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内容导航：1、沙姜、生姜、良姜有什么不一样，区别开来可巧用増香！2、沙姜的功效与作用1、沙姜、生姜、良姜有什么不一样，区别开来可巧用増香！
姜在香料的组方中，可以说是十分重要的存在，在常用的香料中，山奈、良姜、生姜都是比较常用的，很多刚接触的朋友都有了不知其所以然，更有甚者认为他们其实是一样的东西，那么这四种香料是不是真的是同一的东西，用法上又有什么区别呢？
山奈，又称呼为沙姜，它和生姜是容易被混淆的，很多的朋友看到配方中出现沙姜或者是山奈，便直接用生姜来加入，其实山奈不是一种姜，只是它的香味有些类似于生姜，所以常常被混淆。
生姜其实是我们日常市场中常见的姜，沙姜和生姜虽然味道相似，但是起到的作用却是十分不同的，像是著名的沙姜鸡，若是使用生姜来做，那味道真的是差别挺大的。沙姜也就是山奈他和生姜一样具有辛味，带着辣感，但是山奈的辛辣感要低于生姜，从香觉上来比较，山奈的香味比起生姜要浓郁很多，香味也比较丰富，在遇热之后会更加的明显。
山奈和生姜在入味的性能上，生姜的渗透性明显要高于山奈，所以在应用的时候，生姜和山奈会搭配使用，以此来弥补彼此的不足之处，像是山奈和砂仁、木香、香叶、胡椒、多香果、孜然等芳香的浓郁搭配的时候，加入了生姜，便让香味的渗透性更强，里从而使得香味可以更加的入，但是凡事都应该要区别对待，例如配方中已经具有非常强力的透骨香的，如丁香之类的香料，那么山奈其实没必要和生姜搭配。
良姜，又称呼为高良姜，相较于上面的两种香料，良姜的辛味不如生姜，与山奈相当，在去腥的作用上，良姜效果要好于山奈，香味上良姜却不如山奈，可是回口上却要强于山奈和生姜，良姜也可以和生姜组合使用，像是用良姜、荜菝、花椒辣椒搭配的麻辣组合中将入生姜，那麻香的味觉会被增强。总而言之，三种虽然各有区别各有所长，但是在应用中却是相互之间充满了羁绊，明白他们之间的差别，适当的使用才能最好的发挥他们的效用。
2、沙姜的功效与作用
沙姜的功效与作用
1：沙姜能行气止痛
行气止痛是沙姜的主要功效，它有很强的理气作用，能调理气血，也能止痛，对人类因气血不和和身体内气流不通畅引起的腹痛或者其他部位的疼痛都有很好的缓解作用。
2：沙姜能健脾和胃
健脾和胃也是沙姜的主要功效，沙姜这种食材具有独特的自然香气，人们食用它时，这种香味会刺激唾液分泌，能增加食欲，也能加快身体对食物的消化和吸收，能起良好的健脾和胃作用，经常食用能有效减少消化不良症状的发生。
3：沙姜能治疗牙痛
沙姜能治疗人类的牙痛，平时把沙姜晒干，与麝香一起研成粉末状，在牙痛出现的时候，把沙姜粉末直接涂抹在疼痛的牙齿上，五分钟以后用清水漱口，每天使用三到四次，能让牙痛的症状很快好转。
4：沙姜能治胃寒
沙姜是一种热性食材，以它驱寒解毒，也能温中和胃，对人类经常出现的胃寒和胃痛有很好的调理作用，同时也能用人类心腹冷痛的治疗，治疗时可以把沙姜切成末状，加沸水冲泡以后代茶饮用。
沙姜的功效与作用
1、行气止痛。
中医常说，通则不痛，痛则不通，这告诉我们当体内气流不畅时，人体就会感觉到疼痛。而沙姜，恰恰就有理气的作用，使体内的气流畅通起来，从而起到止痛的作用。
2、健脾和胃。
沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。
3、促进消化。
沙姜对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。
4、治疗胃寒、心腹冷痛。
沙姜性质温和，有温中的作用，可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症。
5、治疗牙痛。
将沙姜与麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，坚持一段时间，可起到治疗牙痛的'作用。
女人吃沙姜的副作用
沙姜也叫做山柰，属于一种中药材，正常情况下女人适当吃沙姜对身体健康有一定好处。但若食用不当，女人可能会出现胃肠不适、上火等副作用。
1、胃肠不适：沙姜味辛，如果女人长期大量服用，容易刺激肠胃，引起腹泻、腹痛、腹胀、呃逆等胃肠不适症状，甚至会引起急性胃肠炎，严重时还可能会导致胃溃疡。尤其是患有胃肠疾病的女人，大量服用沙姜后容易导致病情加重，不利于疾病恢复；
2、上火：沙姜性温，女人长期大量服用后可能会引起上火，如果是胃有郁火的女人，服用过多沙姜还容易导致病情加重，可出现口干、咽痛、口腔溃疡、牙龈肿痛等症状。
女人适量吃沙姜对身体有一定好处，因为沙姜具有一定温中除湿及行气消食的作用，如果女人出现寒湿吐泻、脘腹冷痛及饮食不消等情况，可适当吃沙姜进行改善。此外，沙姜还具有一定的止痛作用，如果女人出现牙痛或风湿痹痛等情况，也可适当吃沙姜进行改善。但单纯使用沙姜治疗疾病的效果可能并不明显，如果病情比较严重，还需要配合药物一起治疗。
沙姜的功效与作用
1：沙姜能行气止痛
行气止痛是沙姜的主要功效，它有很强的理气作用，能调理气血，也能止痛，对人类因气血不和和身体内气流不通畅引起的腹痛或者其他部位的疼痛都有很好的缓解作用。
2：沙姜能健脾和胃
健脾和胃也是沙姜的主要功效，沙姜这种食材具有独特的自然香气，人们食用它时，这种香味会刺激唾液分泌，能增加食欲，也能加快身体对食物的消化和吸收，能起良好的健脾和胃作用，经常食用能有效减少消化不良症状的发生。
3：沙姜能治疗牙痛
沙姜能治疗人类的牙痛，平时把沙姜晒干，与麝香一起研成粉末状，在牙痛出现的时候，把沙姜粉末直接涂抹在疼痛的牙齿上，五分钟以后用清水漱口，每天使用三到四次，能让牙痛的症状很快好转。
4：沙姜能治胃寒
沙姜是一种热性食材，以它驱寒解毒，也能温中和胃，对人类经常出现的胃寒和胃痛有很好的调理作用，同时也能用人类心腹冷痛的治疗，治疗时可以把沙姜切成末状，加沸水冲泡以后代茶饮用。
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