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到了春节，坚果类食品是招待客人很受欢迎的食物了，餐桌上，电视机前，还是围着火炉家长里短，捧着坚果边吃边聊是一件十分兴奋的事情。坚果含有很多的营养，对我们的身体的各方面都会有很好的帮助作用。然而有那么多的品种的坚果，都知道坚果具有养生，滋补身体的作用，但是具有的效果都一样么？
春节大家都爱这4种坚果，带你揭秘坚果的营养功效！
1、葵花籽
葵花籽是常见的一种食物，便宜又好吃，就算不是过年期间，葵花籽也会作为一种很好的刷剧零食。葵花籽中含有丰富的脂肪油，这些脂肪油也分很多的品种，其中最多的又是亚油酸以及磷酸。亚油酸是一种能够帮助我们防止血栓出现的物质，在压力倍增的现代社会，血栓也算是一种高比例发生的事件了。
而磷酸则具有很好的防三高的作用，三高人群没事就嗑嗑瓜子吧。而且，葵花籽中还含有大量的蛋白质，维生素等，能够很好的提高人体的免疫力，提供人体机能能量。值得注意的是，毕竟葵花籽是爆炒之后的食物，吃多了容易引起上火。
2、花生
花生貌似是日常生活中我们刷剧的标配了。花生含有大量的蛋白质，维生素以及糖类，因此吃花生能很好的补充我们身体所需的成分。而且花生外面的花生衣，是一种很好的药材，能够有养护肠胃的作用。不过需要注意的是，和瓜子一样，花生吃多了也是很容易上火。
3、开心果
开心果在餐桌上也经常能够看到，其中含有大量的精氨酸，是一种能够帮助人体降低血脂，预防心脏病的物质，而且能够很好的缓解动脉硬化的情况。现在压力大的办公室人群，以及中老年人多吃，对身体具有很不错的恢复功能。同时，开心果还可以帮助人们很好的减肥。
4、松子
东北松子一般是我们经常选择的一种坚果，他的营养物质和瓜子花生相似，但是含量更高。油脂的含量远超于葵花籽以及花生，因此对于胆不是很好的人，最好少吃些。
坚果大多数都蕴含着很多的矿物质，比如镁，铁，锌等，而且还有很多抗氧化的成分，每日都吃一些坚果，不仅能够很好的补充我们身体所需要的养分，还有美容的作用。
2、新鲜葵花籽的功效与作用及禁忌
新鲜葵花籽的功效与作用及禁忌
生葵花籽是什么
生葵花籽又叫做葵瓜子，是向日葵的果实。从健康饮食的角度来说，生葵花籽中含有丰富的油脂、蛋白质，对人们保健身体大有益处。生葵花籽中含有丰富的亚油酸，可以降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护人们的心血管健康。同时，生葵花籽中的维生素E含量也十分丰富，每天吃一把生葵花籽，就可以满足人体维持一天生命活动所需的维生素E。
生葵花籽的功效和作用
生葵花籽中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，还有丰富的维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P。食用生葵花籽可以防止细胞衰老、预防成人疾病。不仅如此，生葵花籽还可以防止贫血，治疗失眠并增强记忆力等。还有，适量食用生葵花籽可以预防癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱等病。
生葵花籽可以治疗泻痢、脓疱疮等疾病，对于促进调节人体新陈代谢、保持血压稳定及降低血中胆固醇起有效作用，甚至还可预防皮肤干裂、夜盲症。
生葵花籽的饮食禁忌
生葵花籽中的蛋白质含量丰富，但是其含有抑制睾丸成分，若男性食用太多，可能引发睾丸萎缩，造成不育的结果，所以育龄男性不宜多吃生葵花籽。除此之外，肝炎患者最好不要吃生葵花籽。因为生葵花籽会损伤肝脏，引起肝硬化。另外，服用生葵花籽要适量，不能一次吃得太多，以免上火。
生葵花籽的适用人群
生葵花籽的营养价值高，副作用少，所以一般人群均可食用。但是生葵花籽更适宜癌症患者和高脂血症、动脉硬化和高血压的患者食用，因为生葵花籽对于这些病症均有抑制作用。除此之外，生葵花籽适宜神经衰弱的失眠者食用，因为可以帮助他们减轻病状。生葵花籽同样适宜蛲虫病人食用。
新鲜葵花籽的功效与作用及禁忌
葵花籽的功效作用与食用禁忌
1、葵花籽能保护心血管
葵花籽是一种能保护人类心血管健康的特色食材，它含有大量的脂肪，这些脂肪中大多是不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇，人们食用以后可以降低身体血液中的胆固醇含量，能软化血管，也能加快血液循环，经常食用可以保护心血管减少多种常见疾病的发生。
2、葵花籽能预防贫血
葵花籽中含有多种对人体有益的微量元素，特别是铁、钾以及锌的含量都特别高，这些物质可以提高人体的造血能力，能有缓解和预防贫血的发生，另外葵花籽中还含有多种维生素，特别是维生素E和维生素B的含量比较出错以，它们能延缓衰老，也能安定情续绪。
3、葵花籽的食用禁忌
葵花籽是一种对人类身体有多种好处的常见食材，但是它在食用时却有一些禁忌存在，最重要的一点就是不能过量食用葵花籽，因为人们吃葵花籽时会大量消耗唾液，会让身体的消化能力下降，同时也会让细胞癌变的机率增加，另外葵花籽的表面并不干净，过量食用会让类容易感染一些传染性疾病，对身体健康不利。
新鲜葵花籽的功效与作用及禁忌
葵花籽的功效与作用
1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。
2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病防治的作用。
3、葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。
4、对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。
5、它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
6、除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的'营养成分。
7、葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。
8、葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。
9、葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。
10、每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，防治皱纹的形成，延缓衰老。
葵花籽的食用方法
葵花籽可炒食或烤制后食用，也可以整个、切碎、磨碎或发芽后烹饪。葵花籽用途十分广泛，可以加入多种菜肴，因为它们富含蛋白质，所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的营养价值，可以为沙拉、填塞料、酱汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添独特的酥脆口感；葵花籽还可以用来榨油，所榨的油被誉为“保健佳品”；葵花籽除了可以食用，也可以发芽后烹饪，味道清爽可口。
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