1、1包装材料选择不当 月饼霉变的根本原因是包装袋内的氧气和水分的含量很高，且月饼的生产和销售又在高温季节霉菌在有氧的情况下极易生长和繁殖，如果月饼包装袋的阻隔性能阻隔氧气和水分不好，外部环境中的氧气和水分。
2、月饼保质期内长白毛了不能吃吃过期变质食品的危害虽然不是显而易见的，但危害是必然的据了解，食物中毒分为生物型和化学型两大类生物型中毒，是指过期食物受沙门氏菌弧形杆菌大肠杆菌等细菌感染，引发恶心呕吐。
3、月饼很快发霉长霉原因可能有这么几个放的地方不太干净，本身就有霉味，霉比较多放的地方可能比较潮湿，潮湿地方容易发霉说明月饼本身就被霉菌污染了，食材不干净发霉的月饼，一定不能再吃，否则会生病病的。
4、长毛的月饼实际上是发霉的这是因为月饼被霉菌污染并且食物变质进食后，可能会呕吐和腹泻不建议再次食用，也不要在食用前去除发霉的部分由于月饼含糖量很高，并且含有一定量的水，因此霉菌在合适的温度条件下会迅速生长。
5、月饼发霉的原因很多，仅供参考1原辅料内包材料 IQC是否严格把好进厂验收关存放物料仓库是否存在污染源使用前是否异常，如破包飞尘等2月饼馅料制作 馅料制作是否铲制均匀馅料内防腐剂是否溶解完全后加入铲。
6、首先长毛，就是霉菌在你的月饼上大量的繁殖，而出现的一种现象 发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症，危及生命 食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的。
7、自己做的月饼很快发霉是因为你的工艺不完善尤其没有添加一种添加剂，说一说就导致很快发霉有人为你包装的措施不是特别的得力，就造成了这种情况。
8、变质了，不能吃了。
9、据执法人员排查分析，造成佳宁娜酥皮芋蓉月饼出现异常的原因可能是加工工艺问题由于佳宁娜生产酥皮芋蓉月饼时启用了新的“连续式油炸生产线”，受疫情影响没有经过充分的测试，在油温的调控沥油等方面不够精准，导致9月1日。
10、食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变注意月饼原料的质量和月饼变质问题相比，月饼的原料质量。
11、有没有看保质期，如在保质期内可以跟商家理论啊长白毛肯定是变质了，不要吃。
12、难道没有食品添加剂遏制么，或者放入真空包装袋，建立消毒低温储藏室。
13、月饼长毛怎么处理这种发霉的食物不能吃，表面都发霉了事实上，霉菌产生的毒素可能已经渗透到月饼中，所以食用这种食物的人极有可能中毒生病同理，有些已经发霉了即使发霉面积不太大，比如苹果等水果，这类食物也绝对不。
14、也就是说，如果商量不好的情况。
15、是朋友送的你只能扔了呗，如果是你自己买的话可以找店主去问清原因或者让店主找厂家来处理因为不是你自己买的啊，所以不太好说，你也可以举报啊。
16、你买的盒装吧，生产日期有点久了，就长毛了呵呵盒装是生产日期最久的，不要看喷码的日期，完全可以造假的可以拿回厂家，肯定会负责不过我们公司的月饼还没出现过这种情况呢，你运气太好了。
17、当然不会了，只有吃这些东西才会长毛啊 含有激素的食物 如 动物内脏 碳酸饮料 油炸甜腻的食物 等月饼里面有没有这些东西，吃了怎么会长毛呢。
18、当然不可以吃了长毛就是有霉菌了变质了，如何还能吃为了自己的身体健康为了少给医院作贡献为了保护好自己的利益，赶紧的立即的扔掉吧当然不可以吃了长毛就是有霉菌了变质了，如何还能吃为了自己的身体。
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