青稞是生长在藏族地区的植物，也是当地主要食物之一，不仅可以做出各种美食，还可以用它酿制质地上乘的青稞酒。不过这种酒并不太常见，很多人对它仅仅是听过名字，却未尝过其中的味道，那么青稞酒好喝吗?
青稞酒几乎是藏族地区的专属酒，有着举足轻重的地位，人们对它的爱是显而易见的。用青稞酿出的酒有着独有的特色，喝起来非常的绵柔纯净，清香醇厚，是特殊的清香型白酒。但要说好不好喝，其实要看个人的具体情况。本地人来说那肯定是极为好喝的，但对于别的人来说，可能习惯了浓香和酱香白酒的味道，再去品尝青稞酒，可能会难以适应，不过喝得多了，自然也能领略到它的独有风味。
青稞酒是在藏族人们极爱喝的酒，我们都知道，藏地身处高原地区，气候条件恶劣，因此农作物尤其珍贵，自然酿制出的酒也倍感爱惜。在西北地区此酒广为流行，采用青稞为原料，酿造方法也很简单，口感上来说比较清甜绵柔，没有浓烈的曲味，入口容易，不辣喉咙，且有淡淡的青稞香气，滋味上佳。
对于藏族人们来说，饮用青稞酒是传统文化的一部分，因为处于高原地区，天气寒冷，人们习惯与酒相伴，是暖身体的必备利器。和传统的甜酒酿造方法很类似，是用谷物在酒曲的作用下发酵，几天之后就能闻到浓浓的酒香，青稞酒口感绵甜柔和，清爽醇正，度数低，不上头，总的来说，是一款不错的清香白酒，值得品尝。