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导语:10大酱香型白酒,茅台稳坐第一,其他9位有谁认识?
制作工艺的发展、品类的丰富和令人称赞的口碑,愈发使酱香型白酒深受各路酒友的喜爱。历经时间的发酵与沉淀,酱香白酒口感丰富独特,层次渐进。
不同酒友从中品味出属于自己的不同生活,醇厚、甘甜、苦涩、炽烈,多种品味融合,协调有序,如同百味人生,终将在个体中融合,然后归于最终的平和与恬淡。
酱香白酒历史久远,最早可追溯到西汉时期,其中仁怀一带的“枸酱酒”,可以说是其最初的形态。
历经时间蜕变,纵使酱香白酒的品类愈发丰富,但其中茅台酒始终承载着酱香白酒的经典与独特文化,是酒友心中无可替代的白酒。
但除其之外,仍有众多品质优良的酱香白酒紧跟其后,有人如数家珍,有人却一知半解,那10大酱香型白酒,除茅台稳坐第一,其他9位有谁认识?小编就为大家一一分享,毕竟“酒香不怕巷子深”,也期待大家可以一同品鉴一番。
第一:当之无愧的酱香龙头茅台酒
产自贵州黔北赤水河畔茅台镇的酱香茅台,开酱香之先河,始终在名酒的比拼中占据冠首,远销海内外,并作为国酒倍享荣耀,为大众耳熟能详。毕竟大家可以不喝酒,但一定不能不知道茅台。
茅台酿造历史悠久,酿造工艺独特,成就了其不变的上乘品质,历经时间与大众的考验而当之无愧其酱香龙头之荣誉。
其酒液清澈透明,酒香酱香优雅而突出,酒体醇厚细腻,口感柔和爽口,饮后空杯仍有余香不散,口齿回味悠长。酒精度数为53度,是张扬品味、地位的佳品,也是值得收藏的佳品。
第二:师出同门的郎酒
郎酒因产自四川古蔺县二郎镇而得名,产地也是酱香酒酿造的黄金地带之一。其产地优势、气候条件、酿造工艺以及酒的风格都与茅台有所类似之处。
其酿造工艺采用高温制曲、八次发酵等工艺,原料为当地精选的红高粱与小麦,水源则取自郎泉。
酒液色清,酒香酱味纯净,口感甘冽醇爽,甜润柔和,饮后回香,也有着自己的独特风格,在酱香中也名列前茅。
第三:君子之酒习酒
赤水河畔孕育了众多美酒,习酒正在其北岸。习酒始终坚守传统的酿造工艺之精华,采用固态发酵,原料为独特的糯高粱,历经4年沉淀成就酱香好酒。
酱香醇厚细腻,口感丰富,协调体净,余味悠长。
第四:年轻名酒武陵酒
其产自气候湿润的湖南常德,也是赤水河外较少的经典酱香白酒。其酿酒工艺沿承古法,酒色微黄,酱香优雅,焦香独特,口感爽洌醇厚,纯净柔和。经典系列酒精度数也为53度,在新发展中不断散发着其独特魅力。
第五:一酒多香的金酱金质
贵州十大酱香,金酱金质也位列其中,其采用经典的“一二九八七”茅台古法,以固态酿造工艺提升口感,酿造经典酱香,其在经典酱香白酒中独树一帜的原因在于还具有一酒多香的独特特色。
醇厚焦香、清雅花果香、细腻窖香,层次丰富,协调和谐。酒液入口顺滑清韵,余香回味,也不上头。包装以大气的金色为主,宾客宴饮与赠送佳友都是不错的选择。
第六:酱香正宗国台
来自酱酒核心产区的贵州国台,大曲酱香古法酿造,其酒液微黄粘稠,酒花均匀,入口醇厚柔绵,酱香细腻正宗,老熟舒适,空杯留香。
二十余年坚守好品质,愈发成为酱酒领航。耐看、质感、品味、口味优良,是不少酒友对该酒的评价。
第七:老品牌贵州平坝
作为贵州老品牌的平坝窖酒,历史悠久,酿造工艺独特,以大曲小曲串香工艺为基础,创新发展形成自己的独特风格。
酒液具有浓郁的酯香,酒色清亮,酒感香甜馥郁,堆尖不外溢,带有特殊的草本香味,回味悠悠,是独具匠心的家乡味道。
第八:热度不减的钓鱼台酒
出于好酒频出的茅台镇,钓鱼台也不甘落后,其采用传统的大曲酱香工艺天然酿制,酒香协调,酒体透澈。不断推陈出新,在包装、品牌、品质中不断赢得酒友的广泛认可,是酱酒的中坚力量。
第九:醇柔酱香金沙回沙酒
金沙特产金沙回沙酒,其名源自茅台回沙工艺之意,采用小麦制曲,酒香略有甜酸感,除酱香外并有蜜香、芝麻香等复合酒香,入口略有焦苦,口感连绵舒适。
金沙酒在不断尝试中,品质也愈发趋于稳定纯正,有其稳定的粮香和醇柔酱香。
第十:百姓口粮北大仓
