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#冬日生活打卡季#
小寒到，严冬至。俗话说“小寒胜大寒，常见不稀罕”，一年中最寒冷的三九天，常常落在小寒期间，此时太阳直射点距离北半球最遥远，我国大部分地区还是处于昼短夜长的时节，白天吸收的热量远远抵不过晚上热量的散失，气温会持续降低，因此小寒往往给人们的感觉特别冷，甚至可能比大寒还要冷一些。
天气严寒，万物收藏，从古至今小寒时节都是休养生息的时节，加上小寒恰好在岁末的腊月中，对古人来说小寒意义非凡，也因此流传下来了很多老习俗，尤其是要记得吃“小寒3宝”忌做2件事，尊重老传统，顺时而为，抵御寒冷健康过严冬。
吃3宝
一、吃糯米饭
每到小寒时节，南方很多地区都有吃糯米饭的习惯，像在广州，之前晾晒的腊味已经差不多可以吃了，到小寒这天人们就在早上制作糯米饭时，按照4:6的比例加入香米和糯米，再加入晒好的腊味等食用，除此之外还会加入瑶柱、鲍鱼、香菇等食材，丰富糯米饭的口感和味道，而在南京等地，人们在制作糯米饭的时候会加入青菜、香肠等来食用。
腊味是制作糯米饭必备的食材，原因有二，一是像腊肉、腊肠等食物富含脂肪，加入糯米饭中更耐寒，二是糯米饭黏性比较大，饭味重，在制作过程中加入一些富含油脂的肉类，吃起来味道更香，两者搭配起来更有利于驱寒保暖。
二、喝滋补汤
小寒节气气温又会迎来一波下降，为了驱寒保暖，食补是非常重要的。此时可以多选择温热的食材炖煮成鲜美的营养汤，热腾腾的下肚易吸收又滋补，像鸡汤、羊汤、牛肉汤等。
此时可能有很多刚刚“阳转阴”的朋友，不适合吃过于滋补的汤品，那就选择比较温和的鸡汤，在炖煮鸡汤时再加入一些比较营养的菌菇类、红枣等，丰富鸡汤的营养和口感，还有滋补的作用，也不用担心过于滋补身体因为虚弱不耐受。
推荐做法：红枣香菇煲鸡汤
1、半只鸡剁成块，放入盆中用流动的清水冲洗出血水，加入适量的清水和盐搅拌均匀浸泡15分钟，再次冲洗干净。
2、锅中倒入适量的清水，倒入鸡块，加入姜片和葱段，煮开后煮至鸡肉变色，捞出控水。
3、鸡块倒入砂锅中，倒入较多的热水，加入姜片和葱段煮15分钟左右，撇出浮沫。
4、加入切好的香瓜片和红枣，继续炖煮20分钟，加入适量的枸杞和盐，搅拌均匀，撒上香菜即可。
三、吃黄芽菜
在一些北方地区 ，小寒节气还有吃黄芽菜的习俗。黄芽菜也就是在冬至过后，将白菜收获后，割掉茎叶留下的菜心用粪肥掩盖 ，过两周左右后经过霜雪的洗礼后，白菜中的低聚糖再转化成葡萄糖，口感清脆甜爽，富含多种维生素、膳食纤维和矿物质等，怎么做都好吃，在解馋的同时又能增强身体抵抗能力，好吃营养两不误。
忌2件事
1、忌穿衣单薄
民间有“小寒大寒，冷成冰团”的说法，也从侧面衬托出了小寒节气的寒冷程度，这时要注意添衣保暖，外出时除了穿上厚厚的冬装之后，最好戴上帽子、围好围巾，做好头部保暖，避免因为头部受了风寒而导致感冒发热等，同时也不要因为“风度”而失了“温度”，尤其是一些年轻人仗着年轻，穿着上会露脚踝、露腰等，这样很容易让“寒气”入侵，导致身体不适。
2、忌吃的寒凉
小寒时节，不少地区的气温已经达到了零度以下，此时人们需要更多的热量来对抗寒冷，如果此时常吃寒物，身体就需要更多热量来抵消寒物对身体带来的影响，而且也会损伤体内的阳气，不利于冬季滋阴敛阳的饮食原则，尤其是雪糕、冰淇淋、西瓜等，还是少吃为好。
——老井说——
小寒时节天气虽冷，但也要注意开窗通风，每天通风15-30分钟为宜，长期门窗紧闭，室内的空气会变得浑浊，人们长期呆在这样的环境中，可能影响呼吸系统健康，造成不必要的麻烦。
2、小寒吃什么食物好
小寒吃什么食物好
1、首乌煲鸡蛋有健脾益肾，益气养血的功效。
材料：鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量。
做法：将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中，文火煮沸20分钟，取出鸡蛋，浸泡于冷水中，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入砂锅中，煮沸约15分钟，除药渣即成。
2、远志枣仁粥有补益肝肾，养血安神的功效。
材料：远志10克，酸枣仁10克，粳米50克。
做法：将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至米烂粥稠即成。
3、山药枸杞蒸鸡具有补脾益肾的功效、
材料：肉鸡1只约1000克、，北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。
做法：将肉鸡宰杀，掏出内脏，洗净备用；将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净，放入鸡内，将鸡的切口缝好，置干净的盘上，上蒸笼蒸大约1小时即成。
4、山药羊肉汤有补脾益肾，温中暖下的功效。
材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。
做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。
5、太子参炖鹌鹑有补五脏、益中气的功效。
材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。
做法：将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。
小寒吃什么食物好
1、首乌煲鸡蛋有健脾益肾，益气养血的功效。
材料：鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量。
