特色佳酿看黄酒，上乘黄酒在绍兴。黄酒是我国的独有的知名美酒之一，因其酒液浑浊泛黄，故得黄酒之名。黄酒口感清爽甘甜，入口不辣、落口醇香，香气浓郁扑鼻，独特的口味体验在人们心目中有着崇高的地位，尤其是绍兴黄酒，低度微醺正好喝，对得起黄酒中的珍品地位，那么绍兴黄酒多少度呢?
绍兴黄酒度数都不高，一般在15度左右徘徊，正宗的绍兴黄酒上不超过20度，下不低于10度，与白酒不一样，黄酒不是蒸馏酒，所以度数很低，是低度原汁酒，色泽一般为金黄或褐红色。而且以糯米和大米为原料酿制，所以营养含量很高，是一款喝着健康的酒水饮料，在当地深受着喜爱。
善酿工艺的绍兴酒，都是以酒酿酒，半甜型的绍兴黄酒，醇美香甜易入口，开坛后酒香馥郁，焦香与花香相伴相随，浓重的酒体，促使酒味绵长悠扬，浓郁的粮食谷物风味，承载着古法黄酒的特色优点。并且都是越放越香，因此人们也叫它老酒。
绍兴黄酒口感香醇细腻，回味悠长，在当地招致宾客和家有喜事时，黄酒就是桌上的压轴美酒。不仅如此，生活中黄酒也已经占据了一席之地，几乎餐餐都有它的身影。这世间没有路，走的多了便有了路，这世间都是酒，喝的多了，便只记得绍兴黄酒。去绍兴旅游的朋友们一定不要错过。