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用淀粉炸虾球的做法
虾肉有味道鲜美，营养丰富的特点，无论是老人还是小孩都喜欢的一种食物。虾的吃法很多，炸虾球的.吃法是我儿子最喜欢的了，鲜而不腻，沾着番茄酱坚持绝了。下面请欣赏小编为大家带来用淀粉炸虾球的做法，希望对大家有所帮助~
用淀粉炸虾球的做法步骤
1.首先将虾皮剥掉
2.然后将虾后背用刀切开把黑线取出
3.蛋清打散待用
4.将虾与蛋清混合
5.倒入适量淀粉用手抓均匀
6.挂好蛋清糊的样子
7.油锅烧热，虾入锅炸至表面金黄即可
8.倒点番茄酱，就可以开动喽
小贴士
放淀粉的时候最好用手来搅拌抓均匀
2、炸虾球，1勺淀粉1个蛋清，软嫩入味适合低龄孩子吃
大虾买回来无论怎么做，大人吃都没啥问题，可是要做给低龄的儿童的吃，就不是那么简单的事情了。今天给大家推荐一道，适合3-4岁孩子吃的炸虾球，1勺淀粉，1个蛋清，软嫩鲜美好吃不上火。
食材配料：大虾5-10只、鸡蛋、葱、料酒、胡椒粉、淀粉、胡萝卜、盐、鸡粉。
制作过程：
1、准备几只新鲜的大虾，个头当然越大越好喽，先去除虾头再剥掉虾壳和虾尾，然后将它的背部切开，并抽去出虾线，如上图所示即可。
2、将虾肉装入碗中，再倒入适量的盐、鸡粉、料酒、胡椒粉，就这4样调味料就足以，特别的方便好记，也是家中比较常用的。
3、再放入适量的干淀粉，打入1个蛋清，它们可起到粘合定型的作用，再加入葱花、胡萝卜丁，香味和营养就搭配均衡了，然后用手将它们抓拌均匀，放置一旁腌10分钟备用。
4、锅中倒入干净的食用油，炸虾最忌讳用已用过的油来炸，油温烧至4成热开小火慢炸，中途记得用筷子翻动几次，防止它炸黑炸焦。
5、炸熟后捞出并且沥干油分，装入盘中即可食用，香酥入味特别的香，是孩子超级喜欢的一样美食。
温馨提醒：
1、炸鲜虾油温特别的重要，尤其是给孩子吃，油温不可过高，否则吃起来容易上火，而且食用油必须是干净，没有炸过任何东西的，而且此道菜是禁止二次复炸的。
2、给虾肉上浆的时候，可以打入整颗的蛋液，单独用蛋清的原因是起到保湿的作用。
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