西梅是比较常见的一种水果，它的果肉和李子的果肉很相似，吃起来香甜可口，营养价值高，适量食用对身体有一定的好处。西梅有紫色的也有红色的，一般紫色的成熟度会更高一些，所以甜度也会更高一些，也会更好吃一些。
西梅紫色好还是红色好
紫色的更好一点。
成熟的西梅通常呈紫红色或深紫色。这两种颜色都是高度成熟的西梅。它们的生长时间相对较长，阳光照射较多，果肉中的糖分较高。它们自然地尝起来甜、新鲜、多汁。
假如你看到红色的西梅，不要误以为它们很美味。这种类型的西梅不够成熟，而且味道酸涩。此外，黄色和绿色的西梅也不是一种选择。这种类型的西梅并不成熟，估计很多人不会选择。因此，在购买西梅时，最好选择紫红色或深紫色，但大多数超市都出售紫红色的西梅。
西梅紫色和红色的区别
1、品种不一样
西梅的果实芳香、甘甜，品质优良。果实外观呈椭圆形，表面有蓝黑色、紫黑色和紫红色等不同颜色。果皮上覆盖着白色的果粉。单个水果的重量一般在60-80克之间，有些品种可以达到120克以上。肉是琥珀色或蓝绿色的。这种肉非常柔韧，几乎没有细纤维。它们中的大多数在细胞核外解离，细胞核很小。消费率超过80%。
2、成熟度不一样
记住，成熟的西梅的颜色通常是紫色或深紫色。这两种颜色都是成熟度高、生长期长的李子。这样，光照越强，果肉中的糖含量就越高。这将是天然的甜，新鲜和多汁。
西梅怎么挑选
1.看外观
一般来说，质量好的西梅外表美丽，外形光滑丰满，肤色较深，大多成熟；质量差的西梅在储存很长一段时间后，表面可能会腐烂，颜色会变得更加不均匀。绿黄色的西梅可能还没有完全成熟，因此不适合选择。
2.闻味道
新采摘的西梅闻起来有甜味和水果味，而变质和迅速腐烂的西梅则有酸味、酒精味和发酵味。这类西梅含有大量细菌等有害物质，不能购买食用。
3.看果蒂
假如西梅是绿松石色的，则表明西梅收获的时间很短，仍旧新鲜。假如西梅变成黑色或棕色，基本上可以确定西梅已经存放很长时间了。