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锦鲤是一种大型高贵的观赏鱼类，它具有鲜艳似锦的色彩，变幻多姿的斑纹。衣锦还乡的锦鲤，回到故乡中国后博得人们的喜爱。人们喜欢锦鲤，除了它体色如珍宝外，还因为它象征着“福寿吉祥”。同时，锦鲤之间从不争斗，和睦相处，又有“和气生财”之意。
品鉴锦鲤有三个标准：色泽、体形、姿态。鱼体越大、色泽越纯正、姿态越优雅的锦鲤身价最高。在国内，由于大部分锦鲤爱好者的饲养条件有限，通常只能养到30-50厘米，因此大部分锦鲤都以色泽为最主要的品鉴标准。
本文展示：别光锦鲤、浅黄锦鲤、衣锦鲤、黄金锦鲤、写鲤锦鲤、昭和锦鲤、大正锦鲤、红白锦鲤等八大类。
一、别光锦鲤
在洁白、绯红、金黄的不同底色上呈现出黑斑的锦鲤，称为别光锦鲤。其品种有：
(1)白别光锦鲤鱼体的底色洁白，其上的黑斑纯黑，色浓，分布于躯干部和尾柄部，黑白相同，色彩极为明快清秀。
(2)赤别光锦鲤鱼体底色为红色，背部有黑斑纹。
(3)黄别光锦鲤在黄色的鱼体上，点缀着漆黑如墨的黑斑。
1白别光锦鲤
2赤别光锦鲤
3黄别光锦鲤
二、浅黄锦鲤
此类鱼是锦鲤的原种之一。其背部呈深蓝色或浅蓝色，鳞片的外缘呈白色，左右颊颚、腹部和各鳍基部呈红色。根据其体色浓浓程度可分为：
(1)绀青浅黄锦鲤
鱼体呈鲜艳的深蓝色。
(2)水浅黄锦鲤
是浅黄锦鲤中鱼体颜色最浅的一种。
(3)秋翠锦鲤
其背部光润，呈钴蓝色，鱼体犹如秋季湛蓝色的天空；下腹部生有鲜艳的红色斑纹；在鱼背和侧线处各有一条排列紧密的鱼鳞，从头通向尾部。
1绀青浅黄锦鲤
2水浅黄锦鲤
3鸣海浅黄锦鲤
4鹿子浅黄锦鲤
5鹿斑浅黄锦鲤
6白浅黄锦鲤
7秋翠锦鲤
8德国浅黄-秋翠
9赤目介子
10德系介子
11日系介子
12金松叶锦鲤
13绯秋翠锦鲤
三、衣锦鲤
衣锦鲤是红白或三色与浅黄交配所产生的品种。衣属于红白、三色系统。
（1）蓝衣：浅黄与红白的交配种，红斑鳞片边缘呈蓝色半月形的网目状纹。
（2）墨衣：红白的红斑上涂有一层墨汁般的斑纹，墨衣的头部红斑上亦有黑点纹。
（3）葡萄三色：葡萄色的鳞片聚集而成为葡萄状斑纹者称之。
（4）衣三色：大正三色的红斑上出现蓝色斑纹，为蓝衣与昭和三色交配所产生。
1蓝衣锦鲤
2墨衣锦鲤
3葡萄衣锦鲤
4三色衣锦鲤
5五色衣锦鲤
6五色衣昭和
7衣昭和
四、黄金锦鲤
黄金锦鲤指鱼体为单色金黄的鲤鱼。此类锦鲤中的代表品种有：山吹黄金锦鲤鱼体呈纯黄金色，鱼鳞排列整齐，亮晶晶的，发出金黄般的光芒。桔黄金锦鲤鱼体为纯桔黄色。灰黄金锦鲤鱼体银灰色，无鳞。白金锦鲤鱼体呈银白色。
1、黄金的定义
全身为金黄色的鲤鱼称黄金鲤。
2、黄金的历史
黄金于一九四六年由青木泽太氏父子所创业。黄金鲤常用于与各品种锦鲤交配而产生豪华的皮光鲤，成为改良锦鲤的主要角色。
3、黄金鲤的观赏要点
（1）头部必须光亮清爽，不能有阴影。
（2）鳞片的外缘必须呈明亮的金黄色。好整齐，延伸至腹侧者为上品。胸鳍也必须明亮。
