这种茶花，被称为观音弟弟，是安溪四大名茶之一。很多喝茶的人总想说出茶的味道，却不知道茶的味道在于喝茶的过程。如果你在喝茶的过程中刻意去寻找什么东西，其实你就放过了真正的味道。
一个长期喝茶的人，会体会到生活的很多味道：其实生活也是一杯茶。同样一杯茶，第一泡苦，第二泡浓，第三泡醇，第四泡雅，第五泡淡，再好的茶，过了第五泡就没味道了。这个泡茶的过程，常常让我想起自己的生活，年轻人，坚强的青春，返香的中年，风华正茂的壮年，越来越虚弱冷漠的老年人。
著名作家李国文说，一杯绿茶，是每个人在人生旅途中可以陪伴到最后的朋友。茶的妙处在于容易稀释。李小姐喜欢茶不怕稀释的精神，也喜欢愿意稀释的从容。淡淡才是茶与人生的真味。茶越来越淡了。同样，一个人经历了很多事情，尝尽了人生的酸甜苦辣。于是，就像茶一样，会越来越淡，直到他没有欲望。
如果你像茶一样飘着，品茶时感受到的最贴切的感觉应该是茶中淡淡的味道。红尘繁华，荣辱来来去去。只有冷漠，才能走向平和，才能做出人生中最深入、最细致、最独特、最有价值的味道。一杯清茶在手，啜饮或慢饮，悠然而饮，人生许多难解的心结在时间的缓慢释放中悄然解开，人生许多焦虑在这茶的沉浮中淡然。
茶是有价值的，因为它可以陪伴我们每个人一生，无论你是富有还是贫穷，它那种甘于冲淡的精神都值得我们每个人去爱上禅。值得一提的是，淡化绝不是无为，而是以一颗如茶般纯净宁静的平常心看世界，以一种诗意的心境看人生。
从成品茶的外观来看，条索结实厚重，梗色鲜艳，主脉明显；口感纯正，略浓；虽然它的香气与铁观音不同，但它的品质非常好，味道清新醇厚。同时还具有乌龙茶耐泡的共同特点。清香的茶花最大程度的保留了茶叶原有的味道和营养，泡起来口感清新，韵高味长。