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内容导航：1、肉炒老了？怎样炒肉不柴不硬？油温很关键，记住口诀窍门好吃香嫩2、放生的必念口诀老龙王1、肉炒老了？怎样炒肉不柴不硬？油温很关键，记住口诀窍门好吃香嫩
炒肉的时候，经常会把猪肉炒老了，口感不好，非常硬。
今天，我是掌门狗就给大家说一说。
[从头条来的小伙伴儿，有空的话，可以看看我的视频，也很精彩养眼哦，不看会后悔。]
炒肉片不硬，更好吃口诀
炒肉片、要软嫩；既好吃、更放心；
选好肉、横着切；葱姜水、酒酱盐；
加胡椒、要蛋清；放生粉，少许盐；
浆一会、肉更嫩；放宽油、快速炒；
既不硬，也不老；味道好；这几招；
化工料、咱不要；保健康，最重要。
1、选好肉、横着切
选新鲜五花肉洗净去皮，切片时要横着肉丝切（切肉丝要顺着肉丝切），厚薄在0.3cm左右比较合适。
2、葱姜水，酒酱盐；放生粉，再放油，浆一会，肉更嫩
把切好的肉片放进容器里，依次放入适量葱姜水（用开水浸泡一会）、料酒、酱油、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、生粉、少许油搅拌均匀浆一会。
3、放宽油，快速炒；肉不硬，味道好，这几招，记住了
炒锅放宽油，油温不要太高（4成温就行），放肉片快速翻炒，肉片熟后盛入盘中，用锅里的底油放入要炒的蔬菜，调好味加刚才炒好的肉片一起翻炒均匀就好了。（备注：油的沸点一般在360摄氏度左右（根据油的品种不同），把油温分成十二成，一成是30摄氏度。）
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2、放生的必念口诀老龙王
放生的必念口诀老龙王
皈依佛，皈依法，皈依僧或皈依佛，皈依法，皈依僧 皈依佛两足尊，皈依法离欲尊，皈依僧众中尊 皈依佛不堕地狱 皈依法不堕饿鬼 皈依僧不堕旁生 （三次）
简单放生念什么
1、念三遍“南无本师释迦牟尼佛”
2、念三皈依 三遍（“皈依佛 皈依法 皈依僧 皈依佛，两足尊，皈依法，离欲尊，皈依僧，众中尊，皈依佛 皈依法 皈依僧 皈依佛不堕地狱，皈依法不堕恶鬼，皈依僧不堕傍生）
3、念忏悔文，一遍。（我昔所造诸恶业 皆由无始贪恚痴 从身语意之所生 一切我今皆忏悔）
4、念以下佛菩萨名号，各7遍，要念大声，让动物听清楚！切记要大声！
南无宝髻如来 南无宝胜如来 南无妙色身如来 南无阿弥陀佛 南无地藏菩萨摩诃萨
5、回向！
首先要加持一杯大悲咒水（可以预先加持准备好），洒在被放众生的身上。
在什么都不具备或紧急的情况下，可大口出声念“南无阿弥陀佛”，让所放众生听的清楚真切，在八识田中种下金刚种子，等到因缘具足，种子成熟，自有开花结果，修成佛道，彻底脱离苦海的时候。
如在马路旁或任何地方，看见人家正在杀害生命，没办法救它的时候，我们应发出怜悯的心，口中赶快为它念三皈依及往生或“阿弥陀佛”佛号。
个人放生最简单方法
放生地点宜选择人烟稀少，地广水深，适合物类生存之地域为原则。放生是救命的行为，把众生当作是自己的父母手足子女看待，尽量做到周全完备，问心无愧才好。
A、不预订：
在不预先告知的情况下突然去采买物类放生，以避免渔夫猎人商家藉此捕猎兜售。
B、不固定：
不固定时间地点采买，不固定时间地点放生，避免有心人藉此伺机敛财捕抓而祸及放生物类。
C、多少不拘：
随个人发心，十元不嫌少，千万不嫌多，物命一条不嫌少，物命万千不嫌多，但求慈悲至上，心诚为要。甚至没钱也可以出力，随喜放生，赞叹放生，也是功德无量。
D、授三皈依、念佛：
放生的必念口诀老龙王
放生仪轨：
1、称名：（念三遍）
南无本师释迦牟尼佛！
南无西方极乐世界阿弥陀佛！
南无观世音菩萨！
南无大势至菩萨！
南无清净大海众菩萨！
2、心经：（念一遍）
