生活在农村有一个特别的好处,就是可以吃到很多纯野生的野菜和野果,这些野果长在山中,只要人够勤快,经常去山上转转,无论哪个季节都能找到一些野果,野菜回来吃,令许多的城里人羡慕和向往。
农村山上野果是多,但是还有一些野果是不能吃或者是味道不好,没有人吃的,因此这些野果成熟后就会烂在山上,或者遭受鸟类和别的动物食用。在福建、广东、海南、广西、贵州、云南等地的农村山上,生长着一种落叶灌木,这种灌木的叶子像人的五个手指伸开的形状,它的果实上长满了毛,像农村一种野生的毛桃一样,这些野果是一串串的结在一起,如果用手掐开它的果实或者掐断一片叶子的话,瞬间就会流出白色牛奶一样的液体。
朋友们,你们知道小吴今天要说的这种植物是什么吗?
这种植物叫做五指毛桃,五指毛桃属桑科植物,名字中带桃却并不是桃,它广泛生长在广西,广东,海南等省区的深山幽谷中,五指毛桃又叫粗叶榕,别称掌叶榕、佛掌榕、粗毛榕、三爪榕、三指佛掌榕、三指牛奶、三龙爪、三爪龙、三爪毛桃、五指毛桃、五爪龙、土黄芪、山毛桃、毛桃树、火龙叶、大青叶、大叶牛奶子、牛奶子、牛奶木、猪母奶及亚丫木等,果实非常好看,不能吃,但是五指毛桃的根去价值珍贵,可以入药,亦可用于煲汤。全年可采。
五指毛桃的根皮有一股浓浓的香气,含有有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。据《中华药典》记载,五指毛桃味辛甘、性平、微温,具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。其根可以与猪排骨、鸽子等煲汤,煲出的汤有椰奶香味。
在广东广西这边,人们常喜欢从山上采挖回来这种五指毛桃来煲汤,方法也非常的简单,采挖回来的五指毛桃,把枝干去掉,把根用水清洗干净,然后把根皮剥下来,放到水里泡15分钟左右。
煲汤的材料可以是瘦肉,排骨,玉米,或者老母鸡,把这些准备好的食材放到汤锅里,先用大火烧开,再用小火煲2小时,放盐及其它的配料。这样煲出的汤香气袭人。
在广西广东这边的人自古以来都习惯用五指毛桃来煲鸡,排骨,瘦肉等保健汤,用五指毛桃煲出的汤味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
朋友们,在你们的家乡有这种五指毛桃吗?你有吃过用五指毛桃煲的汤吗?你们那里是怎么煲的呢?欢迎大家在下面留言,一起来说说看。