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内容导航：1、爆炒田螺肉的做法2、学会这道爆炒田螺，想低调都不行1、爆炒田螺肉的做法
爆炒田螺肉的做法
第一步
首先将猪五花肉切片、姜切片、蒜子切开、朝天椒切节、葱切段。
第二步
准备好田螺，加入一勺盐、两勺生粉，揉搓片刻，洗净备用。
第三步
锅中倒入小半锅清水，水开后，淋入适量料酒，倒入田螺肉，焯水两分钟，捞出过凉水。
第四步
锅中放入油，下入猪五花肉，煎出油脂后，加少许白糖，翻炒至五花肉微黄，加入姜、蒜子、朝天椒、葱煸炒出香味。
第五步
再淋入适量老抽、生抽翻炒上色，接着倒入适量清水，盖上锅盖，小火煮二十分钟
第六步
将田螺肉倒入锅中，加盖，小火继续煮三十分钟，撒上胡椒粉，加半勺盐，拌匀，即可享用。
2、学会这道爆炒田螺，想低调都不行
By 茄子哒
用料
田螺 500g葱花 2根生抽耗油 2勺老抽 1勺料酒 2勺五香粉盐 1勺火锅底料 一小块蒜末 2瓣做法步骤
1、1.田螺洗净加2勺料酒盐浸泡15分钟，冲洗干净，锅里炒熟备用
2、2.准备蒜末、葱花
3、3.火锅底料爆香加入蒜末田螺翻炒均匀，2分钟左右加入生抽耗油老抽料酒五香粉盐，待快收汁加入葱花翻炒均匀
4、4.出锅啦
田螺的营养功效
田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
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