观自在菩萨，行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空，渡一切苦厄。舍利子，色不异空，空不异色；色即是空，空即是色。受想行识，亦复如是。舍利子，是诸法空相，不生不灭，不垢不净，不增不减，是故空中无色，无受想行识，无眼耳鼻舌身意，无色声香味触法，无眼界，乃至无意识界，无无明，亦无无明尽，乃至无老死，亦无老死尽，无苦集灭道，无智亦无得，以无所得故，菩提萨埵，依般若波罗蜜多故，心无挂碍，无挂碍故，无有恐怖，远离颠倒梦想，究竟涅磐。三世诸佛，依般若波罗蜜多故，得阿褥多罗三藐三菩提。故知般若波罗蜜多，是大神咒，是大明咒，是无上咒，是无等等咒，能除一切苦，真实不虚，故说般若波罗蜜多咒，即说咒曰： 揭缔，揭缔，波罗揭缔，波罗僧揭缔，菩提萨婆呵。
3、往 生咒：（念三遍）
ná mó ā mí duō pó yè duō tuō qíe duō yè
南 无 阿 弥 多 婆 夜 哆 他 伽 多 夜
duō dì yè tuō ā mí lì dū pó pí
哆 地 夜 他 阿 弥 唎 都 婆 毗
ā mí lì duō xī dān pó pí
阿 弥 唎 哆 悉 耽 婆 毗
ā mí lì duō pí jiā lán dì
阿 弥 唎 哆 毗 迦 兰 帝
ā mí lì duō pí jiā lán duō
阿 弥 唎 哆 毗 迦 兰 多
qíe mí ní qíe qíe nuó
伽 弥 腻 伽 伽 那
zhǐ duō jiā lì suō pó hē
枳 多 迦 唎 娑 婆 诃
4、南无甘露王菩萨摩诃萨（念三遍）
5、忏悔：（念三遍）
往昔所造诸恶业，皆由无始贪嗔痴，从身语意之所生，一切我今皆忏悔。
6、皈依：（念三遍）
皈依佛，皈依法，皈依僧。
皈依佛两足尊，皈依法离欲尊，皈依僧众中尊。
皈依佛不堕地狱，皈依法不堕饿鬼，皈依僧不堕傍生。
皈依佛竟，皈依法竟，皈依僧竟。
7、念佛：（念十遍）
南无阿弥陀佛！
9、放生：（念三遍）
希望你们，被放以后，获尽天年，临命终时，乘佛本愿，往生极乐，阿弥陀佛！
10、回向：
愿以此功德，庄严佛净土，上报四重恩，下济三途苦，若有见闻者，悉发菩提心，尽此一报身，同生极乐国。（完）
补充提示：
有条件的话，可以先加持一杯大悲咒水（可以预先加持准备好），洒在被放众生的身上。
在什么都不具备或紧急的情况下，可大口出声念“南无阿弥陀佛”，让所放众生听的清楚真切，在八识田中种下金刚种子，等到因缘具足，种子成熟，自有开花结果，修成佛道，彻底脱离苦海的时候。
如在马路旁或任何地方，看见人家正在杀害生命，没办法救它的时候，我们应发出怜悯的心，口中赶快为它念三皈依及往 生咒或“阿弥陀佛”佛号，也略尽我们三宝弟子的一点悲心。
细心周到： 放生地点宜选择人烟稀少，地广水深，适合物类生存之地域为愿则，放生是救命的行为，把众生当作是自己的父母手足子女看待，尽量做到周全完备，庶几乎问心无愧才可以。
放生仪式宜简单隆重，放生过程宜迅速确实，千万不可因人为因素拖延搁置，害笼内众生多受不必要之苦。
放生的必念口诀老龙王
放生的真谛
放生的真碲，便是劝告世人勿杀生。有云：“诸罪孽中，杀孽最重；诸功德中，放生第一。”戒杀最好的方法是吃素，断绝一切肉食；但若是一时间未能做到完全吃素，平时就要多些放生，以积功德。
古语云：“救人一命，胜造七级浮屠。”意思就是说，救人一命的功德，比建造七层高宝塔的功德还要大。因此，放生是消孽的最好方法。
在放生的过程中，最大受益者还是放生的善信本身。因为在放生的行为中，善信不仅倘还了宿世的杀债，更为自己无形中创造了无数的福德因缘，福有悠归！
吉日尤应放生素食
在结婚生子、祝寿节庆的吉日切勿杀生以享肉食，因为本想延寿生子，而杀生只会招来短命多病的厄运，所以于吉日尤应尽力放生食素。
放生，是培养五德品格的善巧方法之一，是培养和提升仁德佛性、礼德神性与义德仙性的重要简便方法，也是培养信德提升道性的基础方法之一。
放生是慈悲、善行、义举，这种行为实践是救生的具体培养和落实，能够较为理想地抵消和清除历史时空中，诸般杀业的历史印记，是一种重要的清因化业的举措。同时也能增添福德，增强福慧能量，改善人生际遇，康复难愈的疑难杂症。这一方法对在家庭和社会中提倡素食，倡导众生平等的教化具有积极的作用和意义。凡是具备一定能力者，都应当尽心施为，用善行清因化业，增添福德。
