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冬季，为增强身体抵抗力
在日常生活中
人们喜欢吃水果和蔬菜来补充维生素C
尤其一些口感偏酸的蔬果，成了大家的首选
但事实上口感偏酸并不是，判断维C的科学方式
那常见的维C含量较高的蔬果又有哪些呢？
一起来看
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水果越酸证明维生素C含量越丰富？
水果里的酸味，主要来源并非维生素 C，而是有机酸。水果的口感主要取决于有机酸的种类，以及与糖的比例。
通过最新版的《中国食物成分表》得知，柠檬的维生素C的含量为22mg/100g，仅是小白菜维生素C（64mg/100g）含量的 1/3。
即便在水果中进行比较，柠檬的维生素C含量也不占优势，其维生素C含量没有橙子高（33mg/100g）。与柠檬相比，橙子的口感更容易被大家接受，吃起来也方便，补充维生素C更容易。
因此，通过口感酸甜来判断水果中维生素C的方式并不准确，口感酸并不意味着维生素C含量就高。如果要想补充维生素C，可以选择以下这些蔬果哦~
*食材后标注数值为每 100 克食材的维生素 C 含量
常见水果维生素CTOP10
10
金橘35毫克
洗净可以连皮食用，增加果胶和膳食纤维；钙、胡萝卜素含量较丰富。
9
葡萄柚38毫克
皮厚耐储，适合囤货；血糖指数低，糖尿病人可以适量吃；服药的人不建议吃。
8
桂圆43毫克
钾含量和香蕉差不多，但热量偏高。
7
木瓜43毫克
还没熟好的因为含有木瓜蛋白酶会扎嘴，对木瓜过敏慎用。
6
草莓47毫克
热量较低，是深受减肥人士喜爱的水果，但食用起来需注意用量。
5
大山楂53毫克
果胶含量高于苹果，有助促进肠道蠕动；其有机酸一定程度上促进食物消化。
4
乐陵枣54毫克
热量与不溶性膳食纤维含量较高。
3
猕猴桃62毫克
红黄绿心营养价值差异没有很大，太硬的可以跟其他水果放一起催熟。
2
番石榴68毫克
热量较低，与苹果相当；不溶性膳食纤维含量丰富，有助于促进肠道蠕动。
1
冬枣243毫克
水果中的维生素 C 之王，热量较高，5、6颗冬枣就有一小碗饭的热量，别贪吃。
常见蔬菜维生素CTOP10
10
西兰花56毫克
其膳食纤维含量较高，是深受大家喜爱的蔬菜。
9
苦瓜56毫克
消化能力差的人尽量少吃或不吃苦瓜，可能会胀气。
8
红菜薹/紫菜薹57毫克
属于十字花科蔬菜，也是深色蔬菜；钾含量不低，接近于香蕉。
7
菜花61毫克
菜花比较耐储，适合囤菜；但属于浅色蔬菜，记得深浅搭配。
6
辣椒（青、尖）62毫克
热量不高不容易长胖；不过靠吃辣椒增加「热量消耗」来减肥不靠谱。
5
羽衣甘蓝63毫克
钾含量非常丰富，是香蕉的1.5倍，大家可不能去景观带里薅哦~
4
小白菜64毫克
有名的高钙、低草酸绿叶蔬菜；其热量也不高。
3
油菜薹65毫克
钙含量156毫克每100 克，在蔬菜中算是优秀的；草酸含量很低。
2
芥菜（大叶）/盖菜72毫克
含有丰富的硫甙类物质；草酸含量并不高，不需要刻意焯水。
1
彩椒104毫克
好清洗，生吃维生素C 流失最少；膳食纤维含量丰富，含量比鲜豌豆还要高。
根据以上的表格显示
冬枣和彩椒是当之无愧的维生素C之王
以上榜单供大家参考
如果你还知道哪些富含营养的食物
欢迎告诉我们噢~
资料：科普中国、绿色上海
编辑：尉澜
2、维生素高的水果排名：维生素b高的水果排名
维生素b高的水果排名
荔枝
荔枝含有丰富的营养成分，包括葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C，以及叶酸、精氨酸、色氨酸等多种营养素，对人体健康非常有益。
香蕉
果实含淀粉0.5%，蛋白质1.3%，脂肪0.6%，糖分11%，灰分1%，维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。叶含少量鞣质及纤维素11.55%。
菠萝
菠萝果实品质优良，营养丰富，富含果糖、葡萄糖、维生素B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶。菠萝每100克菠萝含有87.1克水、0.5克蛋白质、0.1克脂肪、1.2克纤维、0.1毫克烟酸和126毫克钾。
葡萄
葡萄的营养不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。葡萄成熟浆果含糖量高达10%-30%，主要是葡萄糖。葡萄中的各种果酸有助于消化，多吃葡萄，能保健胃。葡萄含有钙、钾、磷、铁、维生素B1、B2、B6、C和P等矿物质。
哈密瓜
