螃蟹蘸什么醋
吃螃蟹为什么要蘸醋吃螃蟹用什么醋

F倾城奢侈0
发布于2017-09-21 17:00:50
想必大家都知道在吃螃蟹的时候，都会习惯性的蘸点醋一起吃，那么吃螃蟹为什么要蘸醋呢
醋
螃蟹
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吃螃蟹为什么要蘸醋
螃蟹是一种寒性食物，而且可能还带有一些细菌，而蘸着醋一起吃不仅可以有去除螃蟹腥味。减轻寒气的作用，还可以增加螃蟹的鲜味，另外醋还有一定的杀菌作用，所以说吃螃蟹最好是蘸点醋一起吃。
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吃螃蟹用什么醋
吃螃蟹用什么醋，不能一概而论，主要还与地域有关。
白米醋
在广东潮汕，吃螃蟹主要是用白米醋，而且当地还有一道名为“冻蟹”的菜品，这是潮汕人的独特吃法，蘸的白醋分为酿造醋和人工合成醋，不过一般以酿造米醋为佳。
大红浙醋
在香港吃螃蟹主要是用大红浙醋，这种醋具有酸爽、清甜、透亮的特点，比较符合香港人的口味，用来蘸蟹吃，还可以开胃增鲜。
黑醋
大部分吃螃蟹的时候配的是黑醋，其中主要是配以镇江香醋、山西老陈醋，这两种醋在生活中也是很常见的。
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吃螃蟹蘸醋好还是酱油
吃螃蟹蘸醋比较好。
醋有一定的杀菌作用，而酱油没有这样的作用，在食用螃蟹的时候，蘸着醋吃相对而言是比较安全的，可以减少拉肚子的情况，所以一般是蘸醋吃比较好。
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小贴士
螃蟹的寒气比较重，在食用的时候除了蘸点醋食用之外，还可以配上生姜、大蒜等温性的调味品，这样可以中和螃蟹的寒气，而且还在螃蟹的制作过程中，还可以加几片紫苏叶，这些紫苏叶有降低螃蟹毒性的作用。
吃螃蟹用什么醋 大部分地区用黑醋沾醋吃有去腥杀菌作用
生活中，很多人都吃过螃蟹，它不仅美味，而且营养，所以非常受欢迎。而在吃螃蟹时，沾着醋和调料吃味道会更好，那吃螃蟹用什么醋呢？接下来就由我为大家简单介绍一下。
吃螃蟹用什么醋
吃螃蟹用醋，这是众所周知，至于到底用什么醋，其实答案并不固定，不同地域所用醋是有所不同的。不过根据我查询，大部分地区吃螃蟹会用到黑醋，少部分地区会用到白米醋和大红浙醋。总之，吃螃蟹都是会用到醋的。
Ps：吃螃蟹除了用醋外，还可以配上生姜、大蒜等温性的调味品，这样能中和螃蟹的寒性，并且让螃蟹肉更美味；另外，在螃蟹蒸煮的过程中，可以加几片紫苏叶，能降低螃蟹的毒性。
吃螃蟹用醋有什么好处
知道吃螃蟹用什么醋后，不少人都好奇：吃螃蟹用醋有什么好处？对此，根据我总结，好处有以下几点：
1、去腥：吃螃蟹的时候，沾点醋会更加美味，并且能去除螃蟹的腥味；此外，螃蟹性寒，吃螃蟹沾醋的话还能减轻寒气。
2、杀菌：螃蟹即使被蒸煮，也会带有细菌，而沾醋吃的话有一定的杀菌作用；虽然吃螃蟹沾酱油味道也不错，但酱油不具有杀菌的效果，所以食用螃蟹时，最好沾醋吃比较好，能减少拉肚子的情况。
吃螃蟹不能吃什么
螃蟹是生活中常见的食物，同时也是比较受人欢迎的。但是吃螃蟹也有一些需要注意的地方，某些食物是不能和螃蟹同吃的，具体如下：
1、螃蟹+寒性食物（×）：螃蟹性寒，所以最好不要与蜂蜜、无花果、冷饮等寒性食物同食，否则很可能会引起肠胃疾病。
2、螃蟹+柿子（×）：此外，吃螃蟹的时候也不要吃柿子，因为柿子当中含有鞣酸成分会和螃蟹的蛋白结合在一起，最终引起肠胃不适导致呕吐腹泻等等。
3、其它禁忌：最后，螃蟹虽美味，但不能多吃，凉性的螃蟹吃多了也容易拉肚子；此外，吃完螃蟹后，不建议立即饮茶，或者吃冷饮，都会给身体带来不良症状。
小结：总的来说，沾醋吃螃蟹不仅能去腥杀菌，还非常美味，适宜吃还能给身体补充钙质和营养元素。但吃螃蟹一定不能多吃，也不能与柿子、寒性食物同食，否则会对身体造成伤害。有兴趣的朋友，还可以看看螃蟹不能和什么一起吃、吃螃蟹喝茶了怎么补救。
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