（3）注意体形。黄金常因贪食而过度肥胖，不能长成巨大的鲤鱼。因此又须注重骨架及体形是否有异。
（4）不论季节，水温变化始终光泽明亮者为上品。
（5）德国黄金又须注意鳞片整齐与否，不能有赘鳞。
4、黄金的种类
（1）灰黄金、白黄金
银色的皮光鲤称为“灰黄金”，因其外观呈银灰色。色调较白者称“白黄金”。
（2）白金
全身呈银白色者。一九六三年以黄鲤交配灰黄金而得之。
（3）山吹黄金
一九五七年以黄鲤交配黄金鲤而得之，全身呈纯黄金色，为黄金类具代表性品种。
（4）桔黄金
桔黄色的皮光鲤，于一九五六年创出。
（5）绯黄金
绯色的皮光鲤。
（6）金松叶、银松叶
一九六零年由间野荣三郎氏创出。黄金鲤背部每一片鳞片成为光亮斑纹，以白金为底称银松叶。
（7）德国黄金
德国系统的黄金鲤。
（8）德国白金
德国系统的白金鲤。
（9）德国桔黄金
德国系统的桔黄金鲤。
（10）瑞穗黄主
桔黄金背脊的鱼鳞呈光亮黑色者。
（11）金兜、银兜
真鲤的头部有锹状金色或银色斑纹，躯体鳞片呈黑色而带金银色覆鳞的鲤鱼。黄金交配时常大量产生，无观赏价值，初次选别即要淘汰。
（12）金棒、银棒
全身土黑色而脊鳍基部呈金色或银色的鲤鱼。与金兜、银兜一样，无观赏价值。
1山吹黄金锦鲤
2白金黄金锦鲤
3白金锦鲤
4桔黄金
5绯黄金
6金松叶锦鲤
7银松叶锦鲤
8德国黄金锦鲤
9德国白金锦鲤
10德国桔黄金
11古典黄金
12瑞穗黄金
五、写鲤(Utsuri)
写鲤的体色是以黑色为基底，上面有三角形的白斑纹或黄斑纹或红斑纹。
黑底上有三角形白斑纹的，称为白写。
黑底上有三角形黄色斑纹的，称为黄写。
黄写的黄色浓接近橙赤色者，称为绯写。
白写的白地像红白一样，质地应为纯白。胸鳍应为无黑。白写、黄写、绯写与昭和三色所要求的黑斑之质地、斑纹相同，色彩愈浓愈佳，胸鳍是美丽的条纹斑。
写鲤除上述三种外，还有德国系统的写鲤，如德国白写等。
观赏写鲤应注意的事项
（1）跟昭和三色一样，头部有面割墨，或有口墨为宜。
（2）不管是哪种写鲤，鱼体上的墨都没有任何小块墨或芝麻墨。
（3）墨花纹部分跟昭和三色完全相同，如墨量多者谊爽而颇具重量感的魅力，墨量少者轻快且有流畅美丽感。
（4）黄写会因黄花纹的黄色色调不同而韵味也不尽相同。
1白写锦鲤
2黄写锦鲤
3银鳞黄写锦鲤
4绯写锦鲤
六、昭和三色锦鲤(Showa Sanshoku)
昭和三色(简称昭和)，出于上世纪三十年代的日本昭和时代,于此而命名。同大正三色不同，昭和三色拥有混厚的喷墨基色，而其红白两色则是在喷墨肌地上后天演变而成。通常人们将白位较少的昭和称为传统昭和，而白位较多的则称为近代昭和。
昭和的欣赏要点：其墨质要混厚、要有光泽感，在墨质的基楚上，从红白角度欣赏。黑底上有红白纹，且胸鳍基部有黑斑的三色称为昭和三色，它与红白、大正三色并称为“御三家”，为锦鲤的代表品种。
昭和三色是于昭和二年（一九二七年）由星野重吉氏江黄写及红白配合创出。早期昭和三色的红斑是橙色的，后经小林富次氏配以弥五左卫门红白，成功地将其红色改良成现在这样鲜艳浓厚。
