金骏眉是一种全发酵茶，是一种优质茶叶。这两年，金骏眉的价格从三年前市场上每500克3600元飙升到今年的一万多元，而且金骏眉的价格还在上涨。“物以稀为贵。”金骏眉产量的稀缺性，使其成为村企和茶农的“看家茶”，并不随意出售。正山小红茶传统制作工艺和创新技术制作的茶叶如何保存？下面就给大家简单介绍一下小编吧！金俊美保存记录
明德罗《茶解》说，“藏茶要干凉；湿了，味道变了，香味没了；热的时候又苦又黄。”据说武夷山的金骏眉茶最忌讳的就是潮湿、光照、高温和暴露在空气中。根据武夷山金骏眉茶的特点及其品质劣变的原因，从理论上讲，武夷山金骏眉茶在干燥条件下(含水量最好为3-4%)、冷藏条件下(最好为0)、无氧条件下(真空或充氮)、避光条件下保存最佳。就武夷山家庭金骏眉储茶而言，由于客观条件的限制，上述条件不能兼得。
保存金俊美的方法
1.锡罐存储
选择市场上供应的双盖锡罐作为容器。放一个完整的塑料食品袋在里面，然后把晒干的、方形的武夷山金骏眉整齐地叠放在罐头里的食品袋里，扎紧袋口，盖上盖子。
2.陶瓷罐存储
选用无异味、密封性好的干燥陶瓷锅，锅底及锅周围铺牛皮纸，中间嵌入竹炭包。方形包装的武夷山金骏眉山放在壶的四周，壶口用棉花盖得严严实实，竹炭包每半年更换一次。该方法中竹炭包具有良好的吸湿性能，使武夷山金骏眉茶叶不受潮，贮藏效果好，能长期保持武夷山金骏眉茶叶的品质不变。
3.热水瓶存储
以热水瓶为容器，将干的和散装的武夷山金骏眉茶放入瓶中，满装，尽量减少瓶内空气量。瓶口用软木塞盖得严严实实，塞子边缘用白蜡封住，用胶带包裹。由于瓶内空气少，温度稳定，保质效果好。福建武夷山民间用这种方法保存正山小种，5年不变质。武夷山的金骏眉茶依然果香浓郁，口感香甜，入口顺滑。
4.储存在铝塑复合袋中。
铝塑复合袋密封性好，可防潮避光，储存效果优于白铁单、聚乙烯袋、纸箱。这种方法简单，材料也容易买到，如果配合低温冰箱使用，保存效果更佳。
5.储存在小松木箱中
美国《农业与食品化学杂志》 2005年10月，第53卷，第21期，姚珊珊，郭文飞，艺鹭，江元勋等。发现松烟熏制的中国特种红茶正山种和烟正山种的香气；race中最丰富的香气物质是长叶烯，最早发现于武夷山金骏眉茶。长叶烯存在于多种松树的树脂中，其中黄山松是福建武夷山的松树品种，其长叶烯和a——松油醇含量高达30%。
金俊美的保质期是多久？
福建武夷山正山种红茶滋味甘甜，有龙眼干的松烟香气，与其特殊加工工艺中黄山松等松烟挥发性成分的重要贡献有关。武夷山金骏眉在松木箱中存放1-2年后，味道不苦不涩，口感醇厚爽滑，山香更加明显。
拯救金俊美的注意事项
1.密封得越好，茶叶保存得越好：首先，保存正宗金骏眉茶时，盛茶叶的容器要密封。密封的越好，茶的新鲜度就保存的越高，所以茶的保存时间也就越长。
2.不要放在阳光直射的地方：不要把金骏眉茶放在阳光直射的地方。如果将茶叶置于光线下，直射的光线会改变茶叶中的物质，从而影响口感
如何辨别真假金俊美
1.观察外观。
正宗的金骏眉条索对称，打结紧密，每条茶芽条索颜色多为黑色，略呈金黄色，绒毛较少。山外仿的金骏眉，大部分干茶色泽金黄，绒毛很多，甚至黑多黄少，但和其他完全金黄的条完全黑在一起，让人一看就知道是不同地域不同种茶的混合。
2.观察汤的颜色
正宗的金骏眉用开水冲泡出来的汤应该是金黄色，晶莹剔透，清澈度高。仿金骏眉沸水冲泡后，汤色红浊，接近普通正山人种的颜色，且不稳定，汤色变化较大。
3.闻闻茶
金骏眉的正宗香气是天然花香、果香和蜂蜜香的混合，经久不衰。仿金骏眉的多为纯红薯或烟花甜，有的甜的三四泡就没了，大部分添加了非茶类物质。
总之，保存金骏眉时，最重要的是茶叶不能接触灰尘，一定要防潮。只有这样才能保持其良好的功效、良好的功能和良好的价值，保证其对人们的健康和保健作用。同时也是保证正宗金骏眉茶叶浓郁香甜口感的必要条件。