哈密瓜不但香甜，而且富有营养价值。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%—15.8%的糖分，纤维素2.6%—6.7%， 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。
维生素b高的水果排名
荔枝
荔枝含有丰富的营养成分，包括葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C，以及叶酸、精氨酸、色氨酸等多种营养素，对人体健康非常有益。
香蕉
果实含淀粉0.5%，蛋白质1.3%，脂肪0.6%，糖分11%，灰分1%，维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。叶含少量鞣质及纤维素11.55%。
菠萝
菠萝果实品质优良，营养丰富，富含果糖、葡萄糖、维生素B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶。菠萝每100克菠萝含有87.1克水、0.5克蛋白质、0.1克脂肪、1.2克纤维、0.1毫克烟酸和126毫克钾。
葡萄
葡萄的营养不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。葡萄成熟浆果含糖量高达10%-30%，主要是葡萄糖。葡萄中的各种果酸有助于消化，多吃葡萄，能保健胃。葡萄含有钙、钾、磷、铁、维生素B1、B2、B6、C和P等矿物质。
哈密瓜
哈密瓜不但香甜，而且富有营养价值。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%—15.8%的糖分，纤维素2.6%—6.7%， 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。
维生素b高的水果排名
维他命b高的食物
1、吐司面包
小麦面粉做成的吐司面包也带有很多的维生素b2。一片吐司面包就能出示9%的维生素b2。别的含有维生素b21的吐司面包种类包含麦子百吉饼(26%DV)、麦子法式奶酪蛋糕(16%DV)和黑麦面包(9%DV)。
2、茭白
在瓜果蔬菜中，煮过的茭白含有维生素b2。100克熟茭白出示11%的维他命b。瓶装生茭白每一杯出示5%的每天所需量，而相等的煮开冷藏茭白出示4%的每天所需维生素b2。
3、種子
各种各样種子也是维生素b2的优良来源于。葵花子的'维生素b2浓度值最大，每100克可出示99%的维他命b。白芝麻其次，100g能出示80%的维生素b2。别的带有很多维生素b2的種子包含奇特籽(16%DV)和南瓜籽(5%DV)。
4、黄豆
除开含有蛋白外，黄豆也是维生素b2的关键来源于，每100克可出示28%的维他命b。殊不知，它也带有很高的热量，因此应当适当服用。一盎司的黄豆带有126热量。
5、黄豆
全部类型的豆类食品，包含海军蓝豆、黑豆友谊豆都带有高质量的维生素b2及其心脏身心健康蛋白质。海蓝色的黄豆是最好是的来源于，每100克带有16%的维生素b2。别的含有维生素b2的豆类食品包含紅豆(29%DV)、黑豆(28%DV)和绿豆(22%)。
6、冬瓜
冬瓜有很多种多样，在其中一些含有维生素b2。比如，橡实冬瓜是最好是的来源于，每100克就能出示11%的维他命。别的种类包含煮开的白脱干果和哈伯德冬瓜，一杯带有10%的维生素b2。
7、扁豆
即便你是素食者，你也无须担忧维生素b2的摄取量，由于一些蔬菜水果是维生素b2的优良来源于。绿扁豆就这样的事例，每100克就能出示19%的维生素b21。新鮮的绿扁豆是一个很好的来源于，在一杯中出示了28%的DV，而同样总数的冷藏甜玉米出示了19%的维生素b2。
8、猪瘦肉
猪瘦肉是维生素b2的另一种非素餐来源于，每100克出示74%的维生素b2。别的带有很多维生素b2的生猪肉包含瘦削猪肚肉(58%DV)、瘦削猪里脊(57%DV)和瘦削鸡排(51%DV)。
9、鱼
淡水鱼以含有omega-3油酸而出名，实际上大部分鱼也是维生素b2的优良来源于。黄鳍金枪鱼带有最大水准的维生素b21，占每天需要的35%以上。此外，虹鳟鱼每100克带有0.43mg或28%的维生素b2。别的种类包含大马哈鱼(19%DV)、鲱鱼(10%DV)和鲭鱼(9%DV)。因而，假如你是一个海货发烧友，你能考虑到在你的餐具上吃这种鱼，以得到需要的维生素b2。
10、干果
干果归属于营养丰富的食材，也带有维生素b2。澳洲坚果是维生素b2的最好来源于，100克澳洲坚果出示身体每天所需维他命(DV)的47%。别的含有维生素b2的干果包含南瓜子(13%DV)、巴西坚果(12%DV)、山核桃(9%DV)和杏仁(7%DV)。因而，现在开始舍弃不健康的生产加工食品，刚开始大嚼干果来提升营养成分了。
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