吮指排骨（吮指排骨加盟店）
马上就要迎来高考了！高考学子们都忙着准备应战，没有时间下餐馆。作为强有力的家庭温暖力量后盾，给他们做一份餐厅级口味的吮指酱香排骨，补充蛋白质的同时“打打牙祭”，更有力气考出好成绩！
By leamyzh
用料排骨 755克
六月香豆瓣酱 1勺半
生抽 1铲
老抽 1/3铲
白芝麻 1小搓
大蒜 半个
做法步骤1、煮一锅开水，水滚后排骨丢进去焯一下水捞出用冷水冲洗一遍，滤干备用
2、热锅后放半铲油，倒入排骨，开小火，晃动锅子，让所有排骨均匀受热，使底部变金黄
3、一面金黄后炒动一下，让其余面也金黄色，然后开最小火倒入蒜末，中小火翻炒，炒出大蒜香味
4、再开最小火，放入豆瓣酱，生抽老抽，再翻炒均匀
5、再加入一碗水
6、差不多快没过排骨即可，煮开后，开小火盖盖子。大概焖煮25-30分钟，中间隔几分钟翻炒一下，使均匀入味
7、差不多这个程度即可开盖子，开大火收一下下汁，关火撒白芝麻，出锅