头部必须有大型红斑，红质均匀，边缘清晰，色浓者为佳。白地要求纯白，头部及尾部有白斑者品味较高。墨斑以头上有面割者为佳，躯干上墨纹必须为闪电型或三角形，粗大而卷至腹部。胸鳍应有元黑，不应全白、全黑或有红斑。
大正三色与昭和三色的区别：
具有红、白、黑三色斑纹的锦鲤分大正三色及昭和三色两种。前者是白底上有红斑、黑斑，后者则是黑底上有红斑、白斑。具体区别如下：
（1）大正三色头部无黑斑而昭和三色头部有黑斑。
（2）大正三色的黑斑呈圆形块状而存在于鱼体侧上部，昭和三的黑斑呈连续纹状或带状，席卷至腹部甚至全身。
（3）大正三色的胸鳍为白或有黑条纹，而昭和三色胸鳍基部有圆形黑斑，即称为无黑。
对二者鱼苗阶段有认识的人就能清楚地了解到，它们墨斑存在着本质的不同，因此只要看墨斑的质即可辨明。
1淡黑昭和锦鲤
淡黑昭和锦鲤：昭和三色的黑斑上，所有的鳞片呈现为浅黑色，这样的鱼就被叫做淡黑昭和锦鲤。
2绯昭和锦鲤
绯昭和锦鲤：全身连续大红花纹者称之。
3近代昭和锦鲤
近代昭和锦鲤：白斑纹所占面积较多，乍看有如大正三色者称之。
4德国昭和三色
德国昭和锦鲤：德国系统的昭和三色称之。
5衣昭和锦鲤
衣昭和锦鲤（归类于衣）。衣昭和是蓝衣锦鲤与昭和三色锦鲤交配所产生的品种。是在昭和三色锦鲤的红斑上出现蓝色斑纹。对于衣昭和来说，“衣”无外乎身上总是要披上一件蓝色的霓裳才够魅力。衣昭和具有招贤纳才的寓意。因为在日本昭和年代产生的，似乎已经给这尤物无形之中披上了淡淡的政治色彩，成为众多贤人墨客喜闻乐见的宠物，单从它的名字就已经拥有被众星捧月的气势。衣昭和是可以养大的，成年之后其健硕的体格在柔柔的水中自由游弋，已然成为鱼群的领军鱼物。
6影昭和锦鲤
7昭和秋翠锦鲤
8金昭和锦鲤
9银昭和锦鲤
10金银鳞昭和锦鲤
11丹顶昭和锦鲤
12鹿子三色
七、大正三色锦鲤（Taisho sanke）
白底上有红色及黑色斑纹的称为“大正三色”。头部具有红斑而无黑斑，胸鳍上有黑色条纹，是此鱼的基本特征。
大正三色锦鲤产生于1915年日本大正时代。其主要特点是在鱼体的纯白底色上布红色和黑色斑纹。这种鱼最好的是黑色部分如墨一样黑，背侧有大的绯红色斑纹和黑色斑纹和谐地排列。所有的颜色必须显现在背部上方才算正品。大正三色锦鲤有的以斑纹新奇的色彩而制胜；有的却以姿态优雅、体形丰满、格调奇特而引入注目。
1口红三色锦鲤
口红三色锦鲤，在鱼的嘴唇上生有圆形的鲜艳小红斑，极为俊俏。
2赤三色锦鲤
赤三色锦鲤，指从头至尾柄有连续红斑纹的大正三色锦鲤。
3富士三色锦鲤
富士三色锦鲤，在鱼体雪白的底色上，除有红、黑两种斑纹以外，头部出现银白色粒状斑纹。
4德国三色锦鲤
德国三色锦鲤，以锦鲤为基本型，鱼体无鳞，在白色皮肤上赫然呈现出红、黑斑纹，幼鱼时期鱼体尤为华丽。
5金银鳞三色
6丹顶三色锦鲤
7德国赤三色
八、红白锦鲤
红白锦鲤是白底上有红色花纹的鱼。在日本被认为是锦鲤的正宗，有句格言说“始于红白，而终于红白”，说明红白品种的权威性。
种类有一条红、闪电纹红白、小模样红白、德国红白等。
1二段红白
在洁白的鱼体上有2段绯红色的斑纹，宛如红色的晚霞，鲜艳夺目。躯干部的红斑要左右对称才算佳品。
