梅子黄是指梅子成熟后果实的颜色，通常在夏季末秋季初出现。梅子黄的出现标志着梅子已经成熟，可以采摘食用或制作梅干、梅酒等。
梅子黄的季节因地区和气候而异。一般来说，南方地区的梅子黄出现时间较早，大约在7月底到8月初；而北方地区的梅子黄则会晚一些，大约在8月中下旬到9月初。此外，不同品种的梅子也会影响梅子黄的出现时间。
梅子黄的出现与气温、日照、降雨等因素有关。在适宜的气候条件下，梅子黄的出现会更加明显。例如，南方地区的高温多雨气候有利于梅子的生长和成熟，因此梅子黄的出现时间较早；而北方地区的气候较为干燥，梅子生长缓慢，因此梅子黄的出现时间较晚。
总之，梅子黄的季节因地区和气候而异，但一般在夏季末秋季初出现。如果您想品尝新鲜的梅子，可以在梅子黄出现后及时采摘，享受美味的梅子果实。