿态优美。它是一种动态的艺术欣赏，它的机智是独一无二的。
4.酿造的技术很有讲究。
让水壶将茶杯注满水，用“凤凰点头三次”的手势，使注入的热水冲开茶叶，上下浮动，茶汁容易泡出来。此外，冲泡时，常注入少量热水浸泡茶叶，然后注水至距杯边1cm ~ 2cm的距离。如果你招待客人，你可以把茶杯或茶碗放在茶盘里，举在客人面前，用手示意，请他们喝。
本次演示到此结束。龙茶是绿茶的品种之一，也是很值得喝的。具有利尿、提神、抗衰老等功效。