十大酱香酒中唯一的北方酱酒,北大仓有着百年碎沙传统工艺,是黑龙江的龙头酒业,深受东北酒友的喜爱。
在北方独特气候与自然条件下,形成独特粗犷的酱香口感,酒液微黄,酒花浓密,入口有淡淡酸涩感。
十大酱香名酒,从中可见以贵州为中心,酱香酒口感与其龙头茅台有着一脉相承的特色,且酱酒在茅台的引领下快速发展,在酒友中的热度不减。
但不同的人对酒的喜爱不同,如果不喜欢浓郁的酱香外,经典的浓香酒也是不错的选择,所以喜欢“净”的白酒口感的酒友可以尝试一下以下两款酒友口口相传的好酒。
古道江湖1800
与贵州可相提并论的美酒大省恐怕就是四川了,而在名酒数不胜数的四川,生产该酒的老酒厂依据着独特的地势和优越的酿酒气候环境,加上自身有着三十多年的酿酒经验,推出这款适合大众的品牌酒,逐渐走入酒友的视野。
首创“数据酒”概念,还原好酒质。原料采用当地的高粱、小麦、大米、玉米、糯米五种经典粮食与优良的泉水,是多粮浓香型白酒。
基酒窖藏长达1800天,长久了这52度的优质白酒。在长期为一二线名酒提供基酒的雄厚的酒厂实力支撑下,其酒质优良。
入口醇厚老熟,绵柔馥郁,饮后舒适,也不会宿醉,醒酒快,不上头,不干喉。喜爱的酒友都会用来当做口粮酒。朋友之间畅饮也是不错的选择
金品沱牌
其酒厂实力雄厚,酿造工艺为沱牌酒经典的六粮工艺酿造,是一款浓香型白酒。
酒质色清,口感醇厚柔雅,落后顺畅爽滑,典型川派浓香口感深受酒友喜爱。其包装酒瓶是复古式玻璃酒瓶,历史悠久,情怀深厚,可见岁月积淀。
浓香与酱香都是白酒的经典香型,但制作工艺与口感都有较大差别,大家可以根据自己的喜好进行选择,挑到满意的口粮酒。
2、全国十大酱香酒排名:中国十大酱香酒排名
中国十大酱香酒排名
1、茅台
多年来,茅台在酱香白酒领域第一的地位无人能撼动,这与茅台酒是我国酱香酒的鼻祖以及茅台酒自身精益求精的态度有着直接的关系,尤其是近年来茅台酒的市场热度在整个白酒领域都无人能够比拟。
代表产品:飞天茅台
2、郎酒
郎酒来自于我国酿酒大省四川省的古蔺县二郎镇,是中国国家地理标志产品,虽然它属于酱香型白酒,但是它有着自己独树一帜的风格,素有“一树三花”之称,其在国内酱香酒市场的影响力丝毫不逊于茅台酒。
代表产品:红花郎(10)
3、国台
国台酒在贵州省酱香酒市场中的知名度及影响力仅次于茅台酒,在国内酱香酒市场更与郎酒不相上下,同时它也是茅台镇第二大酿酒企业,拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒、国台茅源四个生产基地
代表产品:国台国标酒
4、习酒
说到习酒,可能老一辈人对它更为熟悉,其在巅峰时期的影响力甚至胜茅台酒一头,可惜物是人非,习酒现在已经加入茅台集团,是贵州茅台酒(集团)习酒有限责任公司旗下的产品。习酒采用传统酱香酒工艺,无论是品质还是口感都可以说的上是酱香型白酒中的典范。
代表产品:习酒·窖藏·1988
5、国康
国康是贵州省仁怀市国康酒业有限公司旗下的产品,国康酒业是国内酱香酒企业中后起之秀中的典范,其全系列白酒均采用茅台酒同标准的原料以及酿造工艺,而且坚持走大众路线,致力于“民品国康”企业理念,因此其旗下的坤沙酱酒性价比都非常高,素有“千元茅台,百元国康”的美誉。
代表产品:国康1935
6、珍酒
说到珍酒,相信大家都不陌生,它是贵州珍酒酿酒有限公司旗下的产品,很多人对它“二茅台”的称呼有些不解,这不仅仅是因为它是“易地茅台”项目的产物,而且它的品质及口感都可以说的上是正宗酱香酒中的典范,在国内酱香白酒市场中影响力非常大。
代表产品:珍酒·珍十五
7、金沙回沙酒
论知名度和影响力,金沙回沙酒曾经可以与茅台相比肩,它是贵州金沙县的特产,同时也是中国国家地理标志产品。
代表产品:摘要·珍品版
8、钓鱼台
钓鱼台酒是国内中高端的酱香酒品牌,它是贵州钓鱼台国宾酒业有限公司旗下的产品,是茅台镇“三台一庄”中的一员,在国内酱香型白酒中的知名度及影响力都不容小觑。
代表产品:钓鱼台·国宾酒
9、怀庄
