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凉面其实热量相当惊人。（图／记者赵于婷摄）
记者林妤柔／综合报导
工作过忙、天气太热根本懒得到太远的地方买午餐，许多上班族会就近选择超商便当，虽然超商都有帮忙算好卡路里，但品项挑错也可能让你越吃越肥。就公开超商午餐的3大地雷，同时分享超适合减肥的人选择的3种搭配，建议一餐里面最好同时摄取到淀粉、纤维质、蛋白质，对维持体态的效果才会最好。
品瑄建议，午餐热量建议每天总热量的35%，男性约500-700大卡、女性约450-550大卡，除了热量控制以外，吃对食物对长久体态维持及身体机能健康很重要。
「不要因为怕胖，就不敢吃淀粉。」品瑄表示，控制体重还是可以吃淀粉，精致淀粉或者精致糖类相较其他营养素比较容易形成脂肪囤积，所以很多人才不敢吃它，但事实上关键在于他吃的量有多少，以及热量要控制住。在超商吃午餐最怕大家因为怕麻烦就只选择一个单品，除了热量超过以外，还会使营养摄取不均。
不推荐排行榜
1.油炸类韩式炸鸡饭
韩式炸鸡饭光是一份，热量已经超过男生、女生的建议量，其油脂比例较高、没有蔬菜，还有加工程度较高的德式肉肠，整体饭量对一个标准体重的女生或是久坐办公室的上班族来说有点太多，吃个1/3到1/2左右差不多了。
韩式炸鸡饭没有蔬菜，油脂比例也比较高。（图／翻摄自youtube）
2.咖里、烩饭类
咖哩、烩饭类的热量超过午餐建议，不适合作为控制体重的选择；勾芡类的东西会让味觉没这么敏感，且又会加许多调味料，对身体的负担比较大。
3.大份量麻酱凉面
凉面一份大概700多大卡，是不建议中热量最高的，且它的面条量实在太多，应摄取一半或甚至1/3左右；芝麻酱为了口感滑顺，会调合棕榈油、大豆油，油脂含量高，对想控制体重的人来说是大雷。
推荐类型
1.清爽型烤鸡便当
400大卡以内，饭有特别设计过，选择紫米饭或五谷饭，纤维质也高，有助于血糖稳定和维持比较久的饱足感，比较不容易饿。
2.烤鸡饭团
烤鸡饭团虽然用精致的白米制作，但份量满刚好，适合一般上班族或女生做主食搭配，且里面的蛋白质是用烤鸡，算是比较健康的烹调。
荞麦凉面不管面量跟酱都恰到好处。（图／翻摄自youtube）
3.荞麦凉面
荞麦制成的面体相对一般的面来讲，纤维质含量比较高，GI值也相对比较低，除了面份量刚好以外，沾酱部份比较健康，是属于比较清的酱油，热量也不会占太大的影响。
4.拳头大小的地瓜
地瓜虽然是淀粉，但是属于纤维质含量比较高的淀粉，只要搭配足够的蛋白质一起享用，就是很好的选择。
品瑄表示，超商主食最大的问题就是蔬菜量不足，一餐至少要吃到一碗的青菜量。她不建议吃马铃薯沙拉跟鸡蛋沙拉，因为两者主体都是淀粉类，再用油脂、美乃滋制作，本身就不是纤维质来源，热量大概130大卡、青菜量大概半碗。沾酱部份建议选和风酱约33大卡，避开150大卡的凯萨酱和130大卡的千岛酱。
如果有些人不喜欢吃菜，也可以吃水果来补充纤维质，去超商买一颗芭乐、苹果、一根小型香蕉就满刚好的。而上述推荐的荞麦凉面、地瓜可能造成主食营养不均衡的问题，可吃茶叶蛋、茶碗蒸、鸡胸肉、优格来补充蛋白质不足的问题。
品瑄也分享3种适合减重人吃的超商搭配餐。首先是高纤特餐，由地瓜、生菜沙拉、和风酱、鸡胸肉搭配；或是轻食款，烤鸡饭团、茶碗蒸、生菜沙拉、和风酱四种组成；或是超饱足感特餐，烤鸡特餐、无糖优格、芭乐，大胃王吃了也会觉得很饱。品瑄最后也分享挑选超商食材的重点，要热量控制、养成看营养标示的习惯；营养均衡不单一，淀粉、纤维质、蛋白质在一餐中都要摄取到。
2、吃凉面会长胖吗：吃面条容易长胖吗
吃面条容易长胖吗
吃面条不会胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。
吃面条注意事项
1、面条最适合中午吃。
面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。
所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。
2、越筋道的面越营养。
一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。
3、面条要温乎乎地吃。
面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。
4、原汤化原食。
在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。
以上讲了吃面条容易长胖吗，也讲了吃面条注意事项。作为一名喜欢吃面条，但是又害怕会长胖的人一定要注意了。
吃面条并不会发胖，面条是一种脂肪含热量比较少的食物，一般情况下吃面条是不会长胖的。
吃面条容易长胖吗
1、有些人吃面条容易长胖，但是绝大部分正常情况，通过限制面条的量，控制吃面条的速度，并不会让体重增加。
肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内，带来肥胖。因此，造成肥胖肯定是热量摄入增加，但是是长期的增加，关键还有热量如果消耗的减少会造成肥胖。
2、面条当中含有脂肪，蛋白质，碳水化合物等，面条当中的热量比较低，脂肪不多，可以给我们带来饱腹感。
面条最适合中午吃，可以为人体提供足够的能量，晚上吃面则消化吸收比较困难，因此，只要是正常的吃饭，吃面条是不会发胖的。
3、吃面条不一定导致肥胖，相反，面条有抑制食欲的特点，面条在胃中消化的比较慢，会有很长时间的饱腹感，不容易产生饥饿感。此外，面汤里面含有消化酶，可以促进食物的消化。但是切记还是不能多吃，多吃还是会胖。
4、不管吃什么样的食物，只要你掌握它的正确的吃饭，就不会让你长胖。中午吃面条不仅可以提供给人体足够的热量，还可以保证人体每天的机体运转。
吃面条的好处有哪些
1、面条当中含有一定的蛋白质，它是维生素和矿物质主要来源，当中含有维生素B1、B2、B3，还有钙、铁、磷等人体需要的注意，所以吃面条可以让人长寿。
2、面条是硬小麦和全麦面粉制作，当中富含纤维素，这和用麸小麦制作的白面包是不一样的，精制面粉缺乏很多营养，所以面条的营养价值比面包高。
3、面条不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此，面条适合高胆固醇患者食用。
4、面条不能使人更聪明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
5、面条中含有的蛋白质可以增强人体的免疫力，帮助合成人体最重要的血球蛋白和抗体，而面条中含有的微量元素可以增强细胞的活跃性，经常吃还能改善贫血，效果也是非常不错的。
买面条的技巧
1、选择添加剂少的面条。
有些包装好的面条，添加剂很多，吃多了对人体没有好处。因此尽量购买散装的，没有过多的添加剂的面条。
2、避免买过白的面条。
有些面条看着很白很白，这样的不要买，大多数都添加了增白剂，正常的面条应该是略呈灰色的，没有那种纯白。
3、尽量买薄一些的面条。
薄面条口感好，比较好熟，吃起来更劲道。所以购买时仔细看看面条的厚薄怎样，挑偏薄的买。
4、根据个人喜好选择不同宽度的.面条。
面条根据宽细不同分成2细的、宽的等等，有的人喜欢喝宽一些的，也有人愿意喝细的。因此在选购时注意区别。
5、尽量自己提供面粉压面条。
如果对压面条的面粉不放心，可以自己带面粉过去加工，最后给一部分加工费就行了。这样吃起面条来就比较放心了。
手工面条怎么做好吃呢？
1、揉面
首先准备好用来做手工面的中筋面粉，加入少量的食盐，再打几个鸡蛋进去。
将适量的纯碱溶于适量的水中，将溶有纯碱的水逐渐加入面粉中，并且是边加水边搅拌面粉，一开始水不要加的太多。接着将面粉揉成较硬的面团，盖上湿布，使其醒面20分钟。
2、擀面
当面团醒的差不多的时候，先在面板上撒上一些干面粉，然后再将面团放于面板上，用拳头或者手掌根碾压面团，使其变得扁平。
再用擀面棍来一点一点擀压面片，使其出现一些压痕，然后将其翻转一面，接着擀压这一面。
再次均匀的撒上一层干面粉，用擀面棍将面片卷起来，一边卷的时候，就一边将面团向前推开，而手也需要向两头推开，这样可以使面片逐渐变薄。这种卷面皮再推的动作需要多做几次，每次卷的时候都需要撒上一层干面粉。
3、切面
每次擀面的时候，都需要拍一层干面粉，至面片逐渐变成较薄的面皮。最后撒一层干面粉，用擀面棍将面片卷起来，借助擀面棍将薄面皮来回折叠好，宽度不要太大。
然后用刀切折叠好的面皮，即成手工面条了。最后将切好后面条拿起，将它们拉直理顺，即可。
吃面条容易长胖吗
吃面条不会胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。
吃面条注意事项
1、面条最适合中午吃。
面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。
所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。
2、越筋道的面越营养。
一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。
3、面条要温乎乎地吃。
面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。
4、原汤化原食。
在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。
以上讲了吃面条容易长胖吗，也讲了吃面条注意事项。作为一名喜欢吃面条，但是又害怕会长胖的人一定要注意了。
吃面条并不会发胖，面条是一种脂肪含热量比较少的食物，一般情况下吃面条是不会长胖的。
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