道教并不提倡大肆放生
首先，道教讲究“随缘放生”。遇见动物临当被杀时，劝解救下，这种放生又等于救生。
其次，道教讲究“择物放生”。有些动物本身业障深重，沉沦恶道是自己感召的，强救不得。比如专业养殖的动物本身就是供人食用或玩赏的，就算放生了它们也无法存活。与其放几笼草鱼，不如放几条中华鲟更有意义。
再次，道教讲究“随时放生”。有很多善信赶在初一、十五等一些固定的日子，大肆买放生灵，被一些别有用心的商贩钻了空子，不但专门捕来动物希望在这些天里卖个好价钱，更加大了动物的死亡率，这种行为本来就是杀生的一部分。所以，道教不提倡大肆放生。
放生的本意，是将被捕捉的动物放回到其本来生存的大自然中，放生之后，要确保动物能够生存，否则放生就成了“放死”。
相较放生来说，道教提倡的.善举是植树。植树是顺应现代社会发展的善举，有益而无害，所以，举凡求福、消灾、解厄、延生、求官求财，都可以种植树木，福不唐捐。
放生如放己，戒存私心欲念
放生的目的是为了救生，以慈善心，慈悲行救助弱小生命脱离死亡，重新获得生机，还其自由，让它们在相对良好和安全的环境中，完成其生命的正常过程。所以放生应当遵守一些基本的准则和要求进行。
放生不能以个人的私心欲念为指导进行，而应当真正树立起众生心，放生如放己，救生须救彻。不可以走过场，随大流，形式化。放生前应当施行一定的合理的方法，确保所要放生物命的健康，这包括以五谷饲养其命和以五德能量饲养、安抚、净化、植善根于其灵性之中。同时要设身处地的考虑放生后它们生存的环境，寻找和确定良好的放生地点，确保救生的义举能够成功有效。
《吕祖戒杀放生歌》
在一些放生会上，放生过程中还会唱吕祖仙师戒杀放生歌。
其歌曰：“凡事惺惺须恕己，汝欲长生须放生，此是循环真道理。物若死时汝救他，汝若死时天救汝，延生生子别无方，戒杀放生而已矣。”
《德道经》修养者放生
《德道经》修养者放生，可以在准备放生前的饲养时间内，静心面对所放之物诵念《德道经》双一章三遍或九遍，将能量布施于它们的灵性，用道光德能喂饲、安抚、净化、植善于它们的灵性之中。用心灵与它们交流，祝福与叮咛。实践格物致知，布德施教。在放生地点正式放生时，应当推心香，禀心愿，礼敬恭请三官大帝法旨呵护，恭请土地或者水神以及山神接收呵护其性命。当所放的是水中生物之时，则请土地和水神接收呵护；放山林中的生物时，则请土地和山神收护。
然后，诚敬恭敬地诵三遍《德道经》双一章。将第一遍所念诵的能量回向给众师众神，以礼敬感谢众师扶生救助。第二遍回向给自己体内的冤亲债主，愿它们共鉴自己改恶从善的行为，化解冤仇憎恨，共归德道。第三遍回向给所要放生的动物，以此道光德能相助相送，祝福它们安全获生。
然后，面对所放生的动物，参加放生的众善信共同念诵三遍放生咒。再由一人念读放生善信的名单，然后将名单焚化。然后将动物逐一放生。
《玄门放生咒》
落网脱网获重生，真性养德莫昧灵。
道生万物命藏德，各化因果尽天命。
三官法旨护生灵，土地水神收护尽。
吾今放生净杀业，道性慈悲证道心。
吾奉太上律令敕！
放生过程完成后，礼敬众师，虔诚致谢。至此放生仪轨结束。
《漂放莲灯集·放生咒》
另道家《漂放莲灯集·放生咒》曰:
天罗神，地罗神，慧剑出鞘斩妖精，一切灾难化为尘，寻声救苦解救罗网苦辛，太乙救苦天尊救苦救难度众生。
《放生咒》
水势洋汪，气聚北方，生於一天，万类咸昌，皆因孽重，报应昭彰，法网及人，苦不可当，上帝怜悯，教人心良，舍财救护，解脱死殃，我今施放，众畜休慌，各认真性，修悟虚良。急急如律令敕！
自然生神章，金书开大有。天尊大慈悲，宣扬秘密咒。唵吽吒利摄（九遍）
奉请太乙寻声救苦天尊，水府龙王，河伯神君，普施惠泽，广渡群生，伏愿飞禽走兽脱罗网，鱼鳖龟蟹尽沾恩。
至心称念随愿往生天尊。
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