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#儿研所儿医说#
婴儿湿疹
湿疹俗称“奶癣”，是一种皮肤的慢性炎症性疾病，也是一种最常见的“特应性皮炎”，它是如此的常见，经常瘙痒难忍，十分影响宝宝的睡眠和生活。它包括以下一种或多种表现：
那么什么又是“特应性皮炎”呢？
特应性皮炎是一种慢性、复发性疾病，以皮肤瘙痒、干燥和炎症为特点，并有遗传倾向性，其易伴发哮喘、过敏性鼻炎等特应性疾病。50%1岁以内发病，90%5岁以内发病。
湿疹的病因
1.食物过敏：
是一种食物的非毒性反应。
以下是主要诱发婴幼儿过敏食物：
(1)牛奶 (2)鸡蛋 (3)豆类 (4)鱼 (5)贝壳类 (6)坚果 (7)花生 (8)小麦
注意：
1）大多数湿疹，通过皮肤护理可以改善或治愈，与食物无关，甚至与环境中所谓的“可疑过敏原”无关。
2）严重持续的湿疹，或进食特定食物出现快速皮肤反应，考虑过敏原检测，明确后调整饮食。对婴儿，牛奶限制应谨慎。
2.皮肤屏障功能缺陷：
缺陷的屏障使得经皮失水和外部因子的入侵增加
AD即特应性皮炎，此为模拟皮肤角质层的“砖块-灰浆”结构，AD患者的皮肤屏障受损。
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3.环境因素：
1）肥皂和清洁剂
2）细菌定植和感染
3）外用产品
4）搔抓
湿疹的治疗：
治疗的核心就是制止住炎症和屏障功能障碍的恶性循环。
抗炎：
抗炎的主要用药就是激素，托SARS的福，好多家长认识了激素，也视激素如毒药一般的洪水猛兽，其实大可不必。激素一直是临床上不可取代的重要药物种类，小剂量短期应用副作用很小，特殊疾病需要大剂量或长期应用也是为了治病救命。
外用糖皮质激素是湿疹治疗首选药物，而且选用的都是中低级别，且外用局部起效全身副作用更轻微。
保湿：
1）润肤可以缓解干燥，修复皮肤屏障，对湿疹至关重要。
2）可以根据孩子的情况选用软膏、霜、乳液等不同剂型。
3）对湿疹的病人来说，最好的润肤霜是不含香料、防腐剂最少。
4）就像每天要刷牙一样，湿疹儿童因有敏感皮肤，需要每天进行保湿。保湿措施可以避免皮肤干燥，是最好的止痒剂。
温馨提醒：对于我国北方地区湿疹患儿，每年10月到来年5月，坚持每次洗澡后外涂润肤剂可起到保湿作用，使患儿维持在缓解状态。
清洁：
️过度清洗和长时间不洗澡都不正确。
1）特应性皮炎患儿洗澡需要1至3天一次。
2）洗澡时水温不要过热，平时每次洗澡的时间最好不超过10分钟，尽量选择无刺激性的沐浴产品。
3）洗澡后3分钟内使用保湿剂。
穿着：
1）建议特应性皮炎患儿一年四季均以纯棉衣物为佳，宽松柔软。
2）避免人造纤维、羽毛和毛织品等直接接触皮肤。
3）建议特应性皮炎患儿较同龄正常婴儿穿着厚度略薄。
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2、第一次使用空气炸锅需要注意什么：空气炸锅10大禁忌
空气炸锅10大禁忌
1、忌超时加热
空气炸锅烹饪食物，要按照规定的食谱时间操作，如过长时间加热会导致食物烤焦，无法食用，还易损坏机器。
2、忌将普通塑料容器放入
一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
3、忌使用封闭容器
空气炸锅加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、迸溅弄脏空气炸锅。
4、拿取食物忌徒手
空气炸锅加热食物后会比较烫，需要用隔热手套拿取食物，否则徒手操作容易出现烫伤事故。
5、忌内部不洁操作
每次用完空气炸锅都需要进行及时清洗锅内残留的食物残渣，若是不清洁的话，容易滋生细菌等有害物质，导致下一次烹饪食物时这些有毒物质进入食物中，对健康不利。
6、不要靠近水源