2三段红白
在洁白的鱼体背部生有3段红色的斑纹，非常醒目。
3四段红白
在银白色的鱼体上散布着4块鲜艳的红斑。
4一条红
从头部到尾柄有一红色的条带。
5闪电红白
鱼体上从头至尾有一红色斑纹，此斑纹形状恰似雷雨天的闪电光弯弯曲曲，因此而得名。
6富士红白
在头上有银白色的粒状斑点，就像是富士山顶的积雪。但是此斑点一般只出现在1龄或2龄的鱼体上。
7御殿樱红白
小粒红斑聚集成葡萄状的花纹，均匀地分布在鱼体背部两侧。
8金樱锦鲤
御殿樱锦鲤红色鲜艳的鳞片边缘嵌有金色的线，称为金樱锦鲤。此是名贵品种，外表非常美丽。
9德国红白
德国产的红白，一般表现为无鳞或少鳞。
10拿破仑红白
德国红白锦鲤两侧的腹部有状似拿破仑帽子的模样者。
11鼻付红白
头部的绯与口上的绯相连接的红白锦鲤。
12覆面锦鲤
整个头部全被红色覆盖的红白锦鲤。
13丸点红白
头部中央有一个单独的圆形红斑的红白锦鲤。
14口红红白
嘴吻上部有个小小圆圆的红斑温纹的红白锦鲤。
15赤白羽
鱼体为赤色，胸鳍呈现白色的锦鲤鱼。
16赤无地
俗称赤棒，全身呈现红一色，一般在初选红白品种的时候会排除掉。
17白无地
俗称白棒，全身呈现白一色，一般初选红白的品种时便会排除掉。
18金银鳞
金银鳞锦鲤体部的鳞片混合着金、银色光辉者称为金银鳞，简称为银鳞，锦鲤鱼体有金色或银色鳞片，闪闪发光。如果鳞片在红色斑纹上，则呈金色光泽，称金鳞锦鲤；在白底或黑底上，则呈银色光泽，称银鳞锦鲤。
2、各种鱼类名称
各种鱼类名称
海洋鱼名称有带鱼、大黄鱼、鳓鱼、鲳鱼、鲐鱼、鲅鱼、大马哈鱼、鲚鱼、鲥鱼等。
淡水鱼名称有茴鱼、狗鱼、江鳕、杜父鱼、刺鱼、雅罗鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等。
在寒带与亚寒带海区分布的主要经济鱼类有鲱、鳕、鲑、鲽和鲭等；在亚热带海区分布的主要是沙丁鱼、鯵和鲐；在热带、亚热带海区则分布金枪鱼等。
中国的内陆水域不仅有丰富的鲤科鱼类，并且有团头鲂、著名的“四大家鱼”（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）、鲮等优良养殖鱼种。
扩展资料：
各种鱼类的营养价值
鲫鱼：有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。
鲢鱼：有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
各种鱼类名称
海洋鱼名称有带鱼、大黄鱼、鳓鱼、鲳鱼、鲐鱼、鲅鱼、大马哈鱼、鲚鱼、鲥鱼等。
淡水鱼名称有茴鱼、狗鱼、江鳕、杜父鱼、刺鱼、雅罗鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等。
在寒带与亚寒带海区分布的主要经济鱼类有鲱、鳕、鲑、鲽和鲭等；在亚热带海区分布的主要是沙丁鱼、鯵和鲐；在热带、亚热带海区则分布金枪鱼等。