前面说到了“三台一庄”,其中三台分别是茅台、国台、钓鱼台,而一庄指的就是怀庄酒了,它是贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司旗下的产品,同时也是茅台镇较早期民营酿酒品牌,在贵州乃至全国都有着极高的知名度与影响力。
代表产品:怀庄·纯色系列
10、潭酒
潭酒是仙谭酒厂旗下的产品,它与郎酒一样都来自于我国酿酒大省四川省的古蔺县,同样也是国内知名度非常高的酱香酒品牌。
代表产品:紫潭
中国十大酱香酒排名
1、泸州老窖
品牌介绍:泸州老窖被称作是酒中的泰斗、中国的四大名酒之一,它诞生与公元前1593年,是宋代最具代表性的一款酒。根据当时的`记载显示,这款酒是以高粱和糯米以及玉米,进行蒸馏和自然催熟而成的,和如今的酿酒方式非常的相似,因此它得口味也很独特,有一种浓香、清甜却又刺鼻的味道。
2、西凤酒
品牌介绍:西凤酒被称为是我国的四大名酒之一,它的历史说来可就长了,它大约是诞生于三千多年前的殷商时期,著名的诗人苏轼还专门的吟诗赞颂过它。在1915年的时候,西凤酒还参加过巴拿马赛会,荣获了金质奖,此后它的名声便享誉海外,成为了我们国家最具代表性的白酒之一。
品牌源地:陕西宝鸡市凤翔县柳林镇
起源时间:殷商时期
3、古井贡
品牌介绍:在中国散酒十大名牌中,古井贡还被称为是中国的八大名酒,酒中的牡丹,它是亳州最具代表性的物质产品。它的历史也是非常的悠久,诞生于公元前的196年,至今千年的历史,在发展的历程中,逐渐的在随着社会的变化创造出了更多的新型产品,成为了一个多元化的大企业。
品牌源地:安徽省亳州市
起源时间:公元前196年
4、红高粱
品牌介绍:红高粱是起源于我国的四川省,由于那里有着优越的地理位置,所以许多的名酒也是从此处而来。红高粱是在1962年的时候由于政府为了当地的发展,从而让许多的酒厂进行了改革,由此便生产出了各类的红高粱品种,其中最为知名的便是“白金龙”,每年的销量高达两千多万瓶。
品牌源地:四川省
酒精度数:28-58度
起源时间:1962年
5、八宝春酒
品牌介绍:八宝春酒是我国的十大散酒之一,它是一种纯粮食酿造而成的,宣称是三斤粮食酿造一斤的酒。而且他的步骤非常的复杂,需要进行反复的蒸煮和发酵,让酒水从其中缓缓的流出,但由于首次酿造的酒具有很重的涩味,所以还需要多次的发酵再能成为一个合格的八宝春酒。
品牌源地:安徽
起源时间:1999年
6、东北烧坊
品牌介绍:在中国散酒十大名牌中,这款散酒是诞生于光绪年间,至今已有一百多年的历史了。这种酒的制造方式也非常的特殊,与地理位置和原料具有很大的关系,必须选取当地的红缨子高粱作为主要原料,然后将其进行多次的翻考,最后让营养处于一个合理的范围之内,从而使得东北烧坊具有独特的清甜香味。
品牌源地:贵州省茅台村
起源时间:1879年
7、老家藏酒坊
品牌介绍:据称,八宝春酒是诞生于唐朝期间,当时有一位诗人在沿着江边游览,然后进入到了徽州的地界(现安徽省),那里风景优美,山川秀丽,让其诗兴大发,但是却发现身边无酒,便因此而郁闷。此时,迎面而来了一位年轻的樵夫,于是诗人便向他打听何处有酒,樵夫便将其邀请到家中品尝他珍藏的好酒,诗人和后便对此称赞不已,因此诞生了著名的来家藏酒坊。
品牌源地:安徽
品牌称号:中国十大散酒之一
起源时间:唐朝
8、百老泉
品牌介绍:百老泉是我国一家散装酒的民营企业,呀成立于1997年,一直是将发扬中国的传统酒文化作为企业核心,致力于成为中国最具特色的白酒品牌。它从成立至今,一直是以顾客作为核心理念,将平铺直最高的白酒带给消费者,所以在全国拥有着众多的粉丝和良好的口碑。
品牌源地:济南
成立时间:1997年
9、老白干
品牌介绍:在中国散酒十大名牌中,老白干是起源于我国的明代,距今大约有五百多年的历史了,它最早是诞生于恒山脚下的一家酿酒厂之中,在清代的时候兴起于全国,光绪粘结则得到了壮大。老白干一直是有着自己独特的生产技术,它以珍贵的高粱和黄氏进行低温发酵,然后将其蒸馏,再摘取它的精华来勾兑,从而创造出了清甜又软绵的口感。