做法：将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中，文火煮沸20分钟，取出鸡蛋，浸泡于冷水中，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入砂锅中，煮沸约15分钟，除药渣即成。
2、远志枣仁粥有补益肝肾，养血安神的功效。
材料：远志10克，酸枣仁10克，粳米50克。
做法：将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至米烂粥稠即成。
3、山药枸杞蒸鸡具有补脾益肾的功效、
材料：肉鸡1只约1000克、，北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。
做法：将肉鸡宰杀，掏出内脏，洗净备用；将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净，放入鸡内，将鸡的切口缝好，置干净的盘上，上蒸笼蒸大约1小时即成。
4、山药羊肉汤有补脾益肾，温中暖下的功效。
材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。
做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。
5、太子参炖鹌鹑有补五脏、益中气的功效。
材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。
做法：将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。
小寒吃什么食物好
1、小寒怎么吃萝卜
1、萝卜羊肉汤
取青萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。将羊肉去筋膜洗净，切成小方块，将萝卜去皮切成小块。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮30分钟后放入萝卜块，加精盐、味精、料酒少许，煮5分钟后，撒上香菜末即成。此汤具有解热祛疾的食疗功效。
2、萝卜茶
取白萝卜100克、茶叶5克，少量食盐。先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味勿放味精、，再将茶叶用水冲泡5分钟后，倒入萝卜汁内服用，每天2次，不拘时限。有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
3、胡萝卜苹果芹菜汁
取胡萝卜1个，苹果1个，芹菜50克，柠檬1个。将胡萝卜洗净去皮，苹果、柠檬洗净去皮、核，切成片，与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁，饮用。此汁具有平肝、和胃的功效。
加葱姜，防感冒
偏方：把白萝卜切成薄片，同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝，可防感冒。
点评：葱根在做菜时通常被扔掉，其实它是一味很重要的中药材，有散风寒、消炎、杀菌的作用。葱根、生姜有辛散之功，能起到发汗的作用。把白萝卜切成薄片，同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝，对于风寒感冒的初期治疗效果很好。但要记住，一定是治疗风寒感冒，如果是风热感冒不但无效，反而会加重病情。
炖冰糖，止咳嗽
偏方：将白萝卜500克，捣碎取汁，加入冰糖少许，炖后放置温热服用，每日两次，每次60毫升，可以用于治疗咳嗽。
点评：中医认为肺为“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，立冬之后需要特别呵护。白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对于肺胃有热、痰多及痰黏难咯、气胀食滞、消化不良、大小便不畅者尤为适用。白萝卜要想发挥最大的止咳效果，就要和冰糖搭配。中医认为，冰糖有润肺止咳、化痰去火之功，二者合用，能共同达到下气消食、除痰润肺、和中止咳、利大小便的作用。因此，上述方子对于咳嗽是有效的。
2、小寒节气习俗
1、腊祭
小寒节气中的`“腊祭”在古代是很重要的活动，“腊”有“合”的意思。腊祭便是合祭百神。这一习俗在周朝分为“腊”与“大腊”两个祭祠，腊祭先祖，大腊祭百神。民间一般定为立冬后第二个戍日为“正腊”，即冬至后的十三至三十五天之间，最晚也不会超过除夕。由于大多数情况下处于小寒节气中，所以农历的十二月，也称作腊月。
2、腊八粥
在很久以前甚至现在，我国有着在腊月吃腊八粥的传统。今年闰九月，导致农历新年迟迟未至。往年小寒节气基本处于腊月，尽管今年还没到腊月，但也不妨碍我们自己尝试做做腊八粥。北方腊八粥做法是用黄米、白米、红米、小米、菱角米、栗子、红仁豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。而南方的腊八粥再加莲子和桂圆两样。因为北方天气寒冷，认为吃莲子和桂圆容易损伤脾胃。台湾地区的腊八粥是蓬莱米、莲子心、桂圆、花生仁、藕、葡萄干、糖木瓜丝、桂花酱和砂糖熬制而成。
3、制腊八醋蒜
我国北方在腊八这天，将蒜浸入醋中，制成腊八醋及腊八蒜。不但味道鲜美，而且经夏不坏。我国有些地区，除农历十二月初八外，在十八及二十八日也一样过腊八。
本文关键词：小寒需要吃什么，小寒吃什么食物好食育课，小寒吃啥好，小寒应该吃什么好，小寒都吃什么。这就是关于《小寒吃什么食物好，小寒可以吃什么（记得吃“3样宝”）》的所有内容，希望对您能有所帮助！