中国的内陆水域不仅有丰富的鲤科鱼类，并且有团头鲂、著名的“四大家鱼”（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）、鲮等优良养殖鱼种。
扩展资料：
各种鱼类的营养价值
鲫鱼：有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。
鲢鱼：有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
各种鱼类名称
魟 hóng 身体扁平，略呈圆形或菱形，软骨无鳞，胸鳍发达，如蝶展翅，尾呈鞭状，有毒刺。生活在海底。种类很多。如蝠
鲼fúfèn。
鲟 xún 体呈纺锤形，背面青黄色，腹白色，长三米余，有歪形尾。是一种大型经济鱼类。
鲱 fēi 体侧扁而长，长约二十厘米，背青黑色，腹银白色。世界重要经济鱼类之一。
鲥 shí 鲱科鱼类，体侧扁，长70厘米，背黑绿色，腹银白色，分布于中国、朝鲜、菲律宾沿海，是一种名贵食用鱼。 为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时入江而得名。
鰶 jì 体侧扁，银灰色，有黑斑。口小无牙。生活在海洋中。
鳀 tí 体长十余厘米，银灰色，侧扁，生活在海中。 幼鱼干制品称“海蜒”。
鲚 jì 身体侧扁，长约十厘米，银白色。生活在海洋中，春季或初夏到河中产卵。俗称“凤尾鱼”。
鲑 guī 鱼类的一科，身体大，略呈纺锤形，肉味美，种类很多，常见的'有大马哈鱼，是重要的经济鱼类。 古书上鱼类菜肴的总称(读 xié)。
鳗鲡 mán lí 身体长形，前部近圆筒形，后部侧扁。表面多黏液，上部灰黑色，下部白色，鳞细小，埋在皮肤下面。头尖，口大而宽阔，背鳍、臀鳍和尾鳍连在一起，无腹鳍。生活在淡水中，成熟后到海洋中产卵。捕食小动物。肉味鲜美。
鳝 shàn 形状像蛇，身体黄色有黑斑，生活在水边泥洞里，肉可食。
鯮 zōng 一种头尖、吻似鸭嘴、体呈亚圆筒形的青黄色鱼。
鱲 liè 体侧扁而长，银灰带红色，体侧有十余条黑色横纹，产卵季节色泽鲜艳，故亦称“桃花鱼”。是溪流中的小型经济鱼类。
鲃 bā 体侧扁或亚圆筒形，有口须，背鳍有的有硬刺，种类繁多。生活在水流湍急的涧溪中。
鲀 tún 生活海中，少数进入淡水，头圆形，口小。一般血液和内脏有剧毒。
鳜 guì 大口细鳞有斑文。 小鱼也。似鲋子而黑。俗呼为鱼婢。江东呼为妾鱼。(《说文》注)
鳑鲏 páng pī 体形跟鲫鱼相似，比鲫鱼小。眼有彩色光泽，背面淡绿色，略带蓝色的闪光，腹面银白色。生活在淡水中，吃水生植物，卵产在蚌壳里。(亦作“鳑魮”，“鳑皮”)
鲴 gù 体长而侧扁，长约三十厘米，银白带黄色。生长快，为重要的食用经济鱼类。 古书上指鱼肠。
鲦 tiáo 体小，呈条状，肉可食，生活在淡水中。
鲹 shēn 体侧扁而高，鳞细，尾柄细小。盛产于亚热带海洋中，种类繁多。
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