今天分享超过瘾的凉拌鸡胗，鲜嫩多汁，实在太太太下饭了！超级入味，拌饭拌面条夹馒头都是杠杠的！简单零失败，喜欢的赶紧学起来吧～
By 厨房笔记-fang
用料
鸡胗 500克香菜 20克姜 一块蒜 一头生抽 适量米醋 少许大葱 一段料酒 适量小米辣 2个坑椒 2个做法步骤
1、鸡胗冷水下锅，加入姜葱 一勺料酒 一勺生抽 一勺老抽煮15分钟左右
2、捞出鸡胗过凉水更加香脆！调个酱汁：碗中放入辣椒圈 熟芝麻 辣椒面 蒜末 坑椒圈，淋上热油 两勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 半勺盐白糖，搅拌均匀备用，鸡胗沥干水份放入碗中，倒入酱汁，放入香菜抓拌均匀即
3、好吃，酸辣过瘾还开胃！
鸡胗的营养功效
消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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