空气炸锅一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热，而且空气炸锅最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候空气炸锅整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差，容易留下安全隐患。
7、切勿频繁开关门
空气炸锅虽然可以在中途打开，然后对食物进行翻面，但也不要频繁的打开炸锅，否则会导致热量散失，反而食物不易熟，还十分费电。
8、不要用清水冲洗空气炸锅内部
烤制完成后，先拔掉电源，待空气炸锅冷却后再进行清洁，清洁时应用干布擦抹，若有调料或油渍残留，可用毛巾蘸肥皂水轻轻擦拭空气炸锅内壁，但不要用清水冲洗空气炸锅内部，这样会导致电子元件受潮，擦拭完空气炸锅内部可打开空气炸锅，排出湿气。
9、首次使用需空烧
空气炸锅第一次使用需要先空箱预热5-10分钟，将空气炸锅温度调至最高温（250℃）空烤10分钟，由于空气炸锅内部用于保护的防护膜，可能会有异味发出，这是属于正常现象，发热管有一层保护用的`油脂附在表面，第一次烧会有冒烟异味这些情况，用多两次自然就会消失。
10、不要在空气炸锅上放置物品
空气炸锅的上方一般会设有散热口，不要将饭盒袋、塑料袋或者其他杂物放在上面，容易导致其内部温度过高而加速老化，严重的还可能发生短路，引起着火。
空气炸锅首次使用注意事项
1、第一次使用空气炸锅要先取出炸篮和收纳桶，往里面装满热水后，再倒入洗洁精浸泡一段时间，最后将空气炸锅洗净并擦干就可以。
2、使用空气炸锅还需要检查炸篮和收纳桶内是否干净无油，使用完要及时拔掉插头并抽出炸篮，再把炸篮放在耐热的平台上。
3、如果需要预热，只需要提前设定一下，再放入食物即可，一般都是要预热五分钟才能够使用，如果没有预热的过程，可能也会影响到食物的口感，甚至是可能会出现一些不熟的情况
空气炸锅间隔多长时间再炸第二次
无需间隔，可以直接炸。
空气炸锅是可以反复连续使用的机器，一般进行多次炸制食物不需要等待，烤完一锅就可以接着烤下一锅，因为它每次加热时都具有散热装置，而且部分智能机器还支持高温保护装置，因此反复使用并不影响炸锅和食物操作。
空气炸锅连续用第二次需要预热吗
根据食物的放置时间决定。
1、短时间的取出食物并不影响空气炸锅内部的温度，所以将第一锅食物拿出来后，快速放入第二锅食物时是不需要进行预热的，此时炸锅内部还能保持180度左右的高温，注意戴防烫手套，避免烫伤。
2、如果放置第二次炸锅食物的时间较长，炸锅内部温度降低后则需要再次预热，一般预热时间为3-5分钟即可。
空气炸锅10大禁忌
传闻空气炸锅长期使用致癌，这到底是不是真的呢？为什么会出现这样的传闻呢？
空气炸锅长期使用致癌不准确
空气炸锅它的使用原理是利用锅内烘烤装置加热空气，空气在锅内高速回旋烘烤食物。内部各部件相互协调对设备顶部的风进行加热处理形成热风流，再将热风传送到炸锅区域加热食品，所以使用空气炸锅的时候，并不需要油，便可以将食物炸好。
而之所以会出现空气炸锅长期使用致癌的传闻，是因为在使用空气炸锅的时候会产于一种物质叫做丙烯酰胺，而丙烯酰胺是一种2A致癌物，在长期摄入丙烯酰胺以后便会产生癌症，另外还有人认为是因为空气炸锅是食物油脂的挥发油反复利所以会出现致癌的情况。
但是大家要知道，并不是只有空气炸锅制作的食物才有丙烯酰胺，在我们适用的烤箱，铁锅炒菜的时候也是有可能产生丙烯酰胺，如果是因为使用空气炸锅的时候，会产生丙烯酰胺，从而说它致癌那么可是十分冤枉它的。
虽然世界卫生组织国际癌症研究机构于1994年将这种物质列为2A致癌物，通过对动物的.检测实验中得出结果，会对动物产生致癌性，但是在流行病学研究中，这并不足以证明丙烯酰胺为使人类的致癌的物质，所以空气炸锅长期使用致癌不准确。
在就是重复利用挥发油从而产生致癌的，这也是不准确的，因为脂肪和油脂是不容易挥发的，也就是说重复利用的挥发油，是很难进入空气然后在进入人体中的，所以总的来说空气炸锅长期使用致癌的各种原因并不成立，也就是说空气炸锅长期使用致癌为谣言，大家不可轻信。