品牌源地:山西恒山
起源时间:明代
10、二锅头
品牌介绍:二锅头是来自北京的一种传统型白酒,它的度数大多都是在50度至55度之间。它最早是起源于我国的清朝,当时为了将烧酒的品质进行提升,从而对其进行加工改革,便研发出了二锅头,它是将小麦和玉米以及高亮等,用缓火慢慢的来蒸馏制作而成,而且他的口感醇厚,入口清香,酒劲也特别的足。
中国十大酱香酒排名
四川白酒排名
1、五粮液。
五粮液为大曲浓香型白酒,起源于宋代,产于四川省宜宾市,采用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜,香气悠久,滋味醇厚。
2010年中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院共同主办“华樽杯”中国酒类品牌价值评议,其品牌价值名列第二,仅次于茅台。
2、剑南春。
剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市。因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。剑南春属于浓香型,口感芳香浓郁,醇和回甜。剑南春一直占据着中国酒界的头三把交椅,在中国酒界具有举足轻重的地位。
3、泸州老窖。
泸州老窖产于四川省泸州市,是中国最古老的四大名酒之一,发源于古江阳,拥有两千多年历史,有“中国第一窖”、“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”等美誉。泸州老窖采用传统酿造技艺,体现了中华民族的独创精神,在四川乃至全国有着突出的价值。
4、沱牌。
沱牌产地坐落在唐代诗人陈子昂的故乡四川省遂宁市射洪县沱牌镇,其历史始于唐而盛于今!口感“窖香浓郁、绵软醇厚、甘冽清爽、尾净余长”。凭借“悠悠岁月酒,滴滴沱牌情”的广告语,沱牌酒在强手如林的白酒市场中脱颖而出,一时遍销大江南北,跻身全国名酒行列,成为川酒“六朵金花“之一。
5、郎酒。
郎酒产于四川省泸州市古蔺县二郎镇,是一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌。其酒液清澈透明,酱香浓郁,醇厚净爽。2010年,郎酒的品牌价值名列《中国500最具价值品牌》第51位,再度蝉联中国白酒行业品牌价值第三名。
6、全兴。
全兴大曲产于四川省成都市。全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年,已有二百多年的历史,酒质呈无色透明,口感绵甜甘洌,落口净爽,系浓香型大曲酒。全兴大曲与泸州老窖、五粮液、剑南春、郎酒、沱牌一起被誉为四川白酒“六朵金花”。
7、水井坊。
水井坊产于成都市老东门大桥一座元、明、清三代川酒老烧坊。在成都漫长的酒业历史中,形成了独特的酿酒工艺和淡雅的白酒风味,受到众多深谙品酒之道人士的青睐。水井坊酒厂被考古界、史学界、白酒界专家认定为“中国最古老的酒坊”、“中国浓香型白酒的一部无字史书”、“中国白酒行业的‘秦始皇兵马俑’”、“中国白酒第一坊”。
8、丰谷。
丰谷酒产于四川省绵阳市,古称绵州。从东汉富乐烧坊到丰谷天佑烧坊,直至今天的绵阳丰谷酒,历经千载传承,依旧遵循着“古法酿造,始终如一”的古训。口感浓郁而陈香。丰谷酒业作为中国白酒业的一匹黑马,成为川酒新秀的典型代表,受到全国消费者的青睐。
9、仙潭。
仙潭酒产于四川省泸州市古蔺县,传说曾被明朝开国皇帝朱元璋封为“贡酒”,口感“窖香浓郁、醇甜净爽、幽雅细腻、回味悠长”。1993年,四川仙潭集团旗下“潭”牌潭酒和“仙潭”大曲双双荣获国际博览会“国际特别金奖”,并授予“世界名酒”称号。
10、小角楼。
小角楼起源于明末清初,2013年被成都远鸿集团收购改名为四川远鸿小角楼酒业有限公司,在川东地区广受欢迎。
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