月桂树（Laurus nobilis）是常绿乔木，属于月桂科月桂属。它是一种古老的树种，被广泛用于烹饪、药用和装饰等方面。月桂树原产于地中海地区，现在已经被引种到世界各地。
月桂树的树干高达10米，树冠呈圆形或椭圆形。树皮灰色，光滑。叶子是月桂树的特点之一，呈长椭圆形，革质，深绿色，有光泽，边缘有波浪状的锯齿。叶子散发出强烈的香气，是烹饪和药用的重要材料。月桂树开花期在春季，花小而黄绿色，聚成圆锥花序。果实为橄榄状浆果，成熟时呈黑色。
月桂树的用途非常广泛。在烹饪方面，月桂叶是一种重要的调味料，可以用于烹制肉类、鱼类、汤和酱料等。月桂叶还可以用于制作月桂油，这种油具有抗菌、抗病毒和抗真菌的作用。在药用方面，月桂叶可以用于治疗消化不良、食欲不振、感冒和头痛等症状。月桂树的树皮和果实也有药用价值。此外，月桂树还可以用于园林装饰，其美丽的树冠和香气使其成为一种受欢迎的观赏树种。
总之，月桂树是一种非常有用的树种，其叶子、果实和树皮都有广泛的用途。它不仅是一种美丽的观赏树种，还是一种重要的烹饪和药用材料。