当然虽然空气炸锅长期使用致癌不准确，但是大家也要少用它，因为虽然空气炸锅相较于其他普通的油炸方法，更加健康，可以帮助人体减少油烟的危害，但是不可能否认，它制作的食物本身便存在高热量性，大家要减少使用高热量的食物，维护人体的健康。
空气炸锅10大禁忌
1、忌超时加热
空气炸锅烹饪食物，要按照规定的食谱时间操作，如过长时间加热会导致食物烤焦，无法食用，还易损坏机器。
2、忌将普通塑料容器放入
一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
3、忌使用封闭容器
空气炸锅加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、迸溅弄脏空气炸锅。
4、拿取食物忌徒手
空气炸锅加热食物后会比较烫，需要用隔热手套拿取食物，否则徒手操作容易出现烫伤事故。
5、忌内部不洁操作
每次用完空气炸锅都需要进行及时清洗锅内残留的食物残渣，若是不清洁的话，容易滋生细菌等有害物质，导致下一次烹饪食物时这些有毒物质进入食物中，对健康不利。
6、不要靠近水源
空气炸锅一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热，而且空气炸锅最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候空气炸锅整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差，容易留下安全隐患。
7、切勿频繁开关门
空气炸锅虽然可以在中途打开，然后对食物进行翻面，但也不要频繁的打开炸锅，否则会导致热量散失，反而食物不易熟，还十分费电。
8、不要用清水冲洗空气炸锅内部
烤制完成后，先拔掉电源，待空气炸锅冷却后再进行清洁，清洁时应用干布擦抹，若有调料或油渍残留，可用毛巾蘸肥皂水轻轻擦拭空气炸锅内壁，但不要用清水冲洗空气炸锅内部，这样会导致电子元件受潮，擦拭完空气炸锅内部可打开空气炸锅，排出湿气。
9、首次使用需空烧
空气炸锅第一次使用需要先空箱预热5-10分钟，将空气炸锅温度调至最高温（250℃）空烤10分钟，由于空气炸锅内部用于保护的防护膜，可能会有异味发出，这是属于正常现象，发热管有一层保护用的`油脂附在表面，第一次烧会有冒烟异味这些情况，用多两次自然就会消失。
10、不要在空气炸锅上放置物品
空气炸锅的上方一般会设有散热口，不要将饭盒袋、塑料袋或者其他杂物放在上面，容易导致其内部温度过高而加速老化，严重的还可能发生短路，引起着火。
空气炸锅首次使用注意事项
1、第一次使用空气炸锅要先取出炸篮和收纳桶，往里面装满热水后，再倒入洗洁精浸泡一段时间，最后将空气炸锅洗净并擦干就可以。
2、使用空气炸锅还需要检查炸篮和收纳桶内是否干净无油，使用完要及时拔掉插头并抽出炸篮，再把炸篮放在耐热的平台上。
3、如果需要预热，只需要提前设定一下，再放入食物即可，一般都是要预热五分钟才能够使用，如果没有预热的过程，可能也会影响到食物的口感，甚至是可能会出现一些不熟的情况
空气炸锅间隔多长时间再炸第二次
无需间隔，可以直接炸。
空气炸锅是可以反复连续使用的机器，一般进行多次炸制食物不需要等待，烤完一锅就可以接着烤下一锅，因为它每次加热时都具有散热装置，而且部分智能机器还支持高温保护装置，因此反复使用并不影响炸锅和食物操作。
空气炸锅连续用第二次需要预热吗
根据食物的放置时间决定。
1、短时间的取出食物并不影响空气炸锅内部的温度，所以将第一锅食物拿出来后，快速放入第二锅食物时是不需要进行预热的，此时炸锅内部还能保持180度左右的高温，注意戴防烫手套，避免烫伤。
2、如果放置第二次炸锅食物的时间较长，炸锅内部温度降低后则需要再次预热，一般预热时间为3-5分钟即可。
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