果酒的种类这么多，但是我从来没有想到过，小青桔竟然也可以酿酒。青色的、小小的一颗，仅仅是看着就感觉酸味从口中溢出，如果酿成酒，酒精的辛辣搭配上果子的酸涩又会变成什么味道呢?只不过，令人没想到的是“人不可貌相”，到了什么事物上都是通用的，这样的小果子酿出来的酒竟然酸酸甜甜格外好喝。那，小青桔酒的做法是什么，它的保质期有多久?让我们一起来了解一下吧。
小青桔酒的做法
准备材料：小青桔(无坏果)，冰糖，白酒，可以密封的玻璃罐
1.将准备好的小青桔放盐水里泡20分钟，然后用清水冲洗干净，晾干表面水份。
2.小青桔对半切后，一层小青桔一层冰糖重复叠放，以冰糖封顶，但是，不要装满，预留一点发酵的位置。
3.将白酒倒进罐子中，静静等待几天，小青桔的颜色会慢慢的发生变化，等到小青桔完全变成黄色，就可以饮用了。
注：如果想要小青桔酒的口感更好一点可以多放个三五天。
小青桔酒的保质期有多久
一般情况下，它的保质期在半年到一年之间，因为果酒中的糖分会影响酒的存放时间。但是，如果是购买回来的酒的保质期要相对来说长一点，大概在1-3年之间，具体的还是要看保存的方法，如果保存的不到位还有可能提前结束保质期。
以上就是小青桔的酿制方法了，酸酸甜甜的口感真的很棒，夏天来一杯，清凉、解暑、又满足你的味蕾，重点是还不会长胖，小吃货们